Banoffi Pie av Lu_Estrada

[För det fall jag varnar dig: mina blommor är konstgjorda, levande petunia är giftigt!]

Banoffi Pie av Lu_Estrada

Kategori: Konfektyr

Kök: engelsk

Ingredienser
Deg, alternativ 1:
Mjöl	150 g
Smör	100 g
Ägg	1 ST.
Salt	nypa
Deg, alternativ 2:
Mörbakelse	200 g
Smör (kallt)	100 g
Fyllning:
Bananer	4-5 st.
Kokt kondenserad mjölk	1 burk
Grädde 35% (för visp)	500 ml
Socker	1 dec. skeden
Snabbkaffe	1 tsk med kullar.
Malet kaffe (för stänk)	1 tsk
Gelatin växer snabbt. 8-10 g	alternativ
Bakform 24-26 cm.

Tillagningsmetod

• För det fall jag varnar dig: mina blommor är konstgjorda, levande petunia är giftigt!
• Receptet på denna tårta, underbart i alla avseenden, presenterades för mig av en av mina favoritforumanvändare, Lyudmila Lu_Estrada, så att jag skulle dela den med dig! Jag delar!
• Först en liten bakgrund. Detta recept hittades av Luda i en gammal kokbok som heter "In Heaven with The Hungry Monk". Detta recept heter: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - Originalreceptet för Banoffi-paj från den Hungry Monk.
• Bananer + Toffee (var. Kondenserad mjölk) = Banoffi paj!
• Tja, ordnat med namnet, med sorg i hälften, låt oss gå ner och laga mat!
• Receptet är det enklaste, det bereds mycket snabbt och problemfritt. Det enda är att innan du börjar laga mat, se till att din grädde verkligen piskar! Och då hade jag också många saker skrivna på min låda ...
• Först kommer jag att beskriva hur man arbetar med degen, och sedan kommer jag att ge det enklaste alternativet - med kakor.
• Så i en livsmedelsprocessor eller i en mixerskål (jag har en liter, det passar ganska bra) bryter vi mjöl med smör och salt i små smulor.
• 
• Tillsätt ägget och kör processorn igen en kort stund, så att massan blandas lite.
• 
• Vi slår in degen i en påse och lägger den i kylen i 20-30 minuter.
• 
• Sedan tar vi hälften av degen och fördelar den med händerna eller med en liten kavel längs botten av formen (jag har en form på 24 cm.) Förresten, här behöver formen inte vara löstagbar, huvudsaken är att sidorna är vertikala och inte "stekpanna". Korgens väggar, efter bakning, rör sig själva bort från formen. Du kan bara vända på din handflata och det är det!
• 
• Av resterande deg gör du två korv ca. 48cm. och lägg dem på sidorna av formen:
• 
• Nu fördelar vi degen längs väggarna med fingrarna, gör höga sidor, inte lägre än 4 cm. Degen är väldigt mjuk, plast och lämpar sig lätt för sådana manipulationer. Om det håller fast vid dina händer, dopp bara fingrarna i mjölet.
• 
• Degen måste stickas med en gaffel eller en speciell nålrulle. Man tror att du måste lägga ett pergamentark på degen och pressa det med bönor eller ärtor ovanpå så att degen inte deformeras, men jag hittade inte så många av ovanstående baljväxter i mina soptunnor och bestämde mig, men , och så kommer det att göra!
• Och det kom ner!
• Vi bakar vid en temperatur av 190-200C i 15 minuter (med en bönaffekt), tar sedan bort lasten och bakar ytterligare 5-10 minuter tills den är gyllenbrun. Jag bakade precis en öppen korg vid 190 ° C i 25 minuter.
• Här är en liten korg:
• 
• Det återstår bara att kyla ner det och fylla det med godsaker. Vilket är vad vi kommer att göra.
• För att underlätta arbetet med kokt kondenserad mjölk rekommenderar jag att du håller en liten burk i varmt vatten innan du öppnar den. Kondenserad mjölk blir mjuk och mycket lätt att smeta ut. Vi tappar kondenserad mjölk i vår korg och fördelar den längs botten.
• 
• Nu måste du skära bananerna i skivor med en sådan tjocklek att de inte når väggens topp cirka 1 cm efter läggning. Jag fick skivor 2,5 cm tjocka. Lägg dem tätt på kondenserad mjölk:
• 
• Vispa kall grädde med socker och snabbkaffe tills det är krämigt.
• Fördela vår grädde med en konditoriväska eller en stor spruta över bananens topp och strö lätt med malet kaffe ovanpå.
• 
• Som du kan se vid närmare granskning piskade min kräm inte som förväntat. Jag var tvungen att återuppliva dem med gelatin upplöst i varm mjölk. Och det hjälpte fortfarande inte mycket, men det påverkade inte smaken alls. Förresten, om du vill att grädden ska hålla sin form under lång tid, måste du lösa upp gelatin i varm mjölk, kyla den, tillsätt den i vispad grädde och vispa lätt igen. Det visar sig nästan en soufflé. Det påminner mig om glass!
• 
• Vi lägger vår paj i kylen för att frysa lite.
• Och här är skäraren:
• 
• Saftig, krispig deg, inte söt, men på toppen ... glass som inte smälter med en lätt kaffesmak! Mmm! Vesch!
• Nu det andra alternativet, lätt... Vi köper kakor med mörbakelse, delar dem i små smulor och blandar dem med smält smör. Vi fördelar denna massa i samma form, i form av en korg, och skickar den till kylen för att frysa. Allt! Vidare enligt receptet. Kan du föreställa dig hur enkelt allt är?! Ja äntligen! Sanningen är att en löstagbar form redan behövs här. När massan av kakor och smör härdar i kylen måste du använda en tunn spatel för att gå längs formens väggar och skilja vår korg. Ta sedan försiktigt bort formens sidor och använd axelbladen för att överföra korgen från formen till en skål eller till en fin bricka. Och fyll den sedan med vad som helst!
• Förresten, om du gillar sötare pajer, jag varnar dig genast, tillsätt mer socker i grädden. Pajen är egentligen nästan inte söt, men bara sötad lite. För mig personligen är detta hans charm, men min man bad att strö över sin bit med strösocker.
• Och här är bilderna av originalet, det vill säga Lyudmilas paj:
• 
• Se hur cool det ser ut med rätt kräm?! Och allt varför? Och allt för att entotkräm är gjord av deras amerikanska borgerliga grädde! usch!
• Jag personligen en patriot! Därför gick jag med stolt blick av den konstgjorda petunia för att på något sätt dekorera min skam, och nu är jag fruktansvärt stolt över att jag stödde den inhemska producenten! Här!
• Titta, vilken underbar klipp Luda har!
• 
• Och det sista, tjejer som inte vet, det här är grädden INTE vispad !!!
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Denna tårta kan tillverkas av alla kakor du älskar!

