Cupcake "Pepparkakshus"

Cupcake "Pepparkakshus"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	345gr
mald ingefära	2 timmar l.
mald kanel	1 timme l.
malda kryddnejlikor	1 / 4h l.
jordnöt muskot	1 / 4h l.
salt-	1 timme l.
bakpulver	2 timmar l.
brunt socker	135gr
vitt socker	225gr
mjukt smör	230gr
ägg	4 saker
vanilj extrakt	1 tsk
mjölk	300 ml (bättre än 260)

Tillagningsmetod

• För dem som inte känner till - vi var hela forumet galna över formerna av Nordic Ware, så receptet är infödd i denna form)). Såååå doftande, såååå kryddig, nyårs / jul ... Gör dig redo för det nya året, träning!
• Förvärm ugnen till 165 grader (jag värmde upp till 155 med konvektion). Smörj formen med smör och damm lätt med mjöl. För denna cupcake är det bättre att pulverisera den. Degen kan visa sig vara mycket plastisk.
• Blanda mjöl, salt, bakpulver med alla kryddor. Avsätta. Vispa smör och socker i 3 minuter tills det blir blekt, tillsätt ägg ett i taget och vispa på medelhastighet. Minska sedan blandningshastigheten och tillsätt gradvis mjölblandning och mjölk. Jag tog mörk muscovado som brunt socker, och det finns mycket melass i den, så jag minskade mjölken. Men jag råder dig också, för degen är väldigt plastisk.
• Fördela degen i beredd form och baka i 55-65 minuter vid 165 grader. Ta den färdiga kakan (beredskapen kontrolleras med en splinter / tandpetare, som ska komma ur den torr), ta den ur ugnen och låt den vila i formen i 10 minuter, varefter du tar bort den.
• 

Notera

Glömde att köpa sockerkritor för dekoration.

Ta bakningsrätterna från mig. Tills jag bakar allt och provar alla former - kommer jag inte att lugna mig. Om åtminstone någon annan, åtminstone någonstans på forumet, kommer att visa upp alla typer av bakrätter - jag stryker med bara händerna!))) Även om inte, min man kommer att strypa. Han, stackars man, äter, äter och äter. Och när han klättrar på vågen och bryter dem - det är det. En storm kommer att börja))

)))) Natasha, du måste bara köpa en skala för potatis)))) Och tills du bryter den, baka :))) Baka till din hälsa !!! Det visade sig vara ett superhus!)))) Ulyanka var överlycklig !!!

Ja, Natus, huset är charmigt!

Natasha, jag köpte också en sådan uniform för mig själv. Men hittills var jag för lat för att översätta receptet. Vilken fin kille du är _ och översatt och redan bakad. Smart flicka! Så låt oss baka husmuffins till jul.

[lungört]

Ulyashka har inte sett det än))). Wow, det kommer att bli glädje. Hon krävde en muffins från Honeycomb-formen: "Jag vill ha lite pellets!" Och då kommer han att se huset ... Jag kommer säkert att baka ett sådant hus för NG.

lungört,
Jag kan lätt läsa från arket, så jag ansträngde mig inte riktigt med översättningen. Jag slösade bort mer tid på att gnugga kryddnejlika, som inte fanns i pulvret))

Huset är mycket vackert!

Natalya, måla det så snart som möjligt och visa det!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, ett underbart hus visade sig !! Och vad är hans storlek och vikt? Han lever fortfarande, har du inte ätit? Kan vi väga?

Nata, vilken skönhet! Jag vill också ha det här formuläret.

[Hes]

Hes,

Jag har inte rört vid det ännu, det svalnar. Det kommer att svalna - jag kommer att försöka väga det.

vilket vackert hus! men jag har inga former

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, slipade du kryddnejlika i en mortel? Och en annan helt dum fråga - separerade du knoppen från sepal i en nejlika?

[Nata]

Nata, Jag ligger i en svum! Nej, inte i en svimning, bara i chock! 🔗
Det är så vackert! Tack för en sådan positiv! Vi måste ompröva vår inställning till dessa former.

Var säljs dessa blanketter?
Mycket trevligt. Jag var säker på att du inte kunde få bakverk ur sådana lockiga formar utan skada. Det visar sig att jag hade fel))

Har redan hittat ett ämne om dessa formulär)

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, slipade du kryddnejlika i en mortel? Och en annan helt dum fråga - separerade du knoppen från sepal i en nejlika?

Jag skilde ingenting från någon. Jag gnuggade den bara med passion i en mortel och siktade den sedan genom en liten sil.))

[Tuska]

Tuska, har provet redan tagits bort, tveka att fråga?

Heftig söt?

Förresten, jag har plågats av frågan länge ...

Om vi ​​minskar mängden socker i författarens recept, medför detta några allvarliga konsekvenser?

Jo, där kan vi, degens konsistens lider eller något ...

Eller beror det på hur mycket socker du ska skära?

Jag oroar mig alltid ... jag förkortar mig och oroar mig igen ... och så då och då ...

Jag oroar mig alltid ... jag förkortar mig och oroar mig igen ... och då och då ...

