Tårta "Kutuzov-2" (höghastighets)

[Vesta]

Vesta, men jag har ingen matta ..... Jag kan inte se och köpa någonstans, jag hörde vad jag behöver. kan rulla ut på bakpapper? också klippa en cirkel ur den och rulla ut den på två i tur och ordning? tror du att det kommer att gå
eller på en silikonmatta?

[Bast1nda]

Bast1nda, finns det ett fixpris i närheten? Det finns vanligtvis silikonmattor!

[kollyuba]

kollyuba, Jag har silikon, här pratade jag om en Teflon-konversation. Jag såg honom häromdagen, men i teskom, med en rabatt på under 600 rubel, är det lite dyrt. Men jag ser inte budgeten.

Aliexpress.
Teflonmatta är en sak!
Men det verkar för mig att du kan göra med silikon här.

Jag tittade på namnet här. Varför Kutuzov?

[kollyuba]

kollyuba, Jag förstår att den rullade tunna kakan är svår att överföra. Rulla därför omedelbart på silikon och baka på det. Tja, eller på bakpapper. Vilket är bättre? Kommer det att hålla sig till Percarskaya?
Tja, du kan damma den med mjöl underifrån och uppifrån.
Om Kutuzov, ja, jag hade också en fråga och till och med en höghastighetsfråga)))) Tydligen finns det en långsam fråga, men varför Kutuzov inte är tydlig.

[kollyuba]

kollyuba, Bast1nda, tjejerna på första sidan av detta recept har en länk till en annan Kutuzov-tårta, tydligen tar det längre tid, men den här är snabb
Och varför skriver Kutuzov-på internet det kanske vårt svar på Napoleon

Baka på silikon. Du överför inte kakan stopudovo
Tidigare bakades honungskakor på bakplåtar, utan någonting, där var det nödvändigt att lägga ett skikt deg på ett bakplåt och sedan skära en cirkel med lock från pannan, ta bort överskottet.
Den färdiga kakan avlägsnades ganska enkelt.

Och varför skriver Kutuzov-på internet det kanske vårt svar på Napoleon

Ahhh, exakt samma!

[Natalia]

NataliaNär jag inte hade en matta rullade jag den direkt på lakan, dammade den lätt med mjöl och dammade den lite ovanpå så att den inte skulle hålla fast i kavlen. Rulla ut på ytan som du behöver överföra från är inte ett alternativ alls, inte realistiskt, eftersom kakan rullar mycket tunt.
Efter bakning är det absolut nödvändigt att medan kakan fortfarande är varm med en lång spatel, är det nödvändigt att bända bort den, separera den från arket, efter kylning blir den hård och det blir svårt att ta bort den från bakplåten utan att bryta den.

Varför Kutuzov?

Om Kutuzov, ja, jag hade också en fråga och till och med en höghastighetsfråga))))

Varför inte Kutuzov?
Under detta namn presenterade vår lärare det för oss, under det här namnet delade jag det med honom, och den snabba, det här är för att locka din uppmärksamhet, det görs verkligen såååå snabbt ... och för en nybörjare kommer det inte vara svårt alls, jag gjorde det för första gången den 8 mars, mamma i klass 5

[Leka_s]

Leka_s, ja, jag rullar ut det på bakpapper och dammar det med mjöl. och på den drar jag den direkt på gallret, medan den andra bakas rullar jag den på ett nytt ark. Jag tror att det kommer att visa sig, ja, i teorin tror jag att allt är korrekt. Ja, med en lång spatel kommer jag att lyfta den varm, insåg jag, för att ta av den säkert.

I 5: e klass, bra, jag tror att jag kommer att lyckas

Vesta, vårt svar på Napoleon är underbart! ))))))

[nailia]

Sista fotot i inlägget nailia Jag har precis avslutat det. Det här är mitt favoritkakformat! Jag ville bara ha honom så mycket att jag bestämde mig för att ta risken. Jag bakade aldrig kakor, bara muffins, kex, pajer. Jag kommer definitivt att prenumerera på resultatet!

[Bast1nda]

Bast1nda, Natashaoch varför på gallret? Trots att jag rullar den på en matta lägger jag den på ett ark och du ensam bakar på ett ark och vid den här tiden rullar du den andra på papper, drar den första ut ur ugnen med papper på bordet och kasta den andra på papper på ett bakplåt och baka etc.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natashaoch varför på gallret? Trots att jag rullar den på en matta lägger jag den på ett ark och du ensam bakar på ett ark och vid den här tiden rullar du den andra på papper, drar den första ut ur ugnen med papper på bordet och kasta den andra på papper på ett bakplåt och baka etc.

Men jag vet inte, jag bakar alltid på grillen, det är bekvämt. Ett bakplåt med sidor, du kan helt enkelt inte dra ner det på det, men det är det på gallret. Eller tror du att det kommer att bakas ojämnt? Sedan lägger jag den på ett bakplåt - inga problem.

[Natalia]

Natalia, och varför "dra ihop", det stiger lugnt på vad det rullade ut och kommer att överföras, inga problem, inget kommer att hända med kakan, inte tvärtom, vänd den som limmad.

[Natalia]

Natalia, och varför "dra ihop", det stiger lugnt på vad det rullade ut och kommer att överföras, inga problem, inget kommer att hända med kakan, inte tvärtom, vänd den som limmad.

Det är klart nu vad han är. De skrev att det är omöjligt att överföra, ja, jag förstod lite fel. Strö mjöl under det också, och lite på toppen, uppskatta sedan med en pensel. Då drar jag av det normalt på ett bakplåt. Jag gör det imorgon.

[Natasha]

Natasha, var ska du dra ihop det? Vad planerar du att åka på?

[Natasha]

Natasha, var ska du dra ihop det? Vad planerar du att åka på?

På bakpapper, ströts med mjöl och sedan på ett bakplåt.
Under bakning - den andra åkturen. med en kavel i trä eller Teskoms rulle tittar vi på degen där.

Jag rullade utan mjöl med en rulle från mitten till kanterna och vridade arket.

[Natasha]

Natasha, Jag ströde med mjöl på ett metallplåt, rullade det på det och bakade sedan på det, då är det lättare att ta bort kakorna från bakplåten, och om det är på papper eller en matta finns det inget sådant behov ... plötsligt har du (eller någon annan) inget papper eller tar slut i det mest avgörande ögonblicket

[Leka_s]

Leka_s, Jag har ett stort tack!
Kakan är magisk!
Jag upprepar bara ett minimum av en dubbel portion.

[Kvist]

Kvist, Jag är väldigt glad att jag gillade det! Baka till din hälsa!
Vi har ett recept på denna tårta under lång tid, vi lagar den regelbundet och blir inte uttråkad.

[Leka_s]

Leka_sTack för kakan! Bakas exakt enligt receptet, på silikonmattor. Födelsedag till min dotter för hemlagat te. Jag hade inte tid att ta en bild. Men tro mig, han var ganska vacker, även om jag inte vet hur jag ska dekorera alls. Mycket, mycket välsmakande! Och vilken härlig fudge, jag kommer att använda den ofta nu. Tacka!

[Irina]

Irina, Jag är väldigt glad att du gillade kakan!
Tack för din feedback och fotorapport!
Och jag älskar också denna fondant väldigt mycket