Curd roll "Margo" med olika fyllningar

Curd roll "Margo" med olika fyllningar

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet
keso (helst låg fetthalt)	500 gr.
vetemjöl, högre. kvalitet	230-250 gr.
kefir	2 msk. l.
soda	0,5 tsk
baka margarin	250 g
salt-	1/3 tsk
För fyllning av ostmassa
keso	100 g
socker	smak
ägg	inte nödvändigt
För köttfyllning
hackat kött	350 gr.
lök	30-50 gr.
vegetabilisk olja	1 msk. l.
salt, kryddor	smak
För bärfyllning
körsbär, andra bär	250gr
socker	smak
potatisstärkelse	0,5 msk. l.
För sockerpåfyllning
socker	3 msk. l.
kanel	1 msk. l.
kakao	2 msk. l.
Andra fyllningsalternativ
sylt, äpplen, päron, russin, kokt kondenserad mjölk	efter behag och tillgänglighet
svamp, fisk, stuvad kål, ost ..	efter behag och tillgänglighet

Tillagningsmetod

• Anmärkningsvärt välsmakande och lätt att förbereda skiktad rulle, utan ägg och socker i degen, och fullständig handlingsfrihet vid val av fyllning.
• Låt oss börja med degen: keso, margarin hackad med en kniv, läsk, kefir och salt, mjöl (titta på degens konsistens), blanda snabbt och bilda en tät boll, skicka den till kylen i 40 minuter.
• Vid den här tiden bestämmer vi själva fyllningarna. Du kan ta en eller två typer av fyllning, eller så kan du ta alla fyra.
• Jag har alla sina egna önskemål, så idag: ostmassa, socker, kött och körsbär.
• Först och främst är vi engagerade i kött- och körsbärsfyllning.
• Stek lök tills den är transparent i vegetabilisk olja, tillsätt malet och stek tills det är ömt, lägg det i en tallrik för att svalna.
• Utan avfrostning, låt körsbären simma med socker på låg värme, när det kokar - tillsätt stärkelse utspädd med en sked kallt vatten, blanda noga och koka tills det är tjockt och lägg sedan åt sidan för att svalna.
• För ostmassafyllningen, blanda ostmassan med socker efter smak, du kan lägga till ett medelstort ägg.
• Blanda socker med kanel och kakao för sockermassan.
• Vi tar degen ur kylskåpet, delar den i fyra lika delar, rullar var och en i ett lager, pulveriserar bordsytan och kavlen med mjöl, täck med fyllningen, lämnar en liten fri kant och rullar den till en tät rulle, lägg rullarna på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja på avstånd från varandra (kan simma, beror på keso och fyllning).
• 
• Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i förväg tills den är gyllenbrun (ca 20-25 minuter). Det är bättre att inte ta bort hett från bakplåten, särskilt om fyllningen är bär eller ostmassa. Vi väntar tills det svalnar lite, då kan du klippa och njuta av smaken.
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

4 rullar

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

1 timme

Notera

Jag visar bara två typer av rullar - med köttpåfyllning och med socker, för att vara ärlig, bär- och kesoostarna var suddiga, för jag ville ha fler fyllningar och det fungerade inte tätt. Men från och med att de blev suddiga, blev rullarna bara icke-fotogena, denna omständighet påverkade inte smaken

Liknande recept

Keso paj med kakao (Tasha)

Ostmasspaj med russin och citronanteckningar (V-tina)

Keso gryta GOST (SanechkaA)

Tinochka, underbara rullar, snälla mig icke-fotogen, med bär)))

[Nadyush,]

Nadyush, tacka

Jag grävde dem bara för oss

Jag drog min son och åt helt en rulle med en sockerpåfyllning, min man hemma minskade nästan allt kött, tog resten för att byta ut det och tog också en bit från icke-fotogena, men för ett bra sällskap naturligtvis , Jag fastnade körsbär och keso, varför skulle vi, flickorna, fortfarande vilja

vad vill vi flickor mer

det är så omtänksam du är, jag uppskattar det verkligen

[Hoppas,]

Hoppas,

Tinaa, vilka läckra rullar. Bra gjort, hur många kakor du lagar och ställer ut.
Tack för listan över andra fyllningar.

