Miniugnar Steba KB 41, KB 23

[citron]

citron, om tiden. I de flesta recept är tiderna ungefärliga, så du måste veta ungefär hur mycket maträtten kommer att laga och vilka tecken på dess beredskap (eller åtminstone vad är tiden att kontrollera). Dessa muffins (de är faktiskt muffins) måste bakas enligt receptet "... 25 minuter, eller tills topparna springer något tillbaka om du trycker lätt." ("Baka i 25 minuter eller tills topparna springer tillbaka när du lätt berör dem."). Jag ringde 20 och efter det tog jag bara ut och genomborrade en sak med en tandpetare. Det kom torrt ut, så jag tog ut hela bakplåten.
Gitteret kan för det första installeras på olika sätt (med stavarna uppåt eller nedåt - experiment, plötsligt håller det sig säkrare i någon position), och för det andra försökte du få ut det ur satsen med en speciell hållare?

Tack för det hjälpsamma och detaljerade svaret!
Jag tar ut den med en hållare, men den här gången fanns en glasform och den rullade på gallret)) så utan en vant hade det inte varit möjligt att sätta på formuläret.
Nästa gång jag ska experimentera med galler och stavar, tack för tipset, jag har inte ens uppmärksammat det)
I allmänhet kom jag med en formel för matlagning i den här ugnen. Du satsade på 230 och allt tillagas bra

[AVZ]

AVZ, Tack för svaret! Vänligen dela din erfarenhet vidare

men den här gången fanns en glasform och den rullade på gallret

In-in, för första gången min form nästan flög till golvet för första gången, jag fångade den knappt nu, jag behandlar den mycket noggrant, även när metall bildas, även om de inte glider.

ta ut det ur satsen med en speciell hållare, har du provat det?

Tydligen har de inte bakat i glaset i den här spisen ännu?

Jag tar ut den med en hållare, men den här gången fanns en glasform och den rullade på gallret)) så utan en vant hade det inte varit möjligt att sätta på formuläret.

Tydligen har de inte bakat i glaset i den här spisen ännu?

För att vara ärlig bakade jag aldrig i glas. Värt ett försök?
Jag tar allt ur ugnen i bakhandskar.

För att vara ärlig bakade jag aldrig i glas. Värt ett försök?

Det här är första gången jag gör en gryta i ett glas. Jag gillade det väldigt mycket! Du kan se allt som pågår inuti, formuläret kan enkelt tvättas, du kan gnugga det med vad som helst. Och du kan till och med välja med en gaffel))
Så för mitt oerfarna öga är glas väldigt bekvämt! Jag köpte formuläret i Ikea för 150 rubel) Skönhet

[citron]

För att vara ärlig bakade jag aldrig i glas. Värt ett försök?

Varför inte? Dessutom, om det redan finns
Jag kommer direkt att säga att det bakar snabbare i metall, glas måste läggas till antingen tid eller temperatur. Jag gillar glas citron skriver allt korrekt

Damer, och kärlet är tillverkat av glas - jag har inga former av sådana, det finns bara en kastrull med lock, jag brukade göra marmelad i den - innan du lägger degen i den, behöver du smörja, strö över något (eller gör båda)?

Eftersom ingen vet måste du baka på gamla sätt.
Dagens fångst:

Snitt:

[AVZ]

AVZ Det var ingen anmälan
Jag vet inte hur man gör det rätt, jag smörjer glaset med olja och ströer det med mjöl. Endast "Amber cake" äpplebakat på ett annat sätt. Strö inte.
Och pajerna visade sig vara underbara!

[Helena]

Helena, åh tack för receptet! Läsa upp! Nu vet jag vad jag ska laga nästa gång

AVZ, vackert! Och jag gör alla möjliga grytor i form av bara grytor och en paj med mördegsdeg. Och jag bakade pajer på mitt eget bakplåt, det gick till och med bra)

Jag vet inte hur man gör det rätt, jag smörjer glaset med olja och ströer det med mjöl.

Ja tack.

Endast "Amber Cake" äpplet bakat på ett annat sätt. Strö inte.

