Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

det för XL andra skålar,

korrigera andra och mer.

lådor är nu läskiga att få

Zhanna, kom igen, det är läskigt, ta ut det och använd det. Det viktigaste är utan att anstränga, allt kommer att ordna sig))
Shteba är enkel och pålitlig))

för XL andra skålar

Andra, förstås. Dessa: 🔗

Åh, tack flickor !!!
När allt kommer omkring, Masha, efter din video med skinkan tog jag detta slutliga beslut om köpet))) och det finns ett omslag för Tescom. Men trots allt, jakt och andra lägen att använda)))
Okej, jag försöker på kvällen

[Jeanne]

Jeanne, Jag säger dig, var inte rädd))
Kontrollera bara ringen innan du stänger locket och det är det))
Och så är allt väldigt enkelt med henne, vilket du inte ens kan föreställa dig.

Jag kan göra det lite med frågor. Men jag läste hela ämnet, som om jag förstod alla punkter

Hallå! Om jag tar dd2 basic förlorar jag mycket. Prisskillnaden är 2700. När allt kommer omkring blir det möjligt att anpassa något för en dubbelpanna? Och jag behöver inte burkar.

[natalisenok]

natalisenok, min egen ångbåt är inte särskilt bekväm för mig. Och att anpassa sig - naturligtvis är det inte svårt.

Vilken typ av ångkokare använder du? Och sedan har jag en ångbåt från ytterligare 5 liter mv, kanske fungerar det? Eller vad kan du tänka på? Kanske finns det de som redan har uppfunnit något? Till salu säljs ångkokare separat från shteba, men enligt vad jag förstår behöver det fortfarande ett stativ?

Vilken typ av ångkokare använder du?

Jag har en dubbelpanna - en separat apparat. Och ångaren i Brand 37501 är väldigt bekväm.

[natalisenok]

natalisenok, Jag har en REDMOND RST-C50 ångskål. Mycket bekvämt inte bara för denna multikokare.
Även om jag ber om ursäkt använder jag det i 6-liters personal och i Stadler.

[Masinen]

Masinen, Masha, flickor, katastrof! Nu gjorde jag pilaf - i en teflonskål. Jag stekte allt coolt - och i den här skålen är allt väldigt ömtåligt, praktiskt taget stuvat. Jag lade ris, vatten - gröt 0,7 15 minuter - som alla tjejer skrev i recepten. Programmet är över - displayen visar 144 gram. Jag ser - det stiger! Upp till 155! Sedan gick hon ner. Trycket sjönk - öppnade - underbart ris! Jag rör om det - och där istället för kött - kol! Naturligtvis inte allt kött, men mycket! Vad gjorde jag för fel? Dessutom är det intressant - alla 15 minuter ånga kom ut under locket, lite efter lite. Varken soppa eller kött - det var ånga!

Upplagt fredag ​​11 nov 2016 11:51

Min man har precis provat det, säger han, det är inte köttet som bränns, det är lök! Och i kol, men mjukt.

Detta beror på att locket är etsat. Om ångan kom ut under den, och inte statyn, som är avlastad från tryck, har silikonringen troligen flyttat sig. Därför visade det sig vara normal stekning.
Om de omedelbart märkte eller insåg att öppna och fixa locket eller ringen skulle detta inte ha hänt. Jag hade det också så här två eller tre gånger, oroa dig inte, med Shteba är allt förmodligen bra.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, och lökarna brände ut på grund av detta? Och inte för att hon höjde temperaturen upp till 155 gram?

Upplagt fredag ​​11 nov 2016 12:55

Förresten, jag tänkte på ångan också på locket. När jag öppnade den sattes ringen in normalt. Och varför skriver alla, ger råd - "skulle du öppna en tecknad film?" Hur öppnar jag den om den är under tryck?

[anavi]

anavi, stäng av, lindra trycket och öppna sedan.

[Olga]

Olgaoch hur mycket vätska fanns det?
Det verkar som om du har en dålig rap någonstans.
Är du säker på att du stängde ventilen? Och det händer först att du kan glömma)

Ja, naturligtvis stängde ventilen. Vätska - 1 till 1,4 ungefär. Det är därför som löken brann ut överallt och tvättade knappt pannan? Vad sägs om temperaturen? Är det också på grund av att ångan kommer? När allt kommer omkring borde det inte krypa upp efter att det stängts av, eller hur?

[Olga]

Olga, temperaturen gick upp eftersom det inte fanns någon vätska kvar, allt avdunstade.
Men var, då är detta en stor fråga.
Ingen ånga kommer från deras svarta ventil när de lagar mat?

Nej, bara under locket.Och jag märkte att jag redan hade kokt soppor ett par gånger, grönsaker till sallad - ånga kommer ut ur hålet bredvid den svarta ventilen i några sekunder innan nedräkningen slås på och de digitala värdena visas på displayen. Och det är det, från ingenstans och aldrig! Men ... efter tillagning öppnar jag den - och tuggummit förskjuts alltid något från lockets vänstra sida. Och den här gången gick ångan hela vägen under locket - och elastiken var på plats, fixad! Jag kollade det speciellt, för jag tänkte genast på det. Nu vet jag inte hur man gör pilaf!

den här gången kom ångan ut under locket hela vägen - och elastiken var på plats, fixad! Jag kollade det speciellt, för jag tänkte genast på det.

