Snabb ostmassa med aprikoser (Schneller Quarkstollen)

Snabb ostmassa med aprikoser (Schneller Quarkstollen)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
Fyllning:
torkade aprikoser	400 g
apelsinjuice	200 ml
citron juice	2 msk
socker	50 g
mandlar (skalade, hackade)	100 g
Deg:
socker	100 g
mjöl	500 g
stärkelse	100 g
bakpulver	1 dospåse
ägg (medium)	3 st
salt-	1/3 h l
mjuk mager ost	250 g
Smör	200 gr (i deg) +50 gr (för smörjning senare)
florsocker

Tillagningsmetod

• Skär torkade aprikoser inte för grovt, blanda med socker, apelsin- och citronsaft, koka och koka i 5 minuter.
• Mala med en blandningsskål tills den är puré och se till att den svalnar.
• 
• Rosta mandlarna i en ren, torr stekpanna och låt svalna också.
• 
• Blanda alla ingredienser för degen utom smör, skär 200 g smör i små bitar, tillsätt degen och knåda väl med händerna. Degen är mjuk och praktiskt taget inte klibbig.
• Rulla ut degen på en stor fyrkant och det är bättre att omedelbart lägga den på pergamentet (annars blir rullen med fyllningen svår att överföra till bakplåten utan skada, eftersom den visar sig vara mjuk och tung). Sprid aprikosfyllningen över degen, strö över mandlar.
• 
• På båda sidor, vik in rullen asymmetriskt så att det senare finns två rullar på snittet - större och mindre.
• 
• Baka vid 180 grader i ca 35-40 minuter. När det blir brunt, ta ut det direkt (det är bättre att det är lite underkokt, annars blir det för torrt), medan det är varmt - smörj hela ytan med smält smör. Strö över socker efter kylning. pulver.
• 

Matlagningsprogram:

ugn, 180 ° (avblåsning) 35-40 min.

Notera

Under många år har det varit en oumbärlig del av nyårsbordet och i allmänhet "vinter" bakning. Om alla inte äter det direkt (vilket är sällsynt), är det bättre att förvara det förpackat i film så att det inte torkar ut.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Aprikosrulle med keso (ang-kay)

Efterrätt från en anbudsrulle med aprikoser "Festlig" (MariS)

Svamprulle (ang-kay)

Tack för receptet!

Smaken är förmodligen overklig !!! Bokmärk! Tacka!

[Kizya]

Kizya,
riktigt, riktigt
Det är enkelt, men riktigt gott. Det viktigaste är att inte överdriva.

Och jag tog det till bokmärkena, jag älskar allt med keso och ännu mer med aprikoser
Tack för receptet!

[RepeShock]

RepeShock, Smaklig måltid!:-)

Kizya,
riktigt, riktigt
Det är enkelt, men riktigt gott. Det viktigaste är att inte överdriva.

Ja, jag har redan tittat, det är inte svårt alls! Låt oss laga mat!

[Franky]

Franky, mycket aptitretande stulen, tack
Jag förstår att om du har färska aprikoser kan du laga mat med dem?

Jag förstår att om du har färska aprikoser kan du laga mat med dem?

varför inte. Det tar förmodligen bara lite längre tid att laga mat så att den inte blir för flytande. Massan ska vara tillräckligt tjock, nästan ett "skedvärt" tillstånd (men inte för långt och litet i storlek)

Och jag har sylt, jag tror att det kommer att göra det också ...

MYCKET BRA RECEPT, TACK!

Jag kommer definitivt att baka det! Åh, jag känner doften rätt

Och jag har sylt, jag tror att det kommer att göra det också ...

Säkert. Först då måste du ta mindre socker, tror jag. Fyllningen borde inte vara för söt.

Jag kommer definitivt att baka det! Åh, jag känner doften rätt

här är det viktigaste att hålla kontrollen och inte prova påfyllningen för ofta OCH degen ...

[Franky]

FrankyVilken kredit shtollen !!! och även från en kvark! Jag gillar dessa mer.Tack så mycket! Jag kommer att köpa torkade aprikoser och gör det säkert!

[Mirabel]

Mirabel, till din hälsa :-)
Jag stal receptet för hundra år sedan från någon opretentiös tysk bok som "recept för varje dag." De finns där i specialen. formen för stollen lades (eller var den täckt ovanpå?). Jag försökte det en gång, men jag såg inte mycket mening i det. Så vi klarar oss utan dessa arkitektoniska krusiduller.
Jag vill göra allt med katrinplommon på något sätt, även om det förmodligen blir svårare. Men folket ber om aprikoser och vägrar envist att experimentera.

Säkert. Först då måste du ta mindre socker, tror jag. Fyllningen borde inte vara för söt.

Jag vill göra allt med katrinplommon på något sätt, även om det förmodligen blir svårare. Men folket ber om aprikoser och vägrar envist att experimentera.

Prova det med katrinplommon! Kanske vet inte människorna själva vad de vägrar!

Kanske vet inte människorna själva vad de vägrar

Guldord! Jag gör det - och låter det vara som de vill. Som en sista utväg tar det två dagar

Jag gör det - och låter det vara som de vill. Som en sista utväg tar det två dagar

God dag! Och jag bakade den med orange sylt. Läcker, tack för receptet.