LYCKLIG DAM, EN GÅNG LYCKLIG FÖDELSEDAG TILL DIG !!!

Snälla korrigera mig, plötsligt gjorde jag ett misstag någonstans. Och jag fixar det senare.
Nog jag ska sova! God natt allihopa!

Och hon dekorerade det, hon dekorerade det. Inte petunier, bara en ängelkrans på en kaloribom för lättnad. Jag tror att många inte skulle ha något emot att blåsa upp det.

Tack, Asenka! Jag försökte att! Själv åt två bitar på en gång, ja, oooo!

Åh, Lenus är verkligen så enkel, jag föreställer mig hur skusnaaaa ...
tack, kära du
och blommorna blommar

[Lenuska]

Väl, Lenuska, ja, en virtuos! Häftigt! Här och mascarpone kan du få mjuk keso och du kan säkert ersätta bananer med något. Häftigt!!! Tack för idén !!!

[Lenus]

Lenus, bedövad, hur vacker !!!! Jag är tyst om tillverkningens enkelhet! Men du är bara en bra kille som gav en sådan skönhet till de breda massorna!
Lyudochka, grattis på födelsedagen och tack för receptet! Och varför skämdes hon för att lägga ut?
Flickor, tack så mycket, jag möter ett så underbart och enkelt sätt att laga mat för första gången ... Bokmärke, bokmärke ...

[Lenusik]

Lenusik,! Det här är jag med morgonkaffe! Och tack för din roll som inkarnator och utställning!
Lyudochka, Grattis på födelsedagen!!! Må allt som är tänkt gå i uppfyllelse!

[Lenuska]

Och varför skämdes hon för att lägga ut?

Förresten, jag är också intresserad av ...

Lenuska, ja, mamma, gav ut det !!!

Jag beundrade bara hela morgonen ...

Jag registrerade mig nästan för matlagning, det kom till mig i tid att jag inte hade alla Ingi i lager ...

Det viktigaste är att det inte finns några kycklingar så ömblå ...

Och trots allt kan ingenting ersätta den förbannade ...

[I oss]

Ja, I oss, utan blommor - definitivt inte den där calico ...

[Lena!]

Lena! blommorna är riktigt underbara, kakans namn är mystiskt .... Jag beundrade allt i ungefär fem minuter, och sedan gick jag för att läsa receptet i sig - jag gillade det !!!

