Mjölkflod, gelébanker (gelé från havremjölk med mjölk)

Mjölkflod, gelébanker (gelé från havremjölk med mjölk)

Kategori: Äta nyttigt

Kök: Ryska

Ingredienser
Spannmål	200gr
Vatten	1350 mg
Mjölk

Tillagningsmetod

• ”Floder av mjölk och gelébanker” är ett av de mest populära ryska uttrycken. Det är en symbol för ett bekymmersfritt och fritt liv, outtömlig materiell rikedom och välstånd. Detta uttryck är bekant för oss från sagan "Gäss-svanar", det kan också hittas i "The Tale of King Peas": och stekte patroner flög genom åkrarna, vid den tiden fanns en kung som hette Pea. "
• Man tror att floder av mjölk kom till ryska sagor från Bibeln: floder med mjölk och honung förvandlades till floder av mjölk med gelébanker. Men varför exakt gelé?
• Kissel med mjölk var en delikatess i Ryssland - en av favoritfestens rätter. Kissel, dränkt i mjölk, vittnade om bondehusets välbefinnande. Det bör betonas att denna gelé var beredd av havre. Det vill säga tjock havregryngelé med mjölk är inget annat än mjölk och bröd - den traditionella grunden för familjens välbefinnande.
• Det skulle vara mjölk och bröd - allt annat kommer att följa.
• Källa: omoloke.com
• Grunden för att göra havremjölk till gelé var mistelreceptet tack vare henne !!
• Mängden havregryn ändrades, jag tog dem 200 g så att gelén var tjock och darrande.
• Så på kvällen, häll 200 g havregryn med 1350 ml vatten.
• 
• Låt den infunderas över natten. Nästa dag, mala de svullna flingorna med en nedsänkningsblandare.
• Vi filtrerar det, vi får havremjölk.
• 
• Förblir någonstans två matskedar tårta.
• Häll mjölk i en kastrull, lägg på låg värme. Koka under kontinuerlig omrörning tills den är tjock.
• Häll den färdiga gelén i en glasskål. När den svalnar kan du vända den frysta gelén på en tallrik och skära på den.
• 
• Kissel visar sig vara tät nog att skäras i bitar.
• Lägg gelén på tallrikarna, fyll den kanske med varm, vispad mjölk. Häll ett par skedar honung på toppen och njut av smaken !!!
• Det här är utsökt. Du kan strö över socker, du kan lägga sylt.
• På råd från forumet lade jag lite varm gelé åt sidan, smör på toppen, det var så gott !!
• 
• Mjölk för att hälla kan tas både kallt och värmas upp med skum. Du kan lägga till olika fyllmedel i mjölken, gjorda med en banan i en mixer, det blev väldigt intressant.
• Smaklig måltid!!!!!!!!

Notera

Jag har drömt om en sådan maträtt från barndomen länge, upprepade jag, mycket glad !!

Liknande recept

Strawberry Bean Oat Ice Cream (Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor Glass) (Manna)

Havremjölk och hälsosam frukost (multiblandare Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Kokosmjölk i sojamjölkstillverkare (Midea Mi-5) (mur_myau)

Men jag lyckades inte ... Eller snarare förstörde jag förmodligen mig själv. Kissel kokades tjockt och gjorde mig glad. Men jag bestämde mig för att lägga till honung när jag tog bort den från spisen så att mina pojkar kunde äta, eftersom de inte skulle äta en sådan blid, oavsett vad de hällde, det var kontrollerat. Och min gelé blev som en puré havregrynsgröt med medium densitet. Det är synd. I nästa. försök bara sätta socker under tillagningen.

Först måste du kyla den så att den tar tag, sedan kan du klippa den. I morse värmde jag upp resterna av en annan gelé i mikrovågsugnen, höll den i form, hällde den med honung och åt frukost.
Och om det är varmt smälter honungen, det var därför det hände.

Så jag säger att det är mitt eget fel. Och om du lägger till socker medan du lagar gelé?

Det kanske inte fryser, det är bättre att inte lägga till någonting och sedan strö över och vatten. Jag skrev redan att jag värmer upp den på morgonen och strö den med antingen honung eller socker. Eller jag lägger smör ovanpå en förvärmd plats, eftersom det smälter, det är varmt efter mikrovågsugnen, bara lite socker, eller utan det alls, det är väldigt gott.
Och tillfredsställande, jag känner inte för att äta på länge.

Mina pojkar äter inte det! De kommer att slicka allt från ovan och lämna det mest användbara, eftersom gelén har absolut ingen smak! Jag förstår själv att detta är nödvändigt, men du kan inte bevisa det för dem ...

