Pannkakor "Poshekhonskie tubes" (pannkakstillverkare Brand 352)

[Tips - från det stora Internet, härifrån 🔗. Inte allt passar den lilla pannkakstillverkaren]

Pannkakor "Poshekhonskie tubes" (pannkakstillverkare Brand 352)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Mjöl	200 g
Kycklingägg	3 st.
Vatten	250 ml.
Mjölk	500 ml
Socker	2 msk. l.
Salt	smak
Vegetabilisk olja	1,5 msk. l.
Bakpulver (tillval)	1/2 tsk
För fyllning
Kycklingägg	4 saker.
Smör	50 g

Tillagningsmetod

• Blanda varmt vatten med mjölk, lägg salt och strösocker, rör om, lägg ägg, slå med en kvast och sedan siktat mjöl - i delar. Låt degen stå i ungefär en timme.
• Tillsätt nu bakpulver (valfritt) och häll i en och en halv matskedar vegetabilisk olja.
• Testets sammansättning är mycket ungefärlig, jag gör allt i ögat
• Nu kan du baka.
• Slå på pannkaksmakaren, sprid vegetabilisk olja med en silikonborste och baka.
• På ena sidan är pannkakorna stekt bra. Å andra sidan är den svagare.
• Och vi behöver det bara!
• Koka ägg, sval, blanda med smör.
• Sprid fyllningen på den krispiga sidan, vrid röret och stek.
• 

Notera

“Vad är det bästa sättet att baka pannkakor på?” 9 smarta tips.

1. Vätskan bör tillsättas i pannkaksmeten medan den är varm för att göra mjölet klibbigt.

2. För att göra pannkakorna välsmakande och vackra, låt det siktade mjölet sätta sig lite, använd det inte direkt.

3. Salt och socker ska tillsättas exakt enligt receptet. Översaltad deg jäser dåligt och pannkakan visar sig vara blek. För mycket socker gör degen hård.

4. Om mjölet för pannkakor späds i saltvatten kommer det inte att finnas några klumpar i degen.

5. Grytan för stekning av pannkakor bör först ströas med salt, sedan torkas med en servett, häll bara smöret och degen.

6. Det är bekvämt att steka pannkakor i två stekpannor, när den tredje är på låg värme. Du måste lägga pannkakor i den och smörja med uppvärmt smör. Det är tillrådligt att vända stapeln då och då, då den sista pannkakan är klar kommer den första inte att ha tid att svalna.

7. Om pannkakan går sönder när den vänds, tillsätt mjöl och ett ägg i degen.

8. För att värma upp pannkakorna, täck stapeln med folie och lägg den i en förvärmd ugn till 140 g. till den övre nivån i 10-15 minuter.

9. Mycket ofta är det omöjligt att äta alla bakade pannkakor på en gång. Och nästa dag är de inte längre så läckra och fräscha. För att ge färskhet till gårdagens pannkakor måste du strö varje pannkaka med socker på ena sidan (inuti) lite, rulla den i fyra, lägg den på ett bakplåt (form) lätt smurt eller täckt med bakpapper och lägg det på i 4-5 minuter. i en ugn som är förvärmd till max. Se till att du inte bränner. Som ett resultat är läckra, krispiga, karamell, pannkakor på ditt bord! Ännu godare än nybakade. "

Tips - från det stora Internet, härifrån 🔗.
Inte allt passar den lilla pannkakstillverkaren /

[Olga]

Olga, tack för det vackra receptet

Tack för rådet;)

Hoppas att de kommer till nytta. Idag använde jag själv dessa tips när degen började krypa i pannan - jag lade till ett ägg och mjöl.