Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

[Masinen]

Masinen, och tack igen

God dag till alla! Idag försökte jag testa Steba igen. Tvättade väl locket och ventilen. Flytta häftklamrarna som ringen sitter på något.
Först började jag med den första ringen, sedan med den andra, mmm, det fanns inga "explosioner", inte ens "förgiftning".
Jag hoppas att "äventyret" slutar där.
Jag ska försöka laga något i ett litet fat idag.
Tack alla för ert stöd och råd.

Hej alla! Berätta, tvättade någon DD1-locket i diskmaskinen?
Vad tycker du om detta?
Till exempel: "Du kan tvätta, men utan en silikonring"?
Eller: "endast på japanska sätt och i ett sparsamt läge"?
Jag vill prova, men något är läskigt.

[saqwer69]

saqwer69, Jag tvättar det regelbundet på den övre hyllan med alla komponenter i locket)))
På ett automatiskt program.

Tar du bort ventilen? Är pillret vanligt?

Nej, jag tar inte bort någonting, en piller eller en somat med en röd boll.

Kan man laga grädde i shabben?

[Ksyusha]

Ksyusha, repar inte! Det kan även användas för glaskeramik.

Kan man laga gröt i shabben?

Mjölksmörgryn i Steba DD1 (Satu)

Och god kväll alla! Så jag hade allt bra, bra ... Joy kände inga gränser ... Men under tillagningen föll ventilen isär - då hittade jag den i soppan ... Jag samlade den, men nu gillar jag den inte, den verkar som att ångan började bli starkare när den stängdes. Det mest intressanta är att jag inte hittade någon silikonpackning - alla delar är bara metall. Ska det verkligen vara där? Jag ser en silikonpackning med en mutter bredvid den under hålet. Och i själva ventilen?

Ja, flickor, var inte tyst! Tja, vänligen svar vem som demonterade den svarta ventilen - finns det en silikonpackning eller så tvättade jag av den ...

Fråga: Jag får ånga ur den stängda svarta ventilen, är det en defekt?
Svar: Om tryckkokaren ökar trycket medan du gör detta, är lite ånga / siss acceptabelt och vanligtvis inte besvärligt när du lagar mat. En möjlig orsak till fenomenet är en löst åtdragen mutter på lockets insida eller en glidande silikonpackning i ventilen. Åtgärd: Ta bort skyddskåpan av metall från insidan av locket. Skruva loss muttern, demontera ventilen, korrigera packningen, sätt tillbaka delarna i omvänd ordning och dra åt muttern väl. Själva proceduren för montering och demontering är enkel och den största svårigheten är att komma ihåg i vilken ordning delarna monteras.

Det verkar som om det finns en silikonplatta.

I mer än ett år har vi Shteba DD-2. Vi använder det inte varje dag, men ofta. Mestadels nöjd eller mycket nöjd. Av minuserna är det största problemet kanske skålens kvalitet. Rostfritt stål är bra för sin miljövänlighet, men det är praktiskt taget inte efterfrågat hos oss, för vi lagar inte de första rätterna i teckningen, och de andra som regel brinner i denna skål. En av de första bittra upplevelserna (då hade vi ingen stickless än) var att laga havregryn. Det brändes till en så kuslig svarthet att jag var tvungen att spendera mycket tid och ansträngning att blötlägga och rengöra.
När vi fick Teflon från Ozone undersökte de den noggrant med avseende på defekter, repor etc. Allt visade sig vara oklanderligt. Under drift hanterades skålen med största försiktighet, de använde aldrig metallskedar, skyfflar, bara trä och plast. Och plötsligt en dag, med stor ånger och förvirring, hittar vi två små repor i snåren. Efter ett tag till. Sedan en till. Med största sannolikhet var det bara en träsked med ett flisat hål, som vi oftast valde gröt med ur skålen. Jag trodde aldrig att trä kan skada Teflon.
Skålen behåller fortfarande sina non-stick egenskaper (alla repor är små, tunna), men vi vet inte om det är värt att använda en sådan skål vidare. Teflon är i allmänhet ett tvivelaktigt material i sig, och nu är det också repat.
Så nu undrat vad jag ska göra. Jag vill inte köpa samma skål igen. Dessutom keramik, som faktiskt bara kallas keramik, men i själva verket också innehåller syntetiska komponenter.
Under de senaste åren har vi löst problemet med non-stickness med kokkärl: vi köpte gjutjärn av hög kvalitet, vilket vi är mycket nöjda med (muskulösa armar kommer inte att störa någon). Om tillverkaren Shteba tog hand om att göra en gjutjärnskål, skulle det vara en bra lösning. För riktigt, ECO!
Här på forumet verkar någon ha kontakt med tillverkningsanläggningen i Steba. Jag önskar att jag kunde skicka denna begäran till adressen! Eller ett annat sätt: att göra en skål av samma rostfria stål, men med en speciell botten (den verkar trippel, med ett kopparskikt). Vi har en sådan panna i ständig rörelse, non-stick-egenskaperna är mycket bra. Tjock mat (gröt) kan fastna i botten (men inte brinna) under tillagningen och ligger strax efter att den stängts av.