Det är tydligt att den smälta oljan kommer att fylla hela botten där.Elena, och vilka äpplen tog du för den här "Yantarny"? Och sedan av de "starkare äpplen" hos våra palestinier, är jag rädd, bara importerade ...

Och pajerna visade sig vara underbara!

AVZ, vackert!

Tacka. Här är den mindre delen: alla passade inte in i ramen.

Och jag gör alla möjliga grytor i form av bara grytor och en paj med mördegsdeg. Och jag bakade pajer på mitt eget bakplåt, det gick till och med bra)

Det första partiet bakades på ett bakplåt, det andra på ett galler. Mustasch täckte den med bakpapper.
Förresten hittades det att även om konvektion främjar den snabbaste matlagningen, slår den temperaturen vilt. Med nästan 230 blir det enkelt 180, så jag bestämde mig för att inte sätta på konvektion under hela baktiden. Endast kort i början / slutet av tillagningen.

Elena, och vilka äpplen tog du för den här "Yantarny"?

Ja, vilka vänner de behandlade, de använde
Med olika visar det sig på olika sätt. Ta något, justera bara sockret beroende på äpplen.
När de bakades i en teflonrätt på MAX., Karamelliserades äpplen och skorpan som mycket intressanta, karamell. Det fungerade inte längre. Kanske beror det på äpplen och på temperaturen. Resten av gånger jag gjorde det i glas, visade sig toppen vara mjuk.
Jag gjorde det också med plommon. Alla alternativ är utsökta.

I O-z-o-n-e i helgen är Steba kb 23 till salu med rabatt (i vår stad för 3992 rubel). Om någon skulle köpa - själva kommer du inte att ångra dig

Ja, vilka vänner de behandlade, de använde
Med olika visar det sig på olika sätt. Ta något, justera bara sockret beroende på äpplen.
När de bakades i en teflonrätt på MAX., Karamelliserades äpplen och skorpan som mycket intressanta, karamell. Det fungerade inte längre. Kanske beror det på äpplen och på temperaturen. Resten av gånger jag gjorde det i glas, visade sig toppen vara mjuk.
Jag gjorde det också med plommon. Alla alternativ är utsökta.

Tack, vi kommer att experimentera.
Dagens skörd:

I O-z-o-n-e i helgen är Steba kb 23 till salu med rabatt (i vår stad för 3992 rubel). Om någon skulle köpa - själva kommer du inte att ångra dig

Super! Det är synd, jag har ingenstans att placera den andra.

Jag såg bara åtgärden idag och var upprörd - just häromdagen fick jag den för 4990

Spisen är underbar! Jag har en miljon olika prylar som är populära på brödtillverkaren (AF och Princess finns också), men jag är mycket nöjd med det. Det finns ingen stationär ugn och det finns inte heller en mikrovågsugn. Och i allmänhet är detta den första spisen, det finns inget att jämföra med.
Innan dess ville jag verkligen ha ett litet bork, men prislappen för det blev väldigt omänskligt och förutom sitt trevliga utseende har Steba också konvektion och bakgrundsbelysning. Det enda är att det inte finns tillräckligt med rakt bakplåt för att till exempel baka kakor. Jag tänker var jag kan få något liknande.

Hittills har jag bakat kyckling med grönsaker under en ostskorpa flera gånger, bara grönsaker. Jag vill prova att baka bröd. Nu gör jag en pastor från kalkon, jag brukade laga det här i AG

En annan fråga: om du hänger den på väggen på konsoler för mikrovågsugnen, hur ska tapeten säkras? Det blir väldigt varmt bakifrån ((

det finns inte tillräckligt med rak bakplåt för att baka kakor, till exempel. Jag tänker var jag kan få något liknande.

Varför då? Täck bara risten med bakpapper och gå! Jag tror att en teflonplåt eller silikonmatta av lämplig storlek också kommer att fungera, om de är tillräckligt tjocka kan de placeras på ett bakplåt.

Tacka! Jag tänkte på det här alternativet - det var pinsamt att kakorna plötsligt skulle falla i gallerna jag skulle prova på det här sättet.