Ja, det betyder att hon inte satt platt på skålen och det var därför allt avdunstade.

I teorin kan den sitta på ena sidan, lägre, eftersom locket stiger lite.

Kort sagt handlade det om ringen.
var inte rädd och gör pilaf, kolla bara ringen.

kolla bara ringen

Tack, naturligtvis kommer jag att försöka igen. Kommer hoppas ...

Tjejer, nu bestämde jag mig för att göra gräddfil. Jag lade burken med grädde, hällde vatten i pannan, ställde temperaturen till 36 grader,
tillagningstid 6 timmar. Efter ett tag visar displayen 40 grader och nedräkningen började, uppmätt vattentemperaturen - totalt 28 grader. Nedräkningen bör inte börja förrän den inställda temperaturen på produkten har uppnåtts, eller förstår jag inte det?

[natushka]

natushka, Det räknas när sensortemperaturen har nått den inställda temperaturen och du ställer in 36.
Allt är korrekt)
Displayen visar sensortemperaturen)

Displayen visar sensortemperaturen)

Mos, det är klart. Men vanligtvis, när du lagar mat med tryck, tills temperaturen uppnås (vatten kokar, ånga fortsätter), finns det ingen nedräkning förrän den blockeras. Och här är allt kallt. Kanske är det när det värms upp. Jag har inte mätt temperaturen tidigare vid uppvärmning, men här bör gräddfilens surdeg i pulver (jag fick en dospåse) och enligt receptet hällas i grädden värms upp till 36 grader. Så jag ställde genast upp värmen i 6 timmar och temperaturen, men jag har inte stängt locket ännu, det var därför jag märkte att vattnet är kallt, men nedräkningen är på.

[Natalia]

Natalia, oroa dig inte, allt värms upp till önskad temperatur)))

Masha, tack !!! Jag tänkte bara att det kunde ha gått lite längre att exponera direkt. Men jag gjorde det, väntade tills vattnet värms upp till 36 grader, stängde av det, rörde om pulvret i grädde (i burkar fick de omedelbart grädde), slog på det igen i 6 timmar och stängde locket. Jag får se vad som händer, jag har aldrig gjort det med pulveriserad surdeg.

[natushka]

natushka, allting kommer ordna sig. Om 6 timmar inte räcker är det möjligt att sätta på den i en timme eller två :)
Jag gör nu oftast gräddfil och yoghurt i Shtebe. Jag gillar smaken mer

[Flickor!]

Flickor! det finns frysta pannkakor med keso i frysen, du måste laga dem i gräddfil. På vilket program och hur länge kan detta göras på Shtebe? Kanske har någon redan lagat mat.

[Natusichka]

Natusichka, Jag har inte lagat det här och kan inte ens föreställa mig))
Kanske på Kasha?

[Natusichka]

Natusichka, om fyllningen är gräddfil, så att den inte krullas behöver den inte kokas, vilket betyder att det är bättre att simma i 90 gram. sätta.
Om du fortfarande behöver en bakeffekt, då 120 gr.
Men jag skulle börja med 90. Låt mig förklara. Om pannkakorna är frysta kommer de att lura sensorn med sin förkylning och Shteba kan börja brinna för mycket och såsen kommer att brinna.

Tjejer, berätta. Hur man lagar kött så att skorpan blir. Det visar sig så här - en bit kött från marinaden, jag lägger den i Shteba, jag lägger inte till olja, jag tillsätter inte vätska, köttprogrammet i 30 minuter, tryck 7 - som ett resultat köttet flyter i sin egen juice och som en kokt gryta, men jag vill, som om den är bakad.

[Mayte]

Mayte, fånga


Skinka i en påse för Steba tryckkokare (Tanyulya)

Maria, tack, men i paketet - jag vet inte ens vad det är. Jag behöver något enklare, kanske sätta på kött utan tryck, jag lär mig bara hur man lagar mat i allmänhet, jag har aldrig lagat något i någonting.

Tillagd måndag 14 nov 2016 20:52

Och, om utan tryck, hur länge, en bit kött från marinaden, vikt 700-800 gr.

[Mayte]

Mayte, ahh det är poängen)
Oroa dig inte, lär dig, och jag kommer ihåg att jag inte kunde göra någonting, så jag lärde mig

Försök sedan detta:
Värm upp Shteba vid rostningsläge, när tryckkokaren piper och räknar ner, häll solrosolja och stek en bit kött från alla sidor, vänd den regelbundet.
Vi förseglar köttet med hjälp av hög temperatur och gör det till en gyllenbrun skorpa.
När du är stekt kan du sedan krydda med salt och sätta på tryck, köttläge.
Det borde inte finnas mycket juice, ja, kanske det kommer att bli lite)

Försök !!

