Dough sheeters-nudelskärare (modellval, funktioner, recensioner)

Dela receptet?

Degen från forumet (för dumplings och dumplings med vinäger) stannade kvar hos mig från dumplings. Rulla ut till minsta tjocklek, eventuell fyllning. Rollini att forma: smörj med smör, fyll på båda sidor vid kanterna och rulla upp till mitten. Borsta sedan med ägg och strö med sesamfrön. Mustasch
Ju längre degband, desto mer lager i den färdiga rollini.

[Pirozhulya]

Pirozhulya, tack

Pirozhulya, tack

För hälsan

Fred vare med er bagare!

Valsad idag från cz mjöl
! 00 gram mjöl och ett stort ägg, och det andra alternativet 60 gram vatten, och sedan och sedan rullade med svårighet, ville inte mögla, och i den sista positionen slits det nådelöst, knappt klarat

[skugga]

skugga, ja, det kan vara svårt med mjöl. Försök att inte rulla ut det direkt, när en sådan deg ligger ner blir den mer elastisk.

Fred vare med er bagare!

lägg i kylskåpet över natten, naturligtvis i påsen

[skugga]

skugga, Anatoly, men hur är resultatet? var det värt det?

Fred vare med er bagare!

Tyvärr försökte jag inte något som naturen, medan jag gick med hunden tillagade min son en maträtt, med köttsås, grönsaker och olika kryddor, \ han är kock \ han behåller sin form utsökt och på grund av det faktum att, hur man säger - grov klamrar sig sås

lägg i kylskåpet över natten, naturligtvis i påsen

efter kylskåpet är det nödvändigt att degen värms upp helt, även om det är lite kallt, då är det tufft och rullar med svårighet

Fred vare med er bagare!

ja killar -
Jag rullade redan ett ton för nudlar och lasagne, naturligtvis fick jag det i ungefär en och en halv timme innan jag lagade mat, förresten, smulan var underbar och klumpade sig snabbt i en klump

Förresten var barnet underbart och blev snabbt en klump

Enligt min mening är det för torrt för c \ s, jag skulle tillsätta lite vatten, det finns redan så lite gluten och till och med spänt med vatten.

Fred vare med er bagare!
Jag tänkte redan i efterhand att det behövdes lite mer vätska, och jag var som ett torn 100 gram per ägg, men av smulorna och de känsliga känslorna under skulpteringen av bollen verkade allt vara i ordning , men när det rullade var det ett bakhåll, det vet väl vetenskapen

[skugga]

Tanter, allt är mycket enklare, salt tillsätts inte på grund av att det absorberar fukt, men vi behöver nudlarna torka snabbare. Och inte på grund av att delarna försämras, slå på hjärnan, saltet i äggen löses för den delen.



skugga, Jag köpte dem, men hur man sätter in det är inte klart



Anna1957, kallas skrapan Imperia KSSI-A05 1 set 6 euro "Russian Project" företag tel 84955404600 Avdelningschef Gruzdev Dmitry Alexandrovich



vår, berätta hur du satte in dem, jag vet inte hur jag ska sätta dem

God dag!
Berätta för mig, vad är den bästa tjockleken för att rulla degen på manti? Vid 7 - tunn tänkte jag att vid 6 är precis rätt, men av någon anledning slits de också. Kanske beror det på mjöl?

[Arnica]

Arnica, Olga,
Beror främst på mjöl. Från ett degrecept. Från tillagningstid. Från att hålla sig till ytan på nivån. Tja, från tjockleken på degen.
Därför är det svårt att säga i frånvaro.

Fred vare med er bagare!

om jag gör det från tornet, då alltid 100 g mjöl för ett stort ägg, jag rullar det på min maskin på näst sista \ på den sista, främst för lasagne \ det smakar så bra för mig att det inte skulle falla sönder under tillagningen smörjer jag dubbelpannan med olja, den fastnar inte

[Marpl]

Marpl, hur förändrades du? Jag kan inte infoga dem på något sätt, kan jag få ett foto

God kväll alla! Vad tror du, är det verkligen möjligt att rulla kakor till en honungstårta på en nudelskärare? Eller kommer allt att hålla fast där eller så kommer lagret att gå sönder? Jag överväger att köpa en skrivmaskin med en bredd på 180 mm. Och ändå kan någon föreslå en sådan fråga. Så efter att ha läst forumet insåg jag att italienska bilar på något sätt är mer tillförlitliga än kinesiska. Marcato och imperiet. Marcato har inga plastdelar, kommer att hålla länge, imperiet har haverier. Men pasta di casa-märket, även italienskt, i den manuella versionen är närmare Marcato eller Empire när det gäller kvalitet?