[Gaby]

Gaby, VikulechkaTack så trevligt

Tack för listan över andra fyllningar.

allt har provats, allt är utsökt, och det finns många andra alternativ, även från speciellt favoritfyllningar som inte passade - korv med ost, ägg- och lökfyllning, kokt kyckling med oliver och ost eller bara stekt lök

Sol, tack. Mer toppings, alla gillade det. Din familj har tur, men hur utsökt de får mat.

[Vikulya]

Vikulya, Jag matar också mina brorsöner, de älskar att sitta med mig: oops: brorsonen satte sig på en stol bredvid mig idag, säger: "Jag väntar på lunch och sedan middag" Jag frågar: "Kommer du att stanna till middag ? " säger detta: "Jag kommer att tillbringa natten med dig" Jag förstod att till frukost frågade jag mig själv jag älskar dem galet, men att mata männen är olämpligt, det här är något med något

Valyusha, hur läcker det är! Ett utmärkt och mångsidigt recept! Vilken fyllning som helst kan användas, det är alltid intressant! Tack, kära du!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, tack, kära här, verkligen någon fyllning kommer att göra, och till och med bara en skiktad kant utan fyllning älskar jag att nypa ett recept som detta - en livräddare. Det enda är att om keso är fetare - degen flyter, smaken förstörs inte, men skärningens utseende och bekvämlighet är inte detsamma och lägger mindre margarin - då finns det ingen flagnighet

Det enda är att om keso är fetare - degen flyter, smaken förstörs inte, men skärningens utseende och bekvämlighet är inte detsamma och lägger mindre margarin - då finns det ingen flagnighet

och om du gör en tårta istället för en rulle?

[Ir]

Ir, ja, om du minskar delen, så ja, men om du gör det med kött eller annan skrymmande fyllning, får du fyra helt fullfjädrade rullar för dig själv, kött räckte för mig att äta och Lyosha, han tog också till arbeta med honom. Det finns ingen sådan volym med sockerfyllning, min son åt allt ensam dock under två besök. Men dessa fyllningar kryper i princip inte. Men med keso eller vad som helst med socker är det naturligtvis vettigt att laga mat i form av en tårta, ta bara mycket mindre keso i degen eller baka inte en tårta utan fyra eller fem

[Ir]

Ir, ja, om du minskar delen, så ja, men om du gör det med kött eller annan skrymmande fyllning, får du fyra helt fullfjädrade rullar för dig själv, kött räckte för mig att äta och Lyosha, han tog också till arbeta med honom. Det finns ingen sådan volym med sockerfyllning, min son åt allt ensam dock under två besök. Men dessa fyllningar kryper i princip inte. Men med keso eller vad som helst med socker är det naturligtvis vettigt att laga mat i form av en syrta, ta bara mycket mindre keso i degen eller baka inte en tårta utan fyra eller fem

Bra gjort! alla nöjda! Jag förstod om proportionerna. tacka

[Ira]

Irakära, du är alltid välkommen

Jag skulle välja först med kött och sedan med körsbär! Ett utmärkt recept kommer jag att försöka, men nu bokmärke!

[Olya]

Olya vår smak är lika i den ordningen, och jag åt middag - först en bit kött, sedan körsbär med te, och naturligtvis kunde jag inte motstå ostmassan

Tinaaaa, jag gjorde två rullar fyllda med socker-chokladbrun, så igår sjönk jag ner i min själ. Jag åt fyra skivor efter smak, närande, välsmakande, choklad. Jag tror, ​​jag tror, ​​tack, kära, att du inte bara är din familj utan också vi.

[Vika]

Vika, Vikulya, hur trevligt att du gillade det så glatt att recepten inte läggs i tomrummet, men verkligen någon behöver