Och nu är köttet kokt


Receptet är enkelt: kalkonfilé 700-800 gr. ska blötläggas i saltlösning i 2-3 timmar. Borsta sedan med marinad (jag har olivolja, grillsås, paprika, torr vitlök och torr persilja). Sätt i en förvärmd ugn i 30-35 minuter 230 grader och låt sedan programmet avslutas i flera timmar utan att öppna locket.
Köttet är mycket ömt, det flyger alltid snabbt bort)))))

kalkonfilé 700-800 gr. måste blötläggas i saltlake

Anna, hur mycket salt för hur mycket vatten behöver du ta? Kan du inte lägga till örter-kryddor till den här lösningen?

Och dagens skörd:

Cirka två till tre matskedar per en och en halv liter vatten. I allmänhet häller jag det på ögat och försöker. Lösningen ska vara salt men inte bitter.
Jag lägger till örter i vällen som jag smet innan jag lägger den i spisen.

Du har underbara kakor, jag väntar på det ögonblick då min lilla lugnar sig lite och ger dig något att laga mat

[anna_k]

anna_k, tack. Det viktigaste är att de är välsmakande och snabbt gjorda.
Bara igår:

Redan idag:

Redan idag-2:

Lilla Shtebochka försöker, och allt fungerar. Vi bor!

Och hur!

Åh ja, brödet i Shtebochka blir bra! Med en utsökt tunn skorpa, delikat och aromatisk!
Igår tillagade jag en keso-gryta - det blev väldigt ömt, till skillnad från multi.
I allmänhet känner jag med ånger att när jag köpte en minikamin visade det sig att många av mina prylar inte längre behövdes (((till exempel AFochka, prinsessan är densamma, Steba-smörgåsmakaren och brownien tillverkaren har vilat länge.
Men du vill ändå ha ett rakt bakplåt, åtminstone om det huvudsakliga är upptaget. Jag sköter formarna nu. Och då är alla tillgängliga tillgängliga under AFochka

Igår gjorde jag en keso

Vänligen välkomna receptet!

till exempel Afochka, prinsessan är densamma, Steba-smörgåsmakaren och kakmakaren har vilat länge

Vad är Afochka? Finns det också en brownie maker?

Men du vill ändå ha ett rakt bakplåt, åtminstone om det huvudsakliga är upptaget

Men ja, jag skulle till och med köpa ett par brickor i reserv, om det fanns sådana. Nu tittar jag på silikonbakmattor. Men de är dyra, smittor.

Kära Steboviter! Och du vet inte, kanske någon jämförde Steba och Rommelbachen i kvalitet. Jag rusar mellan två kaminer .. Funktionerna är desamma. Personalen är något mindre i storlek. Rommelbachen 40l (cirka 16 tusen) och Shteba 38l (10 tusen) skiljer sig betydligt i pris, men det spelar ingen roll för mig, en gåva :)

Citat: anna_k från igår kl. 08:59
Igår gjorde jag en keso
Vänligen välkomna receptet!

Elementärt
Blanda 3 matskedar gryn med gräddfil, låt den svälla i en halvtimme eller lite mer. 300-400 gr. keso, 1 ägg, vaniljsocker och vanligt socker efter smak, semolina med gräddfil, russin efter smak. Blanda allt, lägg i en form, smörj med gräddfil på toppen. Bakad i cirka 40 minuter vid 180 grader med konvektion.

Vad är Afochka? Finns det också en brownie maker?

AFochka är en Philips friterare, det finns en enorm temka för den. Det är snarare en mini-airfryer med mycket hög tillagningshastighet. Den lilla saken är väldigt populär. Den nya versionen heter Philips Multifurnace.
Och kakan är en muffins med fyrkantiga burkar.

Elementärt

Jag måste prova det någon gång.
Brownie maker är bra, förmodligen, exakt när det gäller den initiala portioneringen av bakade produkter. Men på något sätt klarar jag mig bra.
Efter perioden efter nyår:

Åh, vilken overklig skönhet! Vad är detta?

Jag älskar att baka, men jag försöker hålla tillbaka

Brownie maker är inte en dålig sak, men nu skulle jag inte heller ta det. Liksom olika muffinsmakare. Bättre att ha ett lager av coola formar!
idag köpte jag en järnform Pyrex 26x19. Jag gillade det väldigt mycket! I bredden gick det in nästan exakt, i djupet finns det en liten marginal. Och väldigt djupt.
🔗

Och innan det i Metro köpte jag en silikonmatta bara för storleken på kaminen - 36x27 Attribute. I allmänhet behövs inget annat

Åh, vilken overklig skönhet! Vad är detta?

