Stationär degblandare

[Helena]

Helena, aldrig knådade dumplings deg. Men jag ska nog försöka snart.
Men ett protein, Moulinex, slog mig inte som i videon. Det är sant att här vispade de i 5 minuter och i ungefär tre minuter bestämde jag mig för att det var snabbare för hand.
Jag slog äppelmassan på marshmallow tills branta toppar.
Kulichny deg knådar väl.

Och justera vispen så att mixern slår 1 ägg? Eller är det för dummies? Enligt min mening visade de att de inte är särskilt smarta människor. Knåda degen i denna hastighet - instruktioner för dummies skrivs. Tja, alla andra av deras handlingar var inriktade på att inte helt klart vad.

Lägg skålen på en våffelduk - på detta sätt blir skålen något högre och vispen kommer att vrida proteinet. Inte alla vispar är höjdjusterbara.

[Oksana]

Oksana, åtminstone i Bosch är det exakt reglerat. Han vispade inte ett protein med dem, han piskade mig. Och samma Bosch kommer inte att kunna lägga skålen på en våffelduk - skålen snäpper på plats, den står helt enkelt inte upp med en handduk.

Jag ber om råd när jag väljer en planetblandare. Krav: proteinkräm, flytande deg, inte tung typ för pannkakor-pannkakor, köttfärs för skinka. För ett tyngre test finns det HP.
Hittills stannade jag vid Gastrorag 3470 (7 tusen rubel), Gemlux GL SM600B (5 tusen rubel), Gemlux GL SM 5,2 GR (7 tusen rubel). Det finns ett begagnat alternativ Kenwood KM350 (5 tusen rubel.)
Jag kommer att hitta en permanent plats, vikt spelar ingen roll (ju tyngre, förmodligen desto bättre - det blir mindre hoppning).
Vänligen ge råd.