Ris med bläckfisk

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Hackad lök	1 ST. 70 g
Hackad vitlök	1 kryddnejlika
Ris (långkornad)	1 msk. (250 ml)
Olivolja (eller vegetabilisk)	20 g
Bläckfisk (ringar)	400 g
Persilja	20 g
paprika	1/2 st. 100 g
Vatten	2 msk. (250 ml)
Salt, peppar, kryddor	smak

Tillagningsmetod

I en kastrull, helst non-stick eller tjockväggig, stek lök, vitlök, paprika i remsor i uppvärmd olja, tillsätt ris och stek i ytterligare 2 minuter, rör om ibland. Tillsätt beredda redan skalade bläckfiskringar och stek under omrörning i ytterligare 3 minuter Tillsätt hackad persilja, vatten, salt, peppar och kryddor. Låt det koka och koka under ett slutet lock i ca 6-7 minuter. Stäng sedan av den och låt stå på spisen utan att öppna locket i 10-15 minuter.

Notera

Jag behövde ett portugisiskt recept och bad min kollega att ta med mig det. Hon gav mig en hel bok med portugisiska recept. Utan att förlora möjligheten bestämde jag mig för att skriva om recepten därifrån. Jag ville betala tillbaka med samma mynt och tacka dig med några portugisiska recept. Eftersom jag har ledig tid kommer jag att laga något av dem. Hoppas du gillar det. Jag gillar inte komplicerade recept. Och allt som är billigt, enkelt och helst snabbt att förbereda - det är för mig!

Mina kommentarer:

Bara här lärde jag mig att laga ris. Och det är så portugiserna brygger det. Koka i 6 minuter, stäng sedan av det och låt det ånga under locket. Och var noga med att steka innan du lagar mat! På det här sättet blir det inte mysk!
Utsökt! Inte hög i kalorier!

Smaklig måltid!