Pilaf "Fem spannmål" i tryckkokaren Oursson 5005

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Kött	300-400 gram (begagnat fläsk)
Lök	2 st.
Färska morötter	2-3 st. stor
Blandning av spannmål "5 spannmål"	200 gram
Salt, kryddor	smak
Torkad berberis	2 tsk med topp
Färsk vitlök	1 huvud
Vegetabilisk olja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Blandningen av spannmål innehåller: spelt, korn, havregryn, Kamutvete, hel thailändskt ris.
Skär köttet i små bitar, stek i vegetabilisk olja, i bakningsläge.
Jag lade till morötter skurna i stora remsor, lök i halva ringar, salt, kryddor för pilaf och stekt tills de var halvkokta.
Jag lade till spannmål "5 spannmål", vatten, berberis, vitlök med ett helt huvud, stängde locket och exponerade Grötläge, tryck 1, tid 40 minuter, förberedd.
Grynet är mycket välkokt, blev mjukt och kokt inte. Med tiden tog det 40 minuter att laga spannmålen och fortfarande tid att släppa trycket, bibehålla värmen - därför var spannmålen dessutom varm, blev mjuk i mått.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Notera

På grund av hela spannmålssamlingen spannmål visade sig pilaf vara mycket tillfredsställande

Jag har redan lagat rispilaf i en tryckkokare och en detaljerad beskrivning av receptet finns i ämnet Pilaf i Oursson tryckkokare

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Vete Kamut

Kamut (stavat, stavat) - namnet "kamut" kommer från ordet som i forntida Egypten kallades vete. Man tror att Kamut är en avlägsen förfader till modernt vete, som aldrig har valts ut, med högt proteininnehåll. I slutet av 40-talet på 1900-talet fördes 36 kamutkorn till Montana, och sedan dess odlas denna vetesort i endast en stat under handelsnamnet "Kamut". Kamutkorn är 2-3 gånger större än vanliga vetekorn och har inte bara en trevlig nötaktig smak utan innehåller också mycket mer näringsämnen än moderna vetekorn. Som jämförelse har kamut:
- 29% fler proteiner;
- 27% fler lipider;
- 23% mer magnesium;
- 25% mer zink;
- mycket mer vitamin E;
- 16 aminosyror med högre hastigheter;
- Högre priser i 8 av 9 mineralsalter som finns i vanligt vete.
I de flesta länder marknadsförs kamut endast i bearbetad form. Det används vid beredning av pasta, luftflingor, kex. På grund av begränsade produktionsvolymer finns kamutprodukter endast i hälsokostaffärer. Under tiden, kom ihåg att kamut, som alla andra vete, innehåller gluten, och människor på en glutenfri diet bör inte inkludera kamut i kosten.