Kanin stuvad i sursås i Oursson 5005 tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kanin färsk	1 ST. / 1-1,2 kg.
Färska morötter	2 st. stor
Lök	1 ST.
Torkad körsbärsplommon	10 stycken.
Apelsinskal, söt	6-7 skorpor
Kryddor från örter och kryddor	1 tsk
Färsk chili	att smaka / 1 tsk
Färsk vitlök	2-3 tänder
Torrt vitt vin	200 ml
Vatten eller buljong	ca 300 ml.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Smör	1 msk. l.
Salt	smak

Tillagningsmetod

Begagnade grönsaker och kryddor, tillsatser

Skär kaninen i portioner, skölj i vatten, torka med en handduk för att ta bort överflödig vätska.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg bitar av kanin och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Strö köttet med kryddor med paprika och örter under stekning, tillsätt lite salt (första snön). Tillsätt smör, låt kaninen stekas i smör, vilket ger köttet och såsen en god smak och färg. Överför kaninen till grytan på tryckkokaren.

Lägg morötter (hacka grovt), lök (skuren i skivor längs löken), söt apelsinskal, chilipeppar, färsk vitlök (krossa i en skal) i en stekpanna med kvarvarande olja och brun till lättbrunad. Överför grönsakerna till köttet i en kastrull. Jag använde mina ämnen 🔗

Tillsätt torkad körsbärsplommon, torrt vin, vatten eller buljong (efter smak) i pannan, så att den nästan täcker köttet med grönsaker, blanda och smaka och salta. Smaken kan justeras genom att tillsätta till exempel brunt socker eller citronsaft och så vidare.

Stäng locket på tryckkokaren, utsätt den TUMMY-läge, tryck 3, tid 40 minuter, tryck på Start och gör beredskap.

Efter att ha lagat mat, låt kaninen brygga ett tag, så får köttet äntligen vänner med grönsaker och vin, vilket ger maträtten en god smak.

Lägg den färdiga kaninen på en tallrik och servera. Kokt potatis är bra för garnering.

Notera

Det blev väldigt gott! Särskilt när kaninen stod lite under locket.
Sådant kaninkött kan tillagas i en vanlig kastrull eller pannkokare på spisen, men du måste ta krukor med en tjock botten som håller värmen bra och länge.
Koka med nöje och god aptit!

Bräserad kanin (enklaste sättet) Jag vill fästa er uppmärksamhet på det enklaste och mest prisvärda receptet för stuvad kanin i alla avseenden. Ta en kaninkadaver, skär den i bitar, jag gillar inte så små. Stek på ra ...fomca

Vrida

Tanyusha, så gott! Jag tittade bara på fotot och ingrediensförteckningen och slog omedelbart!

Administration

MarinochkaTACK! Väldigt gott! Köttet är mjukt, ömt jag rekommenderar att laga!

Babushka

Smak .....

Sonadora

Tanyusha, tittade på bilden och dregeln började flyta, mycket aptitretande!
Och om du lagar mat i en långsam spis - hur länge ska du gryta efter stekning? Något fungerar inte för mig med kaninkött. Jag stuvade benen i två timmar - köttet var tufft, så jag vet inte, överexponerade jag det, måste jag fortfarande släcka det?

Tanyulya

Cool kanin. Hela dagen på tabletten tittade jag på ... vad finns i hörnet på plattan ??? vilken typ av rosa sås ??????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? Jag bröt hela mitt huvud
Och det här är en blomma ...
Vi har små kaniner till salu. och min är inte dålig att äta den

Administration

Citat: Sonadora

Tanyusha, tittade på bilden och dregeln började flyta, mycket aptitretande!
Och om du lagar mat i en långsam spis - hur länge ska du gryta efter stekning? Något lägger inte till mig med kaninkött.Jag stuvade benen i två timmar - köttet var tufft, så jag vet inte, överexponerade jag det, måste jag fortfarande släcka det?

Marina, TACK !!!
Nu har jag aldrig stött på tuffa kaniner
Kaniner kokar snabbt även i en kastrull, vilket jag ofta gör, en zepter i en kastrull, den har en tjock botten, den håller sig varm. Jag älskar katrinplommon
I en långsam spis kan en kanin kokas på 1-1,5 timmar, du måste titta på beredskapens faktum. Exakt att försvinna i ett långsamt läge, släcka. Om du är osäker är det bättre att ta små kaniner på 1-1,2 kg.
Marina, det borde ordna sig

Citat: Tanyulya

Cool kanin. Hela dagen på tabletten tittade jag på ... vad finns i hörnet på plattan ??? vilken typ av rosa sås ??????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? Jag bröt hela mitt huvud
Och det här är en blomma ...
Vi har små kaniner till salu. och min är inte dålig att äta den

Hur länge har du tittat på blomman? Huvudet gör inte ont?
Tja, trots allt måste du ge en design till skålen, jag försökte plocka upp en tallrik med en blomma ...