[Evgeniy]

Evgeniy, tack för tipset! I allmänhet är skålen mycket bra non-stick, men jag använder bara silikon spatlar och skedar, slevar, etc.)
Om det finns repor på metall kan skålen naturligtvis inte användas, men om det finns ytliga repor, använd den vidare.

Maria, tack. Vad sägs om att överlämna begäran till tillverkaren? Detta är verkligt? Det verkar som om du för ungefär ett år sedan nämnde någon från forumdeltagarna som var i kontakt med anläggningen. Eller har jag fel?
Häromdagen tittade jag på skålar för Shteba, träffade i rostfritt stål "Yulmart". med en räfflad botten. Inte säker på hur praktiskt det är, vad ger?

[Evgeniy]

Evgeniy, ja, vi har en Steba-representant på forumet S-t,, Du kan skriva till honom eller så läser han själv din önskan i ämnet.

Så Shteba har sina egna skålar med en räfflad botten. Jag gick specifikt och tittade)

Och den värms upp länge och svalnar också. Och följaktligen kommer det praktiskt taget inte att hänga med i förändringarna i värmeelementets uppvärmning.

Kommer det inte att överensstämma med värmeelementet under de närmaste minuterna? Och kommer det inte att jämna ut några av de temperaturvariationer i värmeelementet, som vanligtvis uppstår? Och skulle det inte göra det bättre för matlagning?
Jag kommer ihåg att vi satte degen (degen) den första dagen då vi använde Steba. Jag ställer in temperaturen som motsvarar degen: minimum. Shteba lämnades ensam i köket. När han snart kom tillbaka var resultattavlan 52 grader. Sedan gick det ner, men degen var bakad, degen ägde inte rum. Jag ställde en fråga här, Maria rekommenderade i det här fallet att inte skynda, utan att vänta lite medan temperaturen stabiliserades. I teorin bör gjutjärn, med dess tröghet, jämna ut allt, förhindra det. Eller inte?

[Masha]

Masha, tjejer, jag har en fråga: om du till exempel lagar grötläge, trycker 0,3, ventilen är öppen (så rekommenderas ugnen), börjar nedräkningen?

Ja, det gör det, men inte omedelbart.

[Mashun]

Mashun, tack! Jag har redan kollat.

Flickor, hur man lagar havregryn ordentligt? Och sedan brinner botten i 0,7b / 10 minuter, havregryn 15 minuter, 1 till 3, mjölk 2,5%?

[Kristallros]

Kristallros, Jag lagar mat i 2 minuter vid ett tryck på 0,7 bar. 1 ms havregryn, 3 ms mjölk - Jag gillar tunnare havregryn. Och mjölken förvärms i mikrovågsugnen, sedan samlas trycket på 4 minuter

Tillagd måndag 18 apr 2016 09:10

Och jag kunde inte "få vänner" med lokket i personalen. Jag lagar på gammaldags sätt i en kastrull. Och i huvudkontoret bränner hon med mig

Tack, jag ska försöka! Barnet lämnades utan gröt till frukost

Hur man lagar fryst broccoli i en dubbelpanna? Jag lagar 400 g broccoli + 400 g kål. Definiera inte tiden. Antingen underkokt, sedan överkokt.Förra gången det visade sig bäst är 8 minuter (underkokt) + 2 minuter till. Sedan visade det sig vad du behöver. 10 minuter ska jag lägga det?

[Oksanna]

Oksanna, ja, om du gillade det i 8 + 2, lägg sedan 10 minuter.

[Kristallros]

Kristallros, För hälsan

Herculean gröt 1: 3 program Gröt 2 minuter, 0,7 - BRÄNNAD
Vad ska man göra?

[Kristallros]

Kristallros, har du små havre?

Här är:

[Kristallros]

Kristallros, dessa är finska, de är små.
Hur mycket lagar du mat? Vilken volym?