Det här är en julkaka på mörk deg (det finns 6 gånger mer torkade frukter och nötter än mjöl, och den självmalda kryddblandningen ger en sådan arom att det bara är wow). Färgerna pumpade upp, jag hoppas att när det är moget kan jag ta en bild av en bit i naturligt ljus.

Jag älskar att baka, men jag försöker hålla tillbaka

I den meningen hade jag tur: Jag behöver inte försöka. Jag älskar att laga mat, baka i synnerhet.

idag köpte jag en järnform Pyrex 26x19. Jag gillade det väldigt mycket! I bredden gick det in nästan exakt, i djupet finns det en liten marginal.

Det vill säga, i bredd, passar den lätt på ett hett bakplåt? Eller lägger du det istället för ett bakplåt?
På förslag från våra kollegor från den här tråden har jag nyligen använt en fyrkantig form gjord av borosilikatglas: det finns en muffin i den på bilden. Allt tillagas perfekt, bakas jämnt, tydligt och är inte rädd för extrema temperaturer. Sidorna är höga. Och så att det inte rullar på bakplåten, vikar jag teflonarket för bakning under det.

Och innan det i Metro köpte jag en silikonmatta bara för storleken på kaminen - 36x27 Attribute.

Hur mycket kostar det? De släpper mig ändå inte till tunnelbanan.

Goddag allihop. De gav mig bara en steba kb 41 spis, jag uppmärksammade omedelbart det faktum att dörren inte sitter ordentligt alls, det gjorde mig upprörd, detta kommer också att påverka kvaliteten på matlagningen och värmen kommer ut. ... Är det så för alla, eller är det mitt äktenskap? Ja. ... Vi måste sätta den på den inglasade balkongen, den är ganska stor

Hallå. Igår gav barnen mig en så vacker KV 23 för nyåret Kanske har någon redan behärskat rostning på en spott? Dela receptet. På bilden finns en sådan vacker kyckling. Men jag tvivlar på om det kan passa och steka.

[Valll]

Valll, God dag! Jag har en kb 23 spismodell: och ja, dörren verkar passa löst, men det här är ett vilseledande intryck. I periferin av "fönstret" läggs något som svart gummi i ugnen och dörren gränsar väl till denna isolator. I vilket fall som helst, försök att laga något i det, och jag hoppas att dina tvivel försvinner av sig själva.
satork, Natasha, god eftermiddag! Bra gåva, barn är fantastiska! Tyvärr är förskjutningen av denna modell inte tillräckligt för en fågel av god storlek, och jag har inte lagat en fågel i den ännu. Nedan följer därför uteslutande spekulativa överväganden.
Det är osannolikt att en gås, kalkon, anka och till och med en kapong passar bekvämt på grillen (de behöver fortfarande rotera), så jag skulle uteslutande sikta på kycklingar upp till 6 månader gamla eller en ännu mindre fågel: en pärlhöns eller en duva . Om hönsen jagar, och ett visst exemplar inte vill klättra, stör ingen att skära den i ungefär lika delar: vingar med kött från baksidan, hela benen och ett ensamt bröst. Och redan kommer delarna definitivt att planteras på spottet, men kanske inte alla på en gång. Nackdelen med att skära med denna matlagningsmetod är uppenbar: bitarna berövas skyddet av hud och fett, så de bör marineras väl och vattnas oftare när de smälts. Plus är mindre tillagningstid och inget behov av höga temperaturer.
Om stekning - tveka inte. Om det finns en termometer, steka kycklingen tills den inre temperaturen når 74-80C, om inte, fokusera på den lätta saften när du punkteras.

Alexey, tack. Idén att steka i skivor är fantastisk. Då behöver du inte göra det. Låt oss försöka. Men den stora kebaben bör prövas. Något som dragspelkött. Vi måste också muta formuläret. Och då är brickan på något sätt för liten.

Finns det inte ett galler i kaminen 23? I 41 finns det, du kan lägga allt på det som är mindre i bredd.

