Potatislater (baserat på Karaidel-recept)

[1.]

Potatislater (baserat på Karaidel-recept)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: Judisk

Ingredienser
potatisar	1 kg
vitlök	3 kryddnejlika
ägg	1 del
majsstärkelse	4 msk. skedar
kryddor att välja mellan (svart eller röd paprika, rökt paprika, mald kummin etc.)	smak
salt-	smak
vegetabilisk olja (för stekning)	ungefär 1 stack.

Tillagningsmetod

• 1. Riv potatisen på ett grovt rivjärn (jag rivnar Berner Baby Greyter eller Roco).
• 2. Pressa vitlök genom en press.
• 3. Kombinera potatis, vitlök, stärkelse, ägg och kryddor (ditt val).
• 4. Värm oljan kraftigt i en stekpanna. Sprid 1 msk. sked potatismassa på avstånd från varandra, sprid med en sked och stek på båda sidor tills den är skarp.
• 5. Servera varm.
• 
• Vad ska jag skicka in?
• Kan serveras med knäck, stekt lök, stuvad svamp, kall gräddfil eller yoghurtsås, ketchup ...

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

10 minuters förberedelse, 30 minuters förberedelse

Matlagningsprogram:

fräsning

Notera

Det ursprungliga receptet finns här. 🔗
Jag bytte det lite och laga det regelbundet. Jag älskar det, till skillnad från potatispannkakor behöver du inte pressa potatisen, plus den lätta doften av stekt vitlök ... um ...

Jag ändrade receptet något.

Istället för potatisstärkelse tar jag majsstärkelse, saften binder bättre, och du behöver inte röra så och rör om massan varje gång du steker. Stärkelse kan ersättas med vetemjöl.

Jag hittade aldrig sellerifrön, så jag utesluter dem bara.
Jag försökte lägga till dillfrön från paraplyer som säljs för skörd - inte illa, men inte det.
Andra smaksättningsalternativ som jag gillade: svart eller röd malet peppar, rökt paprika (överdriv det bara inte!), Kummin. Så, på bekostnad av kryddor, kan du ändra smaken på en bekant maträtt.

Ibland gnuggar jag en liten bit sellerirot tillsammans med potatis, det får en mycket speciell smak! (i detta fall uteslut vitlök)

[Helena]

Helena, tack för receptet. Det här är en av de tillagningsmetoder som jag bara älskar: snabb, enkel, utsökt ...

[mur_myau]

mur_myau, Lena, tack för receptet!
Dessutom har jag sellerifrön, 85 g burk, Aidigo firm. De köpte den på karusellen, min man förvirrade den i kryddavdelningen, men i kassan skämdes han för att vägra. Nu ska jag använda den.

[gala10]

gala10,
Till din hälsa. Smaklig måltid! Det är väldigt lite krångel, det tar bara tid att steka.

Svetlana62,
Tacka! Jag ska söka nu. Ändå är det intressant varför Karaidel sätter kryddan i många rätter, inte bara i latkes.

Jag undrar varför Karaidel sätter kryddor i många rätter, inte bara i latkes.

Jag lägger också gradvis till borscht, stuvad kål och pilaf. Yngsta dotter och man gillar det. Smaken påminner något om älskling och är också väldigt doftande, du behöver väldigt lite. Det är väldigt kryddigt för mig, men det ökar aptiten hos dem som lider av dess frånvaro, så jag lägger till det.

Men jag hittade aldrig dillfrön till försäljning. Jag gillade verkligen fisken i en långsam spis, bakad med dillfrön (en vän gav mig några frön), jag skulle vilja upprepa den, men tyvärr ...

[Svetlana62]

Svetlana62,
Jag brukar antingen ta med dem från dachaen eller köpa kvastar från dessa dillparaplyer på marknaden i augusti-september (de säljs för konserveringsgurkor). Jag torkar den upp och ner, skalar sedan och i burkar. Dillfrön är mycket goda att mala och lägga till svartbröd.

Flickor, dillfrön, kumminfrön, enbärfrukter jag har köpt på apoteket i många år ...

[GuGu]

GuGu,
Natalia, tack för tipset.

Igår gjorde jag latkes i en Steba SG-40 sandwich-tillverkare. Jag sätter sellerifrön. Jag värmde upp smörgåsmakaren, hällde en tesked solrosolivolja i varje cell och lade ut potatismassan i 2 msk. skedar, efter 10 minuter vände hon över trianglarna (bytte plats med de angränsande), eftersom olja inte hällde på toppen och de rodnade dåligt och bakade i ytterligare 7 minuter. De åt bara med gräddfil. Mycket välsmakande, ovanligt, jag kommer att upprepa det idag. Tacka!

[Svetlana62]

Svetlana62,
Bra!
Och jag fortsätter att titta på den här smörgåstillverkaren och titta ... Det verkar vara nödvändigt. Och det verkar som att jag också vill ha Beem med utbytbara paneler (men det finns bara fyra delar, inte åtta, som i personalen). I personalen är mängden färdig produkt fängslande.

Förresten steker jag latkes i fyra bitar i en kastrull, och du måste se upp.

Och jag fortsätter att titta på den här smörgåstillverkaren och titta ... Det verkar vara nödvändigt.

Elena, en mycket bra enhet. Jag lagar något i det nästan varje dag. Tveka inte - du kommer inte ångra dig att köpa.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Övertygad. Eh ... att vänta till semester. Och sedan satte jag bara in fönstren. Och ... och ... Jag kommer att vara i personalen på alla slags smörgåsar och grytor.

läser på nionde cirkeln ämnet Steba smörgås tillverkare, jag stötte på en länk till detta recept ...
väldigt intressant att prova
tacka