Eller kommer allt att hålla fast där eller så kommer lagret att gå sönder?

beror på testet.
Synligt klibbigt eller smuligt = inte lämpligt för rullning.
Vanlig och hårdare deg - ja.
Jag rullade ut den täta jästen - krossa på pajer - på 1 position, det tjockaste lagret.

Tack för att du delar Det återstår att vänta på ägarna till Pasta di casa, ay, säg mig, finns det något att bryta där eller inte?

[Anestesea]

Anestesea, Jag har Pasta di casa, men elektrisk, som är 3 i 1. Jag kan inte säga något om den manuella, de är helt olika i design.

God eftermiddag alla, har någon sådan
🔗
Jag hittade inga recensioner om det på nätet.
Ska jag ta det?

Sådana degrullar såldes till en andel av 4500, men i recensionerna skrev de att det fanns några plastväxlar. Här kan du köpa en motor för en kampanj och en degskiva för den (du kan köpa antingen 150 eller 180 mm från den). Många har köpt och använder det, allt fungerar bra.

🔗

kugghjul av plast

Tack så definitivt inte värt det

God eftermiddag alla, har någon sådan
🔗
Jag hittade inga recensioner om det på nätet.

Eller är den här tråden inte ett "nätverk"?))
Jag har en. Jag vet inte vad som är plast, men om du inte lagar det i industriell skala är det okej för hemmet.
Jag köpte den billigare, för 4 kopeck. Du kan titta i ämnet, jag lade också ut bilderna här (och visade det på jobbet precis nedanför).
Dough sheeters-noodle cutters (modellval, funktioner, recensioner) # 5430

Eller är den här tråden inte ett "nätverk"?)

Jag ber om ursäkt, tydligen hade jag bråttom med frågan, jag läste bara till sidan 69. Från och med nu kommer jag att försöka vara mer uppmärksam och inte ställa onödiga frågor.

🔗

Elenas Tim är så, mycket beröm!

Elena har Tim så här, mycket beröm

Nej, Lena har ett annat märke, mycket coolare.)) Men de ser väldigt lika ut, bara tvillingar.

Från och med nu kommer jag att försöka vara mer uppmärksam och inte ställa onödiga frågor.

Jag förstod inte reaktionen.
Webbplatsen har äntligen en normal sökning, du kan söka direkt i ämnet.

Men de ser väldigt lika ut, bara tvillingar.

Vem skulle ha trott ... Jag trodde uppriktigt att det här är en modell.

Hej alla! Jag kom in för att träffa dig för råd. Jag bestämde mig också för att köpa en degskiva - en nudelskärare och inte bara. Jag läste forumen och mitt huvud snurrar, men jag har redan bestämt mig för att jag ska ta Marcato Atlas 150. Mest av allt älskar vi klimpar (en familj på 5) .. ja, och mozzarella också. Jag tittade på följande befattningar från kontoret. webbplats-
1.Marcato Classic Atlas 150 mm manuell nudelskärare
🔗
2.Marcato Accessorio Reginette 12 mm breda nudlar.
🔗
3.Marcato Accessorio Mafaldine 8 mm breda nudlar.
🔗
4.Marcato Accessorio Pappardelle 50 mm breda nudlar.
🔗
5.Marcato Accessorio Ravioli 45 x 45 mm raviolitenn.
🔗
Eller köp en sådan uppsättning av dig själv - Set med nudelskärare MARCATO MULTIPAST 150 🔗, och inte bry dig?
Saken är att jag är från Minsk (RB), om du gör en beställning från Moskva, råd då hur man bäst kan göra det, kanske någon redan har gjort en beställning för Vitryssland?
Senare vill jag köpa en motor för nudelskäraren, men inte allt på en gång ... Jag måste spara lite pengar.
Jag ser fram emot ditt råd. tacka

Köp först en enkel degskiva med en vanlig skärutrustning. Prova det, kanske det räcker för dig. Och istället för en inbyggd motor passar den här. Många köpte den på webbplatsen.

🔗

[Marina]

Marina, vet inte; för Ampia 150 är det också lämpligt? Och plötsligt, kanske någon vet; som också har en inbyggd motor; Finns det några skillnader i buller under drift?

Och istället för en inbyggd motor passar den här. Många köpte den på webbplatsen.
🔗

Jag vill varna dig, det finns plastväxlar inuti den här motorn. Gruvan fungerar inte längre. Jag försöker hitta en liknande redskap, men det fungerar inte .... Och min mamma hade redan bytt garanti. Nu vill jag ha en bra bil, pålitlig, utan plastdelar och med motor. Finns det sådana? Jag börjar läsa ämnet från början ...

Jag har båda motorerna, i min inhemska hastighet, i en icke-native -2. I grund och botten använder jag en icke-inhemsk motor, jag rullar den med andra hastigheten.

Har det tjejer, tack!

Ampia är samma Atlas, bara redskapen är inte borttagbara, vilket innebär att motorn passar exakt.