Inna, du är min glädje)) Nåväl, oroa dig inte så mycket)) Även om inte alla recept smärtfritt kan minska socker) Till exempel, i en maräng bör du inte göra det eller i en marängkräm (vi kallar våt maräng ).

[Smula]

Smula,

Tja, söt, naturligtvis, som en muffins)). Detta är en konfektyrprodukt. Jag tror att socker kan minskas, men inom vissa gränser. Till exempel med en tredjedel. Jag har gjort det flera gånger i muffins / pajer och inget liknande. Muffins är mycket känsliga för smörskuren, testade.

Och cupcaken är riktigt utsökt. Kryddig så, men inte galen, men charmig.

Fågelskrämma, Natasha! Och varför lider du med kryddnejlika i en mortel? Hon är så tuff! Jag slänger alla nödvändiga kryddor i kvarnen och går! Sedan silar jag också genom en sil och in i degen! På detta sätt blir det mindre avfall eftersom slipningen är tunnare. Jag har gjort det här och det.

[Ilona]

Ilona,

Av alla omärade hade jag bara en kryddnejlika. Och du behöver 1/4 tsk. Chesslovo - det tar längre tid att få kaffekvarnen och samla sedan denna 1/4 tsk på den))).

och jag skulle också kasta allt marken där för volym och slipa det!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, tack för ditt svar.

Fågelskrämma, Natasha! Och varför lider du med kryddnejlika i en mortel? Hon är så tuff! Jag slänger alla nödvändiga kryddor i kvarnen och går! Sedan siktar jag också genom en sil och in i degen! På detta sätt blir det mindre avfall eftersom slipningen är tunnare. Jag har gjort det här och det.

Ilona, ​​spelar det någon typ av kaffekvarn? Jag har Bork och är på något sätt rädd för att använda den på det sättet. Kan du köpa en billig för sådana ändamål?

[Chuchenka]

mycket lätt att pulverera med mjöl. Det är bättre att pulverera till den här muffin.

Chuchenka, och du pulveriserade?!

Till och med på något sätt märks det äntligen inte ...

I mitt fall, även om det är lätt, lätt, märks allt en sak ... ja, åtminstone för mig ...

Inna, du är min glädje

Ilona, Jag älskar dig också väldigt mycket ...

Ilona, men i muffinsna tillät du identiteten, om något, va?

socker kan minskas. Till exempel med en tredjedel.

Tus, tack !!!

Jag börjar klippa den med en tredjedel !!!

Under ditt ansvar ...

[Smula]

Smula,

Pulveriserad, pulveriserad. Detta pulveriserade jag så superprofessionellt att ingenting är synligt))).

Natasha! Ett underbart hus visade sig! Kan den tas bort från formen? Jag har olika silikonformar, så det fanns problem. Vill köpa.

[Yutan]

Yutan,

Tja, jag gjorde allt som det står på förpackningen: jag smurade den med olja, damm den med mjöl. gav vila 10 minuter efter bakning och hoppade ut så här.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, tack för det snabba svaret. Det här alternativet passar mig väldigt mycket. Jag ska beställa. Det är bättre än att pissa med huset i delar på en vecka. min man och jag hade nog förra året - vi bakade och monterade huset under en hel vecka. Och här i formen bakade jag och dekorerade !!!

Krosh, också i muffins))) Natasha skrev allt rätt till dig. Jag gillar inte riktigt mycket sött och ibland subtraherar det.

[Ilona]

Ilona, Jag malde på något sätt en kryddnejlika i en kaffekvarn. Sedan dess har jag haft ett fruktansvärt repat lock på kvarnen. Nejlikan är tillräckligt svår, jag riskerar det inte längre. Även om du måste försöka mycket för att hitta mark.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, ett underbart hus visade sig !! Och vad är hans storlek och vikt? Han lever fortfarande, har du inte ätit? Kan vi väga?

Vägt uppmätt! Vågade 1 kg 200 g, övergripande mått - 15 x 23 cm. Jag glömde att bara mäta höjden ...

Och jag köpte dessa former på marknaden
🔗
Jag vill verkligen göra dessa hus enligt Natashas recept!

[Minskad mjölk i allmänhet till 220 ml]

Minskad mjölk i allmänhet till 220 ml.
Det var då jag gillade degens konsistens.

Jag dekorerade dekorationerna eftersom jag vill presentera den i morgon hemma.

Tja, vem bygger så?! Tja, vem bygger så, frågar jag?!

Du medvetet, va?

Schaub är jag avundsjuk ?!

Var stolt, du har uppnått ditt mål ...

Tja, vem bygger så?! Tja, vem bygger så, frågar jag?!

Tänkte jag först. vad pratar du om mina krokiga händer))). För att hon verkligen dekorerade det))). Slutligen frågade barnen: "Låt oss dekorera huset för moster Christine!" Jag slet knappt ut den. Och då skulle jag ha haft en så skamig att mina dekorationer verkade vara konsthöjden!))

