Bolognese sås (multiblandare Profi Cook PC-MSM1024)

Bolognese sås (multiblandare Profi Cook PC-MSM1024)

Kategori: Såser

Kök: italienska

Ingredienser
Köttfärs	250 g
Stor tomat	4 saker
Vitlök	4 kryddnejlika
Tomat uthållighet	3 msk
Finriven hård ost	100 g
rödvin	150 ml
Kryddor (provensalska örter)	1 tsk
Basilika	1 tsk
Grädde 33%	150 ml
Medium morötter	1 st
Medium gul lök	1 st
Olivolja	2 msk
Salt	smak

Tillagningsmetod

• 1. Skär grönsaker. Krossa vitlök.
• 2. Häll olja i mixern och sätt på den vid 100 gr. Lägg vitlök, så snart vitlökens doft har gått, lägg de hackade lökarna (inte grovt), blanda, tillsätt sedan morötter + tomatpuré, blanda igen. Tillsätt tomaten och hacka med en mixer i två hastigheter. Koka blandningen, rör om ibland.
• 3. Tillsätt malet kött + kryddor + vin till massan, blanda allt och koka i 30 minuter, rör om ibland. Öppna locket så att överflödig fukt avdunstar under tillagningen. Under tillagningen kokar såsen ner med 150 ml av den ursprungliga volymen. Tillsätt grädde 5 minuter innan programmet är slut. Blanda. När programmet är klart, slå massan med 4 hastigheter.
• 
• God aptit och gott humör!

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

Jag gjorde sällan såser till olika rätter, men nu gillade jag verkligen den här verksamheten. Det minsta med smutsiga diskar och kroppsrörelser är inte så mycket, du behöver inte stå vid kaminen och ständigt rör om med en sked och sedan slå, filtrera. Såsen visade sig vara ganska homogen och mycket välsmakande!

Allt! Jag tillåter inte längre färdig sås att köpa, låt dem laga mat i Proficus själva.

När allt kommer omkring är det möjligt att hälla en sådan sås varm i steriliserade burkar och stänga den, blanks som i en blixt, om du får mycket

Och förmodligen kan du lägga den i små påsar och - i frysen.

I allmänhet är det viktigaste att laga mycket, och då är fantasin redan obegränsad

Tacka! Ja, såsen kan finnas i burkar, men du måste nog droppa vinäger för att inte sura! Och säkert kan du lägga den i frysen! Jag har bara en form för muffins, utvecklar den till den, fryser den och sedan till en påse - vid behov tog jag ut en del, värmde upp och du är klar! Tack för idén, Medunitsa!