Berätta för mig, när jag slaktar kål i en gryta eller i en stekpanna, lägger jag alltid till paprika och färska tomater. Inte mycket, men jag lägger till .. Eller - svamp, till exempel champignons, skuren i skivor. Berätta för mig, kan grönsaker eller svampar i det här stygalternativet (i en tryckkokare - en multikokare "Orson") ge extra juice och göra kålen vattnig? Eller kan jag prova?
Jag väntade inte på svar. Tillverkad på egen risk och med risk för lök och svamp. Allt fungerade! Jag gjorde detta:
1. Läge ,, baka ,, öppet lock - stekt finhackad lök (1 st) i vegetabilisk olja tills den är transparent, tillsätt sedan svamp (400 gr.), Skalad och skuren i skivor. Saltad lite så att svampen ger juice. Stekt tills vätskan avdunstat, inte länge.
2. Pressure 3, mode ,, stewing, ”- innan jag slog på läget laddade jag hackad kål i skålen (1-i medium gafflar, redan hackad kål med mina händer) och rivade morötter på ett medium rivjärn (1 st. ). Jag lagade mat i 40 minuter. Omrördes inte under laddning eller under tillagning.
3. Jag tappade trycket till 0, efter en minut kunde jag öppna locket och tillsatte sedan 4 msk. l. sojasås, blandad.
4. Programmera ,, steka ,,, tryck 0, med locket stängt, kokt i 30 minuter.
5. 5 minuter före tillagningens slut, all ånga kvar, flottören drunknade, tog lugnt av locket utan att stänga av programmet, provade på salt - tillsatte lite, tillsatte finhackade färska örter - persilja och dill, blandat, stängde locket igen och kokade det innan slutprogrammen.
Resultatet är noll vätska i botten. Ingenting brann. Väldigt gott. Kål passar mycket bra med svamp.
Till och med min man, som inte riktigt gillar kål, sa att han skulle vara en maträtt till söndagskotletter. ;-)
Kanske gå till fyllningen för pajerna.
Tack för receptet!
Jag ska försöka göra det på något sätt med grönsaker - paprika och tomater, jag kommer att rapportera på vägen.
Och kål med svamp passar bra med både ångad ris och potatismos. En underbar komplex sidrätter visar sig!