[AVZ]

AVZ, tack för svaret) Jag undersökte omedelbart allt, dörren passar fortfarande inte tätt mot elastiken, det är synd ... ja, okej. Igår försökte jag laga en vanlig charlotte, vid 170 grader, den bakades i nästan en timme. ... En skorpa bildades ovanpå, medan intrycket är genomsnittligt ... Jag ska prova några kakor idag.

Vi måste också muta formuläret. Och då är brickan på något sätt för liten.

Natasha, ja, jag tittar också på olika former / brickor: inte bara litenheten utan också den mycket ribbade botten tvingas. Också i riktning mot silikonbakplåtar och grillnät ...

Igår försökte jag laga en vanlig charlotte, vid 170 grader, den bakades i nästan en timme. ... En skorpa bildades ovanpå, medan intrycket är genomsnittligt

Värmde du upp spisen innan du lagade mat? (drygt en timme gjorde jag en paj med ett kilo äpplen). Om svaret är ja, ser det verkligen ut som ett äktenskap.

Igår bakade jag 2 muffins i NW "gåvor" enligt receptet från Chuchelka "Curd muffins" Värmde upp till max (230gr), satte på formen och bakade i 25 minuter, allt på samma max. Termometern visade ~ 170-180g. Inte bakad, tillsattes ytterligare 10 minuter i ett slag, sedan ytterligare 10 minuter. för 220g. (på handtaget, i verkligheten, på termometern var det ~ 150gr)
Max är ett handtag till det yttersta, inte 230 g. ))) Och jag ställde genast in tiden till 90 minuter, stäng av den när den är klar. Jag använder en främmande timer så att kaminen inte stängs av av sig själv.

Det är också lämpligt att binda den grillade kycklingen med någon kulinarisk tråd så att varken ben eller vingar dinglar))

Kära KB 41-användare, berätta för mig, är det första läget till vänster på Prog-ratten - bottenvärmaren? Det vill säga samma som i KB 28?
Och en annan rent mästares fråga. Dubbelglas är bra, men det är inte en dubbelglasad enhet, därför anser jag att ytorna mellan glasen är benägna att förorena. Är det så, och i så fall hur man hanterar det?
Den andra veckan torkar jag resterna av grå substans genom att välja en ugn. Det finns två kandidater kvar - KV 41 och DEX DTO 520C. För det första - kroppsmaterialet, kamerabeläggning, dubbelglas (är det ett plus?), Fler lägen, för det andra - en större volym, två bakplåtar, mer än hälften av priset.

[Bokstaven A]

Bokstaven AElena, god eftermiddag. Jag är benägen att köpa STEBA KB 28. Du fick nyligen reda på - vad är skillnaden mellan STEBA KB 28 och STEBA KB 28 ECO. Det fanns ingen annan skillnad förutom kraften och olika dörrdesigner? Det vill säga är det praktiskt taget samma sak?

Steba KB 28 (effekt 1500 W, fodral - rostfritt stål, kontrollpanel - rostfritt stål)
Steba KB 28 ECO (effekt 1400 W, kaross - metall (grå), kontrollpanel - rostfritt stål)

det första läget till vänster på Prog-ratten - bottenvärmare? Det vill säga samma som i KB 28?

Hittade ett foto (KB 41 - ovan, KB 28 - nedan):

Men instruktionerna för 41 modeller, åtminstone ryska, beskriver lägena för 28. Men jag är mer benägen att tro på bilderna och förstår inte vad ingenjörerna styrdes av och ersatte läget för den nedre värmaren med "full köttfärs" .

[Chardonnay]

vad är skillnaden mellan STEBA KB 28 och STEBA KB 28 ECO. Det fanns ingen annan skillnad förutom kraften och olika dörrdesigner? Det vill säga är det praktiskt taget samma sak?

