Povititsa

[fyllning]

Povititsa

Kategori: Bageriprodukter

Kök: kroatisk

Ingredienser
vetemjöl	280 g
socker	45 g
salt-	3/4 h l
mjölk	120 ml
ägg	1 st
Smör	30 g
färsk jäst	10 g
fyllning
mjölk	60 ml
Smör	60 g
malda valnötter (jag har 60 g nötter + 50 g vallmofrön)	280g
socker	120 g
kakao pulver	4 msk
äggula (1 för fyllning, 1 för beläggning)	2

Tillagningsmetod

• Povitice är ett traditionellt östeuropeiskt bakverk, i huvudsak en rulle med olika fyllningar. Det kan vara vallmofrön, nötter, russin etc. Jag hittade receptet i applikationen på min tablett och gick en promenad runt tyrnetu. Det visade sig att receptet finns i olika variationer, som de säger, så många hemmafruar, så många recept. Jag ville göra det rätt denna minut, därför blindade jag det från vad som var. Jag hade inte den nödvändiga mängden nötter, jag kompenserade med vallmofrön, vilket också visade sig vara inte mycket. Men fyllningen är fortfarande ganska tjock.
• Degen kan tillagas i en brödtillverkare genom att placera ingredienserna enligt instruktionerna för ugnen. Jag har ingen brödmaskin, så jag gjorde den i en matberedare. Jag blandade allt utom oljan vid första hastigheten i 2-3 minuter. Stoppade satsen. Det smälta smöret tillsattes efter 10 minuter och knådades med 2 hastigheter under 15 minuter. I slutet av knådningen fastnade degen bara lite på händerna. Jag lade bunken i en skål, täckte den med plastfolie och lade den på proofern. Efter 1,5 timmar tredubblades degen nästan i volym.
• Smält smöret och mjölken för fyllningen. Tillsätt socker, kakao, hackade valnötter, förångad vallmofrön och äggula.
• Rulla degen till en stor rektangel tunt nog
• 
• lägg påfyllningen ovanpå och rulla till en rulle.
• 
• 
• Placera rullen i en smord U-form, korsa ändarna ovanpå.
• 
• Placera på en varm plats för provning i 1 timme. Smör rullen med äggula innan du bakar och strö över socker.
• 
• Baka i ugnen vid 180 grader i ca 1 timme. Efter 15 minuter, kontrollera toppen och täck om nödvändigt med folie.
• 
• Kyl på ett trådställ och skär efter kylning helt. I min familj är detta från fantasin. Hushållet varade bara i 30 minuter, så det skrynkligt när man klippte. I allmänhet visade det sig mycket gott. Det finns många, många fyllningar och det är såååå choklad, degen är tunn och den övre skorpan är krispig. Hälften av rullen ätades genast, resten togs med en otrolig vilja, så att det på morgonen skulle vara något att njuta av med kaffe.
• 

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Mycket aptitretande

Vilket roligt sätt att forma ...
Fyllningen är väl sååå god orrrreshki!
Det är absolut nödvändigt att laga mat
Under tiden, i

[Maria]

Flickor, laga det, det är gott!

Vilket roligt sätt att forma ...

Maria, det är också med variationer. Detta bröd (och de anser att det är sött bröd) är också känt för sitt bisarra mönster, som erhålls som ett resultat av gjutning. Vilka bilder såg jag inte tillräckligt igår!

Det här är det, ja !!! Behöver, Behöver .....

[kseniya D]

kseniya D, Ksun, vilken aptitlig squiggling du har visat, tack för den intressanta formningen och receptet, jag tog bort det!

Ksenia, vilken vacker och utsökt smaskig !!! Jag är en söt tand, det är svårt för mig att titta på

Hälften av rullen ätades genast, resten togs med en otrolig vilja, så att det på morgonen skulle vara något att njuta av med kaffe.

Det visar sig att att dricka te på en gång. Å ena sidan är det underbart - det kommer inte att ha tid att ligga ner 🔗

Och jag har redan lagt degen ... Tack!

Tjejer, tack för att ni kom förbi. Ja, om aptiten är bra, visar det sig på en gång.Men i morse var rullen lika god som igår. Inte torr, inte inaktuell, tillbringade natten under ett glasöverdrag. Jag tänker, om du får en rik fyllning med en liten mängd nötter och vallmofrön, vad händer då om du tar nötter enligt receptet? Det skulle vara intressant att jämföra.

[Ksenia]

Ksenia, en mycket färgstark och delikat rulle. Jag älskar också nötter och vallmofrön samtidigt.
Tack så mycket, jag tar det till dina bokmärken.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, väldigt aptitretande, jag tar den till dina bokmärken. Tacka.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Sådana underbara vändningar visade sig, det här är något!

Jag tänker, om du får en rik fyllning med en liten mängd nötter och vallmofrön, vad händer då om du tar nötter enligt receptet?

Det kommer att finnas en "fet och stilig kille". Bara. Och du har allt så graciöst, kära dam. Allt detta med depressioner och mystiska böjningar ... Ah, en massa nötter kommer att fylla hela din vallmo. Jag tror det.

[Ksenia]

Ksenia, så ditt recept är i linje! Nu gör jag redan Omelkins bagels !!
Tacka!

[Ir]

Tjejer, tack för att ni kom förbi
Ir, Jag tycker att denna mängd nötter ska användas utan vallmo, eller -eller.
MosaMelkin bagels i min kö också

Jag bakar en dubbel portion, men inga nötter, en rulle med en fyllning som Ksyushin Bolinos, den andra som i receptet, bara frön och banan istället för nötter ...

Det blev otroligt gott, både degen och fyllningen. Ett mycket bekvämt recept att arbeta med. Tack så mycket!

Bra recept! Stickade bokmärken med stort nöje!

[Sasha]

Sasha, glad att du gillade!

OlyaJag hoppas att du kommer att gilla det också

Flickor, och till vilket tillstånd maler vi hasselnötterna? Och vad?

[Sasha]

Sashaenligt receptet krossas nötterna mycket fint, till damm, eftersom degen rullas ut tunt, så att den senare, när den rullas, inte går sönder från bitarna. Jag gjorde det som en kvarn.

Det är tydligt att förra gången jag nästan inte lyckades med fröhackaren - men det fanns lite damm, i den färdiga produkten var det mycket trevligt att tugga hela frön. Det finns inget kvarn, kaffekvarnen är trasig. Det finns en hackare från en mixer, en phillips grönsaksskärare, en köttkvarn - förmodligen inte ämnet, jag kan prova det med en marmormörtel, kanske. Det finns också en manuell lökskärare ...

Jag har inga nötter, men vallmofrön är nästan 200 g tillgängliga. Jag undrar om vallmo-chokladfyllningen fungerar? Händerna kliar för att sätta degen)))

[Svetlana]

Svetlana, det verkar för mig att det kommer att bli utsökt även utan nötter. Jag läste att de är gjorda med olika fyllningar.Sasha,, men en hackare från en mixer fungerar inte? Jag malde i en liknande.

Jag vill ha den först i en kvarn och sedan en mindre, kanske i en murbruk, kvarnen är grov i skålen, och det verkar för mig att kniven ligger högt, men jag ska försöka.

Jag häller nötter i vattnet. en påse och slå med en träklubba med den släta sidan som jag gör kotletter med.