Pekingkål fylld kål med grönsakssås i Oursson tryckkokare

[SLÄCKNINGsläge, tryck 2, tid 30 minuter]

Pekingkål fylld kål med grönsakssås i Oursson tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kinesisk sallad	1 gafflar, 2 ark för 1 kålrulle
Köttfärs, sauterade grönsaker för malet kött (lök, morötter, paprika, tomater)
Såsgrönsaker:
pumpa, potatis, zucchini, körsbärstomater, lök, konserverade tomater i egen juice, salt, kryddor, färska örter (torkade)

Tillagningsmetod

• Jag lagade mat för inte så länge sedan 🔗, en del av köttfärs kvar, lägg det i frysen. Idag förberedde jag fyllda kålrullar av detta köttfärs, men det räckte helt klart inte för en stor sats fyllda kålrullar och jag var tvungen att uppfinna en grönsaksås med grönsaker för att öka antalet kålrullar för antalet ätare))
• Pekingkål demonterades i löv med en hastighet av 2 löv för en kålrulle. Jag skar av en liten vit förtjockning längst ner på arket och skär av förtjockningsvenerna på arket. Detta måste göras noggrant för att inte skära igenom bladen.
• Vik bladen i en skål, tappa ner dem och häll kokande vatten över dem, låt stå i några minuter. Pekingkålblad är ömma och behöver inte kokas; det räcker att hålla dem i varmt vatten under en kort tid. Töm sedan vattnet efter några minuter. Det är inte värt att hålla bladen i varmt vatten länge, eftersom de fortfarande måste värmebehandlas.
• Jag lägger två lakan överlappande på brädet, köttfärs och grönsaker på toppen, vikar det i ett kuvert som fylld kål och lägger det i en varm stekpanna för att steka i vegetabilisk olja tills den är ljusguldbrun.
• Medan kålrullarna är stekt, förbered såsen. Jag skär lök i remsor. Jag skär pumpa, zucchini, potatis i grova pommes frites, skär tomaterna i hälften.
• Jag häller lite vegetabilisk olja i kastrullen på tryckkokaren, lägger lök, körsbärstomater, konserverade tomater (för såsens färg och smak), salt, kryddor och stek tills vätskan avdunstar.
• Jag lägger till potatis, pumpa i botten av pannan, stekt kålrullar på toppen, zucchini på toppen mellan kålrullarna, strö med örter. Jag tillsätter tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna och lite kålrullar. Du bör inte tillsätta mycket vatten, grönsaker ger mer juice. Du kan lägga till grädde i pannan för en krämig sås.
• Stäng locket på tryckkokaren, utsätt den SLÄCKNINGsläge, tryck 2, tid 30 minuter, och Börja sedan och sätt upp den fyllda kålen.
• Jag får läckra och vackra kålrullar och, förutom dem, en utsökt grönsakssås!
• 
• 

Notera

Till slut var allt tillräckligt: ​​kålrullar och grönsaker, alla förblev fulla! Så från en liten mängd köttfärs från resterna visade sig en fullfjädrad middag!
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Kålrullar med potatis och svamp (celfh)

Kål rullar med fläsk (DonnaRosa)

Lean kål rullar (tanchik)

Vackert.
I flera år nu har jag bara gjort fyllda kålrullar från Peking, de är så ömma.

Ja, från Peking är kål mjukare, och du kan steka den också, och smaken skiljer sig inte mycket från vanlig kål

Receptet är naturligtvis underbart! Men med min brist på tid att steka något - inte riktigt! Men tack för idén, det tänkte mig inte ens att göra fylld kål med Pekingkål. Jag älskar dem, men när jag kommer ihåg hur man kan tippa med vanlig kål försvinner lusten. Och här blir det lättare tror jag! Tack så mycket.
Du kan bara göra fylld kål, lägga den på gryta, även utan förstekning, även om den är vackrare med den, och servera sedan till exempel med gräddfil, och vem som är på diet, använd malet kyckling från brösten och häll det senare, inte fet yoghurt som en sås! Super! Jag kommer definitivt att försöka.

Idag fick jag snabbt bungelmiddag. Och i kylskåpet låg frysta älsklingar. Jag gick till forumet för att se vad som kan göras med en ovanlig sås för dem och kom över ditt recept. Klass! Och såsen och garneringen kom omedelbart till liv, för i frysen fanns det bara frusen zucchini och pumpa. Förresten, jag lade aldrig till stuvad pumpa i grönsaker, jag var rädd för att den skulle bli för söt. Men nej, allt är ok, jag gillade det väldigt mycket, jag kommer att göra det igen. Tack!

[Oksana]

Oksana tack för ditt förtroende!

Tja, på något sätt färskt finns det en tomatsås för kålrullar, som vi redan är vana vid Variety jag vill ha, speciellt sedan sommaren har så många grönsaker samlats i frysen

Och det finns ingen anledning att vara rädd för de olika smakerna av grönsaker, de kan alltid justeras genom att tillsätta honung, socker, annat vin till såsen (kött, grönsaker) under tillagningen, olika örter, citronsaft, hackade tomater och så vidare ... smak och uppnå ditt mål smak