Jag gjorde denna gelé häromdagen, jag var väldigt intresserad av receptet. Kissel tjocknade perfekt men gillade inte smaken. De kunde bara äta med mjölk och sylt. Havregryn smakade konstigt. Det är tydligt att det inte finns salt eller socker, men jag ville ha en mer känslig smak. Hur som helst, tack för receptet, jag älskar experiment.

Jag lagar havregryngelé annorlunda. Jag fyller flingorna med vatten, lägger torrjäst och lite socker för jäsning och en skiva svartbröd. Allt detta kostar och skalet avgår gradvis, det är nödvändigt att röra ibland. Det visar sig mjölk med en sur smak. Det är bara nödvändigt att sila för att separera kakan. Jag lägger den på en tyst eld och rör om hela tiden. Innan jag lagar mat lägger jag till lite salt och till och med socker om det inte räcker. Hur det blir tjockare. Jag häller den i en smord skål och när den svalnar lite i kylen håller jag den. Sedan skärs den med en knivbrunn! Min son älskar denna gelé med mjölk eller kallt sött te. Men det här är inte för alla. Vår mormor tillagade ofta sådan gelé åt oss när vi kom till henne på sommaren för semestern.

[velli]

Vi har havregryngelé med mjölk som en frekvent gäst och vi gör det enligt vår farmors recept, nästan som velli, endast utan jäst; havregryn, vatten och en skorpa svartbröd står på en varm plats i 2-3 dagar tills den tar upp den nödvändiga syran från jäsning. Sedan lutar den tillbaka på ostduken och klämmer ut. Lite salt tillsätts i havregrynvatten och så mycket socker som någon gillar (jag lägger inte mycket socker eftersom jag gillar att strö gelé med socker och häll mjölk) och du kan laga mat på hög värme, bara ständigt rör om med en sked, särskilt längs botten och på väggarna (vi har en speciell självlysande kruka för gelé). Låt sedan svalna i formarna och du kan klippa och äta. Havregryngelé som jäst har en annan smak - det är trevligare, men medan du lagar barn och särskilt påtagliga måste du utvisa från köket, eller ännu bättre att ta en promenad ut ur huset, lukten är konstig att säga det minsta

Jag älskar havregryn, men jag har aldrig provat havregryngelé i mitt liv ...
Jag gjorde en förberedelse för imorgon. Jag ska laga mat, försök

[Lerele]

Lerele-Ira, jag går med gelé

Jag gjorde det för första gången och åt den här gelén också för första gången. Med den första delen förstod jag nästan ingenting, men mer "som" än "ogillar".
Jag är säker på att jag ska laga lite mer. Bara jag vet inte ännu, om det beror på användbarheten eller är det ett fall av lyuboFF
Det finns ytterligare en del i kylen för en upprepning och slutlig dom.
Åt med kondenserad mjölk och röda vinbär. Några fler bilder


När den kokades tjocknade den och behöll sin form väl.




Ira, andra dagen gör jag gelé ... TACK för den goda godis!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag var inte hemma, jag såg din gelé från telefonen, jag ville bara skräcka, nu går jag och lägger på mig själv, annars vill jag verkligen, det var så jag såg det, jag kom hem med en önskelista.
Jag gillar det på grund av dess smaklöshet, och det är användbart.

Jag älskar också havregryngelé, men enligt Lenhcik-receptet (med en skorpa svartbröd). Jag gillar den lite sura smaken snarare än den milda smaken. Nyligen gjorde jag en av havregryn. Jag gillade det också. Sanningen hällde vatten och han behöll inte sin form. Eller kanske har havregryn bättre gelande egenskaper
Jag minns från min barndom hur min mormor lagade havregryngelé, hällde den med solrosolja och ströde med socker. Utsökt!

[Arnica]

Arnica, men jag gick inte med surhet, jag gillar i allmänhet inte sur, men den smutsiga smaklösa är min.

[Arnica]

Arnica, men jag gick inte med surhet, jag gillar i allmänhet inte sur, men den smutsiga smaklösa är min.

Och för mig, utan surhet, ser det ut som kall gröt.
Vi är alla olika och smakar också. Det viktigaste är att en hälsosam maträtt!

[Arnica]

Arnica, och jag lagar gröt utan allt, det vill säga utan socker och salt, om absolut en hel del. Ja, alla har olika smak, det har länge sagts vem som älskar melon och vem som älskar vattenmelon och vem som älskar fläskbrosk.

