Sekvensen för att lägga mjöl och vätska i skördetröskans degblandare

Inusya

Flickor, någonstans (även om jag inte kommer ihåg var jag ska döda) kom jag över rådet: sekvensen av att lägga mjöl och vätska finns i skördetröskans degblandare (i degblandaren, inte i brödmakaren!). Det är, när man knådar degen, är det bättre först flytande a senare mjöl eller tvärtom?
Fan, jag minns exakt att någon insisterade på principen:
"Alltid i skördaren först - ..? .., och sedan ...? ... Jag använder alltid denna regel - ett utmärkt parti garanteras!"
Och det förklarade till och med varför.
Omedelbart efter att jag läst det försökte jag det och verkligen var satsen av hög kvalitet, jag bestämde mig för att alltid göra det. Och sedan glömde jag och skrev inte ner det någonstans. Kan du påminna mig? (Nu ska jag skriva ner det säkert)

Kamomill

Inusya, brukade alltid göra mjöl till vatten. På något sätt blandas det mer skickligt i det här fallet. Jag menar handknådad. Jag vet inte den vetenskapliga grunden, men jag minns exakt att jag läste någonstans och alltid gjorde det. Och även nu gör jag det om jag stör något med händerna eller på en skördetröska.

Baba Valya

Inusya,, Jag är i processorn (kök) alltid först mjöl och allt "torrt" - så småningom allt "vått" (för nudlar, shortbread, jäst). Jag kommer inte ihåg var jag läste det heller ... Jag tänker på Doxy ... tack vare henne

Bul

Mina instruktioner för Kenwood säger att först vätska och sedan mjöl. De skriver att det är lättare att blanda på detta sätt.

Inusya

Tack tjejer, du måste tillämpa "erfarenhet - sonen till svåra misstag" (mest för "mjöl i vattnet") ... Men allt för jävla skleros ...

Om detta ämne:

Stationär degblandare

Rekommendera en billig Bomann-First-Clatronis degblandare