Okej, mitt alternativ, jag går och gör det, men kan jag få ett annat smör - krämigt eller ghee? Använd en teflonskål, höger.
Men i ugnen lärde jag mig i folie - krutongen visade sig från kött, så elektronik hjälper mig - med din hjälp!
Tacka.

Tillagd måndag 14 nov 2016 21:27

Ja, jag kom ihåg, jag stekte kotletter (likhet) i Shteba, det var lite vätska alls, sedan i 5 minuter vid 0,7. Det är rätt? Det verkade som om de inte var råa.

[Mayte]

Mayte, smör kan vara ghee.
Teflon är bättre för dig, men i allmänhet kommer ståltemperaturen att vara högre.
Men tills du behöver steka på det, annars kommer det att fastna och brinna, Gud förbjudet)

Använd Teflon för stekning för tillfället.

I allmänhet borde det ha varit saftigt under folien)
Kanske kan du gå till min YouTube-kanal, jag har många olika recept där och jag berättar och visar i detalj.

Och jag åker dit, på din kanal. Jag försökte något som inte var komplicerat, men tyvärr, tills det visar sig vara ätligt, bara jag gillar att laga kikärter. Jag läste alla ämnen med den teknik som jag har, men problemet är att jag inte äter mycket, och jag vet inte heller hur jag ska anpassa receptet. Och det är lite tid för matlagning, och nu är det nödvändigt att laga mat för tre, jag misstänkte inte ens att det var så förvirrat.

[Mayte]

Mayte, väl, fråga sedan här, vi lagar mat tillsammans))
Tja, våra tjejer kommer att komma ikapp och ge råd
Förresten, och har sett receptet på rödbetor med kikärter, blir det väldigt gott!
Kan göras i köttbuljong.
Koka köttet i förväg, dra sedan ut det och lägg allt i buljongen)
Prova om du gillar betor)

Nej, jag har inte sett det, det verkar jag saknade det; jag gillar kikärter och rödbetor, och om det finns en lök (troligen), kan jag inte säga det? Jag frågar i förväg för att inte distrahera dig alla senare. Och ändå, i soppor använder de "stekning" i solrosolja, jag tyckte inte om det, du kan inte sätta det? Och öka mängden andra ingredienser.

[Nata]

Nata, tack!

det finns en lök (troligen), du kan inte sätta

Du kan inte uttrycka det))

Jag gillade inte "stekning" i solrosolja, kan jag inte säga det? Och öka mängden andra ingredienser.

Det är möjligt utan stekning)

Maria, kan du snälla berätta för mig, FRYING-läget, den förinställda tiden är 15 minuter, efter den här tiden trycker jag på stekningen igen och min tid blinkar inte (det finns ingen nedräkning), som om jag var tvungen att slå temperaturen, tiden hängde i flera minuter, jag väntade inte om nedräkningen, stängde av läget

[Olga]

Olga, allt är korrekt, det ska värmas upp och börja pipa, sedan börjar nedräkningen, cirka 3-4 minuter)

Om maten är i skålen kan det ta lång tid att värma upp, och därför går nedräkningen inte på steken. Där är det nödvändigt för temperatursensorn att registrera temperaturen på skålens botten vid cirka 170 grader, men om produkterna är våta (kött, fisk, grönsaker, om de är råa) ska fukten koka av, bara då botten värms upp till önskad temperatur och tiden börjar.

Allt är klart, tack, det är bara konstigt om det bara stekt, men du slår på det igen (med skillnad på några sekunder) och väntar

[Olga]

Olga, det betyder att jag lyckades svalna))
Innan den når en fast temperatur kommer ingen nedräkning att ske.

[Masinen]

Masinen, Maria, köttet blev som jag ville (jag glömde bara att tillsätta salt), det fanns nästan ingen vätska, nu ska jag laga rödbetor med kikärter, tack för rådet.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Jag är glad för din skull!!
Det är bara det att i en tryckkokare måste du utveckla en annan algoritm för att få det rätt))

Ja, jag förväntade mig inte ett sådant resultat, jag räknar inte ut med algoritmen ännu, det är tråkigt för mig på spisen, men jag tänkte med teckningarna att jag tryckte på knappen och var fri, men av allt det bara Shteba, han förbereder något ätbart för oss, jag är så glad att köttet är utsökt kokt (även utan salt)

Berätta vem som vet, snälla! Jag vill laga potatis med svamp i keramiska koppar. På vilket läge och hur många minuter att laga mat kan jag inte hitta.

Om svampen är champinjoner eller förblöt / kokt torr, kan tiden endast beaktas för potatis. Häll vatten i en skål så att glasen är halvt nedsänkt och välj valfritt program med ett tryck på 0,7 (grönsaker, soppa, kött, gröt - det spelar ingen roll) i 15-20 minuter, så att allt är klart eller mer , om en större grad av beredskap krävs.