[Kristallros]

1: 3, 2 minuter, jag bor på Krim, valet av spannmål är inte så stort än!

Tillagd måndag 18 apr 2016 10:46

Jag lagade mat på spisen hela tiden - jag gillar det verkligen, och igår köpte jag den här underenheten .... ännu inte vänner))))))

Tillagd måndag 18 apr 2016 10:54

Kristallros, dessa är finska, de är små.

Så de passar inte? Eller ska de kokas annorlunda? Kanske andra, vad då?

[Kristallros]

Kristallros, Jag skulle laga sådana rullade havre utan tryck, eller i 0,3 10 minuter.
Det absorberar snabbt fukt och brännskador.

På spisen är det annorlunda)

[Kristallros]

Kristallros, Jag skulle laga sådana rullade havre utan tryck, eller i 0,3 10 minuter.
Det absorberar snabbt fukt och brännskador.

På spisen är det annorlunda)

Jag ska försöka göra en gröt i morgon morgon enligt ditt råd, tack! Riset visade sig vara perfekt på 0,7 grötläge under den 8: e minuten, klippte ut och blödde bort trycket, jag tror att det var möjligt att vänta tills det sänker sig själv. Huh, hurra, åtminstone en seger idag, efter 2 brända spannmål!

[Kristallros]

Kristallros, det är bra, ingenting, få vänner))

Jag köper stora flingor, de lagar bra)

Förstod bara inte, utan tryck i vilket läge?

[Kristallros]

Kristallros, utan tryck är slö, måste du välja temperatur och tid.
Det har redan blivit svårt att ge råd, jag lagar mat av vana. Hon hällde den ena, den andra levanula. Förmodligen behövs mer vätska för sådana flingor, vattnet har kokat bort och allt är bränt. Flingorna är stora och tillagningstiden är inte kort!

[Oksana]

Oksana, ja, precis om vätskan.

Sedan kan de tillagas på Slowing Plus 98 gr.
Att det inte var något stormkokt.

Tack tjejer!
Det här är min första tecknad film

[Kristallros]

Kristallros, var inte rädd, du lär dig! : Vänner: Följ recepten, läs, laga mat i enlighet med regimerna, och allt kommer att ordna sig!

Flickor, vad är en keramisk skål för? Och behövs hon? Eller är det skadligt? Jag förstår inte det här. Jag har keramik (stekpanna), men det är mörkt och här är en vit skål. Förlåt mig om det är.

[Anna]

Vad är en keramisk skål för?

Anna, i en keramisk skål, erhålls gröt, pilaf, etc. Men du kan klara dig utan det, Teflon räcker för bakning och en stål för allt annat.

Flickor, när nedräkningen börjar från den svarta ventilen, etsar ångan något, mumlar till slutet av tillagningen - borde det vara så?

[Kristallros]

Kristallros, nedräkningen börjar efter stängning, den ska stängas, om ventilen spottar och spottar länge öppnar jag den och ser om gummibandet har fallit av.

Finns det en resår i ventilen eller i locket?

Nej, resåren sitter på locket, den kan gå ner lite. Jag korrigerar det och stänger locket. Tittar alltid innan du stänger. Men så är inte fallet för alla. Ventilen fungerar inte bara för mig när det gäller gummilocket. För tjejer fungerar 0,3 ibland inte. Jag stänger inte 0,3 när jag bakar i en multi.

Havregryn visade sig vara 0,3; 9 minuter, hur älskar jag! Jag bestämde mig för att göra korn med kött stuvat enligt ett recept från forumet, slog på gröt i 1 minut, tryck 0,7, började värmas, men efter 2-3 minuter klipptes programmet ut och värmen slogs på utan att få tryck på 212 graders display. Jag stängde av och återigen startade önskat program, hon slog på värmen igen. Jag lade soppan i 1 minut, 0,7 - jag gick ut igen. Jag lade gröt i 2 minuter, 0,7 och se, hon började få press, det fanns inga problem med slöhet.Vad kunde det vara? Jag kollade på gummibandet, det sitter tätt, det finns inte ens den minsta antydan till flykt, den svarta ventilen gurglar fortfarande, vad ska man göra med det?

[Kristallros]

Kristallros, det ser ut som om du har överhettat, eller snarare pannan.
Varför en sådan temperatur? Finns det ingen vätska där inne?

flytande 6 ms: 2 spannmål + bröst i gräddfil

Varför är så en så enorm temperatur inte klar?

Själv var jag rädd när jag såg