Jag går och jag gör mig till en sådan gelé
Hercules och bara fullkorns havregryn jag älskar. Mot och kissel så ponra

[k @ wka]

k @ wka, och jag lagade mat: flicka_haha: oo



Jag lade den i mikra och blev distraherad, men den klättrade
Men det är härligt galen, jag lade till en halv tesked smör, honung i den heta gelén och nästan svalde skålen, den andra delen är kall.

Tillverkad av en liter vatten och 150 gram havregryn

[k @ wka]

k @ wka, och jag lagade mat: flicka_haha: oo



Jag lade den i mikra och blev distraherad, men den klättrade
Men det är härligt galen, jag lade till en halv tesked smör, honung i den heta gelén och nästan svalde skålen, den andra delen är kall.

Tillverkad av en liter vatten och 150 gram havregryn

det viktigaste är VKUSNAAAA!

det viktigaste är VKUSNAAAA!

Ja, men jag var tvungen att tvätta den med händerna, jag var rädd för klibbig i diskmaskinen, anse hälften av nöjet borta

k @ wka, och jag lagade mat: girl_haha: oo

Och jag lagade mat
Och jag tyckte inte om det. Från ordet alls. Men!
Jag gjorde allt strängt enligt receptet. Spänd genom en sil. Oljekaka 2 msk. skedar jag inte arbetade - den här gången! Mixern tycktes slipa allt för bra. Och nästan hela skalet läckte ut genom sikten. Därför blev gelén med kaka och inte så vit som på dina foton, men grå med en fläck
Och det smakar så generellt beeeeee
Inte söt, utan salt och äntligen inte smaklig alls. Det visade sig vara en hel kasrulka utan att veta vad. En tjock, viskös massa, inte stelnad, men helt enkelt mycket tjock.
Kort sagt är det nödvändigt att kasta bort det, även om det är synd för produkterna.
Och vad gjorde jag fel?
Jag ber publiken om hjälp, så att säga

[Galina]

Galinaoch ställa in sikten korrekt, grunt nedåt?

Har du lagt silen korrekt, grunt nedåt?

Tyvärr, jag förstod inte frågan
Vad betyder den grunda sidan.
Jag har en mycket vanlig sikt. Som en liten durkslag. Det är bara ett tjockt nät
Och vilken sil behövs i det här fallet?




det är allt

Vad betyder den grunda sidan.
Jag har en mycket vanlig sikt. Som en liten durkslag. Det är bara ett tjockt nät
Och vilken sil behövs i det här fallet?

ahh, jag förstod det inte. Jag gör i en mixer-soppkokare Endever, i den har sikten två typer av perforering, fin och mycket fin. Jag har heller ingen tårta som sådan, för allt "onödigt" finns kvar i sikten och jag tömmer bara "mjölk".
Nu om smaken. Ja, resultatet är en smaklös massa. Men Irina skrev att om du omedelbart tillsätter socker kommer det inte att frysa, så du måste offra detta ögonblick. Jag älskar havregryn eftersom du kan ge den vilken smak som helst. Jag äter INTE söt gröt. Tja, gelé med bär och kondenserad mjölk.
Varför frös jag inte ... troligen lagade jag inte mat.
Jag har inte heller mycket framgångsrik erfarenhet av icke-stelning, men jag kommer inte att skriva ännu. Om det visar sig vara eliminerat och jag förstår exakt orsaken, kommer jag att berätta för dig.
Så maträtten är inte för alla, vi pratar inte om nyttan, alla vet allt

Så faktum är att det bara visade sig ett visköst havregryn, men inte gelé. Tillsätt salt till det - socker och kan inte särskiljas från vanlig gröt. Är det bara mer homogent
Min mamma brukade laga havregryngelé till julafton. Jag älskade honom väldigt mycket. Den är sådan att den fermenteras med en skorpa bröd i flera dagar. Sedan ströde jag med socker och åt det. Jag tyckte inte om det på grund av lukten. Det smakade ingenting, men det luktade äckligt, något surt. Men detta är tyvärr en subjektiv åsikt. Jag vill inte förolämpa någon

[Galina]

Galina, bör gröt inte fungera. Kokade du det bra? Rör om tills det är tjockt? Den dränerade "mjölken" och efter kokning har en helt annan konsistens.

Jag kokade det bra. Hon stod vid kaminen och störde hela tiden för att inte brinna.
Jag syndar fortfarande på en sikt. Försök att gnugga den till mixern nästa gång. Då torkas bara mjöl, praktiskt taget, och skalet förblir i sikten. Eller genom cheesecloth ...

[Galina]

Jag syndar fortfarande på en sikt. Försök att gnugga den till mixern nästa gång.