Chardonnay, Rita, god eftermiddag Ja, det är samma sak, men om du väljer vilken du ska ta, ta en ny (om prisskillnaden är liten). Att döma av recensionerna i den här tråden håller ECO-serien temperaturen bättre inne. Naturligtvis, om skillnaden i pris är betydande, är du välkommen att ta den tidigare modellen, skillnaderna är fortfarande obetydliga. Själv har jag inte sett IVF-serien kände inte och jag kan inte jämföra med mina egna, i BT-butiker, av någon anledning är Shteba inte fullt representerad, och minikaminer är i allmänhet respektlöst gods, när jag letade efter mig själv kom jag bara över Borki och ibland andra (jag kan kommer inte ens ihåg vem).
Hon blev vän med henne, men ingenstans utan termometer. Små kaminer behöver definitivt en termometer för ugnen. Och det är bekvämt för mig att ställa in en separat timer så att kaminen inte stänger av sig själv när tiden är inne och jag kan stänga av den när den faktiskt är klar. Kontroll med en träspett

Förresten, på NG bakat Cupcake "Pepparkakshus"

Han bakade vid 220, termometern visade 160 g. Så jag är väldigt glad att det finns en termometer, för små kaminer är det nödvändigt

Jag prenumererade där, i detalj, men här glömde jag bort det

Berätta för mig, vem vet, men kan du bädda in den 23: e brunnen eller lägga den i en nisch, eller ska den bara vara fristående?

[Bokstaven A]

Bokstaven AElena, tack för ett så detaljerat svar! Här är jag på något sätt förvirrad av det faktum att den miljövänliga metallen är grå (tack, S-t,) utan identifieringsmärken. Rostfritt stål - det är hennes egen, kära. I allmänhet kommer jag fortfarande tänka fram till maj (före min födelsedag) finns det tid)
Elena, vilken typ av termometer ska jag leta efter? Jag tror också att köpa för satsen ..

du kan bädda in bra eller lägga i en nisch

Alla ugnar kan byggas in, förutsatt att luckorna observeras: nära sidoväggarna och baksidan - från 2 cm, toppen - minst 5.

[Bohdan]

Bohdan, tack!

[Lyuba]

Lyuba, Varsågod!

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, utåt gillar jag också 23 till, även när jag skulle köpa, hoppades jag verkligen att jag skulle få det, 23 IVF dök precis upp då)))
Min termometer är så här:

Jag köpte från Tatiana T.A., sedan köpte jag samma i Finland vid tillfället, med en stor rabatt (kunde inte motstå) papper för dem var olika, men de själva var helt identiska.Teskoma har också en bra termometer, men redan före krisen kostade det 500-600 rubel ... hur mycket det kostar nu är jag rädd att föreställa mig. Och så, vem som helst passar, det finns många billiga termometrar på Ebay och Ali. För den 23: e räcker upp till 250 g.

Berätta för mig, vem vet, men kan du bädda in den 23: e brunnen eller lägga den i en nisch, eller ska den bara vara fristående?

Det är fristående, men jag har det i Ikeevsky-garderoben, Besto-serien. På sidorna, 5 cm, 4 på toppen, och även när jag bakar, skjuter jag den framåt 4-5 cm så att det blir mer utrymme i ryggen och den heta luften från dörren går inte in i skåpet, men omedelbart utanför. Garderob med bakvägg. Ibland, om jag planerar att baka länge tar jag ut det och lägger det på bordet.
I instruktionerna hittade jag inte installationsrekommendationer, men i ämnet om miniugnar skrev de att det är önskvärt att ha 10 cm ovanpå, 5 cm på sidan.

[S-t]

Här är jag på något sätt förvirrad av det faktum att den miljövänliga metallen är grå (tack, S-t,) omärkt

Det är en matt silverfinish i samma färg som de främre handtagen.

[vladilera]

vladilera, Valeria, döda dig själv med en kvast, vilken skönhet ... Jag vill - nimaga !!! Och beläggningen är inte repad, märkte du?

[Bokstaven A]

Bokstaven AElena, tack! Förmodligen kommer jag att köpa termometrar först och sedan kommer kaminen att komma ikapp med dem)))) Jag fick ett St. George-band med orden "häng på bilen" för länge sedan. Tja, bilen köpte in i bandet)))

Bra hälsa för alla, jag vill köpa en Steba KB41 ECO, frågan är, vad är den kompletta uppsättningen av denna spis, finns det en tätning mellan dörren och kaminen ... och i allmänhet din åsikt om det ... Jag tar som en gåva till min älskade kvinna