Pumpa-rabarber efterrättgelé med kanel-orange toner

[Förberedelse]

Pumpa-rabarber efterrättgelé med kanel-orange toner

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Skalad pumpa	300 g
Skalad rabarber	300 g
apelsinzest	0,5 st.
Strösocker	100 - 120 g
Kanel	0,5 tsk eller en pinne
Nejlika	2 st.
Vatten	1,25 l
För att brygga gelé:
Vattnet är kallt	125 ml
Stärkelse	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Mina husdjur gillar inte ren rabarber. Det verkade trivialt att bara laga gelé från rabarber och pumpa, jag ville få en användbar och ovanlig efterrätt vid utgången, som inte skulle vara skamligt att servera vid festbordet. Jag var tvungen att drömma upp.
• Förberedelse
• - Skala pumpan, frigör stjälkarna från rabarberna från grova fibrer, skär i små bitar.
• - Häll 5 koppar vatten i en kastrull, tillsätt socker (första 100 g), citron- eller apelsinskal, avlägsnat i form av ett tunt band, tillsätt en kanelstång eller kanelpulver, koka i några minuter på låg värme och sedan sänk pumpbitarna, koka 5 minuter, tillsätt sedan rabarber (den kokar snabbare) och koka under lock på låg värme i 5 minuter tills pumpan är helt mjuk. Ett par kryddnejlika bad bara om denna ensemble, jag var tvungen att lägga till och koka dem tillsammans med zest och vanilj.
• 
• - Välj pumpa och rabarber i en separat kopp och puréra dem med en mixer. Filtrera puréen genom en sil om det behövs. Återgå till potten och koka upp den. När jag försökte socker var jag tvungen att lägga till en matsked socker.
• - 3 msk. l. blanda stärkelse (majs lite mer) med 125 ml kallt vatten och i en tunn ström, rör om hela tiden, häll i en kastrull med mosad pumpa och rabarber. Ta till de första tecknen på kokning, rör om väl, stäng av och täck med lock.
• 
• Kyl och servera i glas, dekorera som du vill. Vi gillade locket med färsk, vispad sockerfri grädde som kan ströas med kanel.
• Det visade sig vara en underbar kompromiss - de uttalade smakerna av pumpa och rabarber slätade ut, kombinerade, och zest, noter av kanel och kryddnejlika gav gelén en slags dessertstatus.

Notera

Desserten gick med en smäll, jag var tvungen att omedelbart laga mat igen. Den andra delen fick inte ens svalna! Läckra, med grädde i allmänhet, extraordinärt! På länge har jag inte varit så nöjd med resultatet.
Du kan bara lägga till grädde när du serverar, till och med inte särskilt fet, i glaset, bara ett par skedar.
Att använda en soppkokare kommer att påskynda processen avsevärt.
Mängden socker beror direkt på pumpans sötma.

[Jag är glad!]

Vi älskar bara rabarber! Och här, med en pumpa, visar sig en ömtålig vänskap. Men jag försöker alltid hålla fast det när det är möjligt. Sommaren kommer att ha sin egen rabarber. Vi måste förbereda din skönhet Jag är glad! Hon är så solig och doftande även på bilden!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha!
Jag vet inte ens hur jag ska annonsera det här receptet bättre, i allmänhet, jag råder dig verkligen att prova! De njuter helt enkelt av smak, ömhet, arom och med grädde är dödligheten i allmänhet fullständig! Kort sagt, jag glädde hela familjen!

[Olga]

Jag vill, jag vill, jag vill ha så gelé !!! Rabarber kommer att växa upp om en vecka, jag ska definitivt laga det! Olga, tack för receptet! Jag älskar pumpa-orange gelé och sedan med min favorit rabarber

Jag älskar pumpa-orange gelé och sedan med min favorit rabarber

Då kommer du definitivt att gilla det! Jag är väldigt glad att receptet är användbart för dig!

En ovanlig kombination och ännu mer intressant.

Mycket bra! Ingen färsk behövs.Olga, var köper du rabarber?

Mycket bra! Ingen färsk behövs. Olga, var köper du rabarber?

Ira! Han är vid min dacha, som en ogräs växer! Jag kan dela!

En ovanlig kombination och ännu mer intressant.

Azhelochka, det finns inget extremt i smak, tvärtom, till och med en behaglighet, så att säga.

Underbart recept Olga, jag tror att det är utsökt! Jag älskar alla ingredienser, jag älskar det bara och tillsammans är det en sång! Tack för bokmärket! Snarare skulle rabarber dyka upp!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländskt, jag rekommenderar det direkt, inte söt, försiktigt, särskilt med grädde! : Vänner: Det kommer att bli intressant hur du gillar det. Mli är inte din smak?! Tack för att du märker, vanligtvis försvinner gelé och andra drycker på något sätt ... bland andra ljusare rätter!

Jag gick för att skära rabarberna. Om du har en pumpa, rekommenderar jag dig att prova denna gelé.