Galina, kanske orsaken är i vattnet, eller snarare, i dess temperatur. Första gången jag fyllde den rullade havren med kallt vatten. Allt blöts bra och på morgonen efter mixern fanns en sådan pulverformig välling, men utan havregrynviskositeten. Men andra gången bestämde jag mig för att "visa upp min talang" och hällde de rullade havren inte ens med varmt, utan direkt varmt vatten. Den här frös inte, den tog form, men när den vändes på en tallrik spratt den inte ut som en enda helhet. Och ja, det såg bara ut som gröt från en mixer. Även om det tjocknade under tillagningen. Om allt är bra, efter att ha upprepat med kallt vatten, är det anledningen.

Jag gillade inte smaken alls heller. Därför saltade jag det omedelbart under tillagningen. Och hon åt den redan frusen med varmbakad mjölk och honung.

Jag gillade inte smaken alls heller.

så det är ganska förståeligt hur en smaklös massa kan gillas! Du måste förstå att detta är basen, basen och smaken är gjord av tillsatser efter behag. När allt kommer omkring dricker många inte sött te, ändå antingen raffinerat socker i en bit eller med godis, och detta gör inte teet UNTASTY. Pannkakor-pannkakor är också ganska acceptabla utan tillsatser i degen, men då äter vi definitivt dem med något ...

Damer, Ilmirushka skrev korrekt, och jag också smaklös gelé !!! Tja, eller praktiskt taget smaklös, det finns fortfarande en liten havregrynsmak, en subtil antydan till havregryn.

Varför inte frusen, kan jag lägga till några flingor ?? Jag malde den med foten med en mixer och i köksmaskinen, en sikt som liknar min, fanns det alltid rester från ett par matskedar kaka.

Jag gjorde det också utan att sila, det såg mer ut som gröt, jag gillade mer, det finns inga korn.

I allmänhet är sådan gelé användbar, och om den är jäst är den i allmänhet super användbar, bara jag gillar inte surt, därför gör jag det inte med jäsning.

anledningen är i vattnet, eller snarare, i dess temperatur

Hällt vatten vid rumstemperatur. Vattnet låg på bordet i en flaska. Ej uppvärmd eller kyld. Så det är inte hennes anledning

[k @ wka]

k @ wka, Jag hällde faktiskt vatten från kranen
Kanske är några flingor inte så?

[Ira]

Kanske någon form av flingor är inte så ??

Ira, kanske, naturligtvis, det finns en skillnad i flingorna. Men jag gjorde det från ett paket, och resultatet blev annorlunda. Så jag tänkte på vattentemperaturen och kanske också på tiden för exponering i vatten ... i allmänhet, varje gång jag inte lyckades på exakt samma sätt.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, jag kan inte jämföra så, för jag gör det inte i rad, men det verkar fungera på samma sätt, gelé och gelé, det klipps alltid, het ser ut som tjock gelé.
Om det finns i kylskåpet är det i allmänhet starkt, hemma är konsistensen något svagare.

Jag försökte laga havregryngelé, men på ett infall, utan recept.
Observation - om du lägger till honung i het gelé blir den flytande framför våra ögon. Jag kommer att experimentera vidare, utan älskling.
Jag malde inte kakan utan dränerade den och bakade våfflor från den (jag lade till ett ägg, lite mjöl och olivolja - shikardos!)
Flytande gelé (med honung) är också utsökt.
Jag försökte jäsa, något är inte lyckligt, jag måste försöka igen.

Jag försökte laga havregryngelé, men på ett infall, utan recept.

Försök att laga mat enligt detta recept - det kommer definitivt att visa sig

Vit gelé (ryska "Panna cotta") (Administration)

[Administration]

Administration, Jag kommer definitivt att göra det med grädde, jag ska sätta flingorna i blöt

[Lerele]

Jag ska sätta flingorna i blöt

Lerele, waitmssssss

[Administration]

Administration, rapporterar redan imorgon





Jag tog idén från Admin med grädde, men gjorde det, som i mitt recept, krossade spannmål i en matberedare, spände den och kokade den i mikrovågsugnen. Läcker med grädde

[Irina]

Irina, kokt i en sojako med fullkorns havregryn.Programmet innehåller sojamjölk med spannmål. Jag tillsatte lite salt och ett par teskedar socker till 800 ml vatten. Utsökt! Det finns ingen tårta alls. Nästan frös. Tacka!

[Babushka]

Babushka, Jag gör det ofta utan allt, sedan häller jag det med honung, det smakar så gott för mig, så gott att jag inte kan beskriva det.
Och många tycker inte om det.
Men jag är glad att du gillade det, det är väldigt användbart.