Åh wow !!!! Jag tyckte att en så komplex efterrätt hemma är väldigt svår att laga Lena, du är bara en hjältinna, tack för det vackra aptitretande fotot och förtroendet för att alla recept kommer att fungera, du behöver bara ställa in rätt

[Lenka]

Ja, Inus, utan blommor - definitivt inte den där kalikan ...

Tja, vad pratar jag om?

Eller hej Lenka han kommer att stänka blommor åt mig eller ... eller ... eller låta mina stanna utan banoffi ...

När allt kommer omkring är det klart för alla här, banoffi utan blommor - pengar i avloppet ...

Hej alla !!! Ha kul, va? Och jag har redan lagt till kycklingar i petuniaen!
Tjejer, tack för din uppmärksamhet! Du har ingen aning om hur smickrande för mig!

Här och mascarpone kan du få mjuk keso och du kan säkert ersätta bananer med något.

Tanyul, ja, själva idén är underbar här, bara för att du kan byta degen och fyllningen och toppen. Förresten, korgen med den här degen visar sig vara väldigt stark, jag skrev redan att den till och med knakar (i alla fall i mitt fall), vilket är en trevlig kontrast till den mjuka fyllningen och känsliga grädden.

Lyudochka, varför skämdes hon för att släcka den?

Hon är bara lat!
Och jag driver ärenden åt henne, som en kock, ja ... där ... skalar potatis, serverar, tar bort och allt det ...

något recept kommer att fungera, du måste bara vilja och ställa in rätt

Inget behov av att säga! Faktum är att allt är väldigt enkelt! Det händer att du röra dig - du röra med något, ja, du tror, ​​vänta det kommer att bli ett mästerverk ... och produktionen är något genomsnittlig. Naturligtvis inte alltid, men det händer. Och här - och inget krångel, och välsmakande och vackert!

Eller låt Lenka skicka blommor till mig

Krosh, jag skulle ha sovit och till och med tappat dem tillbaka! Åh Hospadya, vad bär jag?! Inte i den meningen - i röven, men i den meningen - i petunia! Och då tror du fortfarande, sho i min baksida är som en blomsterbädd! Du är så ... bara ge dig en anledning att gräva över Lenka!

Lyudmila, Lenok, ja, oh-oh-väldigt cool! Tja, inga ord, några känslor! Och inte bara blommor! Jag är bara i en kulturell, kulinarisk och estetisk chock!

Tack, Linus, vi försökte!

Det här är en dröm !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, tack!

[Tatyana]

Helen, kära, tack så mycket för dina gyllene händer, du är en hård arbetare, min kära, du uthärdat, tog fram till människor den enklaste och mycket välsmakande söta lilla saken. Tatyana, Natalia., Galina, Smula, Natalia, Linadoc, Elena Tim, tack så mycket för dina gratulationer och jag hoppas att du kommer att uppskatta enkelheten och läckerheten i denna paj !!!
En sådan rolig liten bok, och det finns så många intressanta och opretentiösa recept i den. Kondenserad mjölk för kola behöver kokas i 5 timmar (enligt boken)
Tanyulya, och jag använde också jordgubbar, det visar sig också bra, bara det finns inget gelatin i boken, och jag använder grädde för att stabilisera topparna, för min man spricker en bit i en hel vecka och soufflesken varar så snart när det är kokt.
Helen, du är en riktig VÄN!

Lud, har du märkt att jag har ersatt "amerikansk mat" med "engelsk"?! Samvete, jävla, torterad!

Mamma, kära skönhet, vad då! Så det blir synd!

Nej, det är inte synd! För kusna!

va! Helen, jag såg aldrig!

Grattis på morsdagen, min älskling Elena!

Wow, jag visste inte! Tack, Lyudochka, och en lycklig semester!
Flickor, och ni alla med semester !!!

[Helena]

Helena, Ludmila, tack för receptet! Lyudochka, Grattis på födelsedagen! Fortsätt dela fantastiska recept med oss! Strawberry är en bra idé!

[lu_estrada]

lu_estrada
Människor, skiljer sig den frysta massan av kakor med smör väl från formen? Eller finns det fler detaljer?

[Helena]

Helena, underbar läcker tårta!Ludmila, Grattis på födelsedagen !!!Helena ,Ludmila, tack för receptet! Jag tog det till bokmärken (jag tror inte länge)!

Ett sådant mästerverk kan bara vara i dina bokmärken! Lägg bara något annat istället för bananer. Jag gillar dem inte riktigt. Naturligtvis är bomben hög i kalorier. Jag är på dina kaloribomber, flickor, jag har sprängts i ett år. Vi måste spränga igen.