Har du sett ämnet jag öppnade på Kitchen's brödrost? Och jag sköt till och med en bit video. Min man skrattade länge över min video ...))

Tänkte jag först. vad pratar du om mina krokiga händer)))

Ja, så att min tunga vissnar ...

Vad !!!

Så snart jag såg ditt lilla hus började jag genast packa papiljotter !!!

Och då skulle jag ha haft en sådan skabbig

Jag vet inte vad som roade mig så mycket, men jag är under bordet ...

Allt hon kunde föreställa sig var ett så litet litet torn, vänligt målat med livets blommor ...

Har du sett ämnet jag öppnade på Kitchen's brödrost?

Självklart inte !!!

Och nu såg jag det !!!

Nu ska jag titta på videon och trycka på "Beställ" -knappen ...

Han har hängt i min korg i tre dagar, i allmänhet, ända sedan du stötte på mig) ...

Blandaren levereras fortfarande till mig ...

Igår borde ha varit ...

Flyttade nu till tisdag ...

Min man skrattade länge över min video ...))

Allt går dit !!!

Jag kunde inte hitta något att skratta åt ...

Natasha, det är ett mycket elegant och festligt hus!
(Jag har inte köpt någon form ännu... )

[Smula]

Smula,

Ovanför den sista knappen, som jag glömde varför.)))

Kras-Vlas,

Varför slåss du tillbaka för hand värdighet? Människor blir galna, men hon sitter drömmande och vilar sin kind med handflatan))) ....

Ja, jag är så obeslutsam ... (var ska jag lägga något?)

[Nata]

Nata, tack så mycket för receptet! Tillverkas strikt enligt ditt recept, mjölk 220ml. i form av "Castle" glömde jag att ta bort det direkt och tog bort det. Mycket välsmakande, min röv brann (jag har en liten spis), jag åt den med glädje, jag kommer definitivt att baka den igen! Ersatt malet ingefära med färsk blandad ingefära. Kryddnejlikorna i en mortel är finhackad, jag var rädd för mängden kryddor, men de "löste sig perfekt" i muffin!
Stenarna runt slottet fungerade inte. (((stiger i en bit, men fyller inte kanterna
Jag tror, ​​i "Gåvor" och resterna i något annat, för att gåvorna är mindre och muffin är utsökt
Han bakade vid 220, termometern visade 160 g. Så jag är väldigt glad att det finns en termometer för små kaminer, det är nödvändigt

och Gott nytt år!

[Bokstaven A]

Bokstaven A,

Vilka stenar? Har du en något annorlunda form? OCH! Ospidya, du måste läsa noggrant, slottets form))). Och då tror jag, var hittade du stenar i nyårsstugorna?)))

Mina små träd tränar vanligtvis inte. Omedelbart när jag häller degen kastar jag lite deg i dem. För, som din, stiger den med en liten kupol i mitten, men fyller inte reliefferna vid kanterna.

Ja, jag påpekade omedelbart att det är mycket harmoniskt när det gäller kryddor.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, formen är annorlunda. Det finns en inbyggd kokosnötmuffin, såvitt jag minns, men jag ville göra ett nyårs.
Jag kastade degen på "verandan" så att den genast bakades och sedan föll av under transporten, för jag antagligen inte lade den för mycket., Sedan bakas dessa kanter (jag har en "veranda") och är redan tunn, och den stigande degen når inte dit. Förmodligen måste något "återställas" efter bakning.
I "gåvor" tror jag att detta inte kommer att hända, jag kommer att försöka att inte glömma att ta av det och lägga upp det här

[Fågelskrämma]

Mitt "pepparkakshus"!
🔗

Den bakades i en koja i en vinterskog. Till och med teoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... ligger på gallret och blir kallt.
Doften är ojämförlig !!! För hela huset.
Fågelskrämma, Natasha, tack för receptet!

När du provar det kommer du att gilla det ännu mer!))

Jag gillade det redan!
Jag delade av en bit från en obetydlig plats på botten ...
Natasha, men om du häller den på toppen med något som impregnering ... Ska detta göras så att muffinen är varm eller kommer den att svalna redan?

Natasha, vad skulle du lägga inuti? kanderad frukt? russin? vill du ha något att smaka glatt?
Jag har inte en sådan form, jag kommer nog att försöka baka muffins i silikon
du svarar med rejäl njutning ...

Det är väldigt självförsörjande, riktigt "pepparkakakryddigt", inget annat behövs i degen, även om jag lagade citronkräm enligt Natashas recept, någon tyckte om det med den här grädden, men mest åt de utan allt, bara gott te och kaka

[A.lenka]

A.lenka,

När det är varmt. Men endast det övre lagret impregneras. Och om du vattnar det mycket med impregnering kan det översta lagret förvandlas till gröt.

öga,

Jag skulle inte lägga till något. Det är kryddigt. Kanderade russin med kryddor är inte det mest intressanta alternativet. Kanske mandlar.

Kanske mandlar.

HANDLA OM! Det var det jag glömde, jag ville lägga ut "brickorna" med kronblad och glömde ... Nästa gång ska jag försöka komma ihåg