Helen gick naturligtvis lätt med en tunn kniv mellan formens väggar och kakorna och tog försiktigt bort den löstagbara sidan av formen. Och själva kakan flyttades försiktigt med spatlarna till serveringen.
Jag är så lat att jag inte gör en shortbread-tårta och inte ens köper färdiga kaksmulor, även om jag tidigare använde kakor bara för ostkakor.
Passion hur jag älskar ostkakor utan att baka!

[Lenok458]

Lenok458, Jag gillar inte heller bananer, ja, jag äter inte dem och det är det, men i denna paj ... mmm ...

Ett sådant mästerverk kan bara vara i dina bokmärken! Lägg bara något annat istället för bananer. Jag gillar dem inte riktigt.

Korrekt! Inte till bokmärken, men rakt på sak! Jag gillar inte heller bananer, men kombinationen av vispad grädde, kokt kondenserad mjölk och banan är väldigt god! Rättvist! Verifierad personligen, men här är beviset ...





Jag skickade den till kylskåpet till morgonen ...
Flickor, Lyudochka, Lenuska, tack för god smak!

OTPAAAAD !!! Det är vad jag förstår, hastighet!
Helen, ja, du ger det! Medan andra tittar hade du redan tid att laga mat! Ja, ja Lenusya! Klass!
Det är så känsligt, härligt! Lenus, tack för ditt förtroende!
Och jag sover själv och blåser inte mustaschen, vilken skönhet finns det!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, flickor, tack! Prova, det är enkelt och gott! Har du sett att de första svalorna redan har flögit inför Lenochka?!

Elena, jag är säker på att det kommer att vara ansvarigt att ändra fotoet på receptet: petunia är giftigt, plötsligt kommer någon att följa ditt exempel och dekorera kakan med sina blommor, och någon tuggar ((((

Åh Gud, kan detta verkligen vara möjligt?!
Jag kommer naturligtvis inte att ändra fotot, förgäves, kanske dekorerade jag?! Men hon tillade att min petunia är konstgjord!
För att vara ärlig trodde jag att den var synlig för blotta ögat.
M-ja ... vilket bara i världen inte händer ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, ja, du ger blommans land rak skönhet. Och jag tog kransen till trädgården. För chtoli boggle, annars växer det mycket, ja, inte en agave att hålla fast jag drar i soptunnorna ( en ny kostym för dig, annars sätt åtminstone dina sidor )
Lyudochka, grattis på födelsedagen kära hälsa till dig och nya recept!

Övertalade! Låt oss börja med bananer innan de andra frukterna är mogna.

Och jag tog kransen till trädgården. För chtoli bash

Larochka, tack, min vän!
Ram inte din krans, de säger att det är giftigt. Jag dekorerade med konstgjorda blommor. Pelargonet passade inte, jag var tvungen att klippa av cockerelen. Det som är bra är att du kan hålla tillbaka det.
Och dräkten ... Duc jag har med den här brödmakaren mycket nos är kortare och kortare!

Låt oss börja med bananer innan de andra frukterna är mogna.

Pralna! Det är väldigt gott med bananer!

galchonok, Lenok458, tjejer, tack! Prova, det är enkelt och gott! Har du sett att de första svalorna redan har flögit inför Lenochka?!

Helen, vi har redan provat det, läckerhet är obeskrivlig !!! Tack så mycket (du kan vara på "dig" - känslor överväldigas efter att ha ätit) och Lyudmila för receptet!

Wow, bock, vilken skönhet!
Lenk och Lenk, inte värre än din! _{Ännu snyggare! tyst för att inte komma in i ögat}

Helen, vi har redan provat det, läckerhet är obeskrivlig !!! Tack så mycket (du kan vara på "du" - känslor överväldigas efter att ha ätits) och Lyudmila för receptet!

Otpaaad! SchA, jag slutar hicka från vad jag såg, jag skriver mer!

Ännu snyggare!

Jag ska begrava min skam, ingen såg Schaub.

Jag ska begrava min skam, ingen såg Schaub.

Kom igen de! Jag är enbart av avund och trots illvilja Typ, ser ett öga, men en tand kliar 🔗
Ditt lockiga hår är också mycket is! Vissa blommor är värda vad!

Wow, bock, vilken skönhet!

Olga, tack!

Otpaaad!

Tack, Lenochka!

Helen, vi har redan provat det, läckerhet är obeskrivlig !!! Tack så mycket (du kan vara på "dig" - känslor överväldigas efter att ha ätit) och Lyudmila för receptet!

Bock och var får du grädden? Jag vill också ha det!

Jag ska shoppa idag - jag gör det, alla skriker väldigt mycket på kropparna !!!

Grädde 35%, bara jag lade till en krämförtjockare till dem