Dough sheeters-nudelskärare (modellval, funktioner, recensioner)

om du använder formar för klimpar behöver du ett deglager.

Varför använda dem? Dumplings tappar sedan sin hemanda. De är smakligare för hand.

[Pimander]

Pimander, om du med slutna ögon ge en dumpling från en dumpling-maskin och en dumpling för hand för att försöka, då ger jag en tand, så att du inte förstår skillnaden!

[Pimander]

Pimander, Pimander, godare, nej, också visuellt trevligare, för att tillagningshastigheten är mycket högre

[Pimander]

Varför använda dem? Dumplings tappar sedan sin hemanda. De är smakligare för hand

Pimander, Jag förstår inte varför du använder en degskiva alls? Allt ska hållas i en ande, så att säga

Dumplings är mer attraktiva ju mindre ofta de görs. Och som sällan gör dem, han kan också göra dem för hand. Och vad ... men säg sedan stolt - Mitt något självtillverkat, unikt.
Hur är den gjord av vad och hur deg och köttfärs - men det spelar ingen roll.
Och när hustrun flitigt blindar dumplings med händerna, är det helt underbart.

[Irgata]

Irgata, Irina, Jag gör det inte så ofta, i en jakt, men de går alla med en smäll

men de går alla med en smäll

självklart!!
annars säger de - bara kullerstenslagrade med fingrarna - det mest utsökta, mirakel

[julia_bb]

julia_bb, degrulle endast för nudlar och nudlar. Rullande och klippt.

[Pimander]

Pimander, är det godare för hand? eller gäller det inte för nudlar? Mina män är viktigare än min tid, som jag spenderar på dem. Därför gör det ingen skillnad för dem - jag skulpterade det med mina händer, jag gjorde det med hjälp av en form. Det viktigaste är snabbt. Och med formen går det snabbare, mycket snabbare. Och smaken påverkas av degens sammansättning och köttfärs.

[Anchic]

AnchicDu har tydligen inte läst noggrant vad jag skrev. Sa jag ovan

Jag förstår fortfarande inte varför människor bryter händerna och rullar degen för dumplings (dumplings, pasties) i ett lager?

Det är svårt att rulla lagret. Lättare i små cirklar. Och snabbt och inte svårt. Det vill säga, för klimpar krävs inte lagret alls. Men för nudlarna behöver du ett lager. Nödvändig. Och detta bryter dina händer. Naturligtvis, för att bevara händerna, är det bättre genom att rulla. Dessutom presenterade de en Gastrorag nudelskärare med en motor.
Jag vill verkligen ha en normal rullning, så att puff (jäst och jästfri) rullar. Tungt med händerna. Men det billigaste av de lämpliga är orimligt dyrt. Därför gör jag inte osyrade puffar alls. Ibland ett jästskikt.
Ja, naturligtvis, skulpterad för hand är smakligare! Du lägger din själ i den när du skulpterar med händerna.

Jag vill verkligen ha en normal rullning, så att puff (jäst och jästfri) rullar. Tungt med händerna.

Jag kom bara ihåg en mycket intressant video. Jag älskar det professionella köket. Här försöker Gordon Ramsay göra den perfekta croissanten precis så här. De visar degen knådning, jag vill notera att omedelbart efter knådning skickas den till kall jäsning i 24 timmar, och sedan rullas smöret in och det finns degrullar där också.

Videon är på engelska, men du kan försöka anpassa undertexterna

Pimander, om du får prova en dumpling från en dumpling-maskin och en dumpling för hand med stängda ögon, så ger jag en tand, så att du inte förstår skillnaden!

Nej! Du ger! Enligt din åsikt visar det sig att om du stänger ögonen så är det till exempel ingen skillnad mellan din fru och din älskarinna!
Jag håller inte med !!!!

[Igor]

Igor, jämförelsen är rolig, men fel. Smaken av dumplings från samma deg med samma köttfärs, gjord på olika sätt, kommer att vara densamma, oavsett hur mycket du vill ha motsatsen.Bara den utslitna stämpeln om "manuellt arbete" fungerar inte i det här fallet. Vision fungerar, visualisering av vackra handgjorda dumplings på undermedvetet inkluderar minnet av mammas läckra dumplings ...

Jag lagar mat på beställning. Alla säger att det är väldigt gott, med en själ. Tro mig, jag lägger ingen själ i det, för mig är detta ett vanligt rutinarbete, mycket ofta genom våld och ohälsa. Vilken typ av själ kan vi prata om? Sliten stämpel, inte mer.

Smaken av dumplings från samma deg med samma köttfärs, gjord på olika sätt, kommer att vara densamma, oavsett hur mycket du vill ha motsatsen.

Men det kan inte förnekas att när en ruffad kjol handskulpteras ändrar den andelen ingredienser för deg / köttfärs och ändrar helt klart maträttens totala smak!
Det är som i pilaf, du borde inte ändra andelen där, annars förändras smakbalansen: ris med kött eller kött med ris - det här är två stora skillnader!

[Igrig]

Igrig, tjurens öga!

under handskulpturer ändrar en ruffad kjol andelen deg / köttfärsingredienser och ändrar helt klart maträttens totala smak!

Om du följer järnregeln för dumplings 50:50 malet deg, kommer ingen kjol att förändra någonting.

Men om du gillar att räkna handgjorda klimpar smakligare kommer jag inte att slösa tid och övertala dig annars.

[Svetlenki]

Svetlenki, det finns en stor industriell rullning. Arbetade för sådana. Du kan inte få det här hemmet. Och mycket mindre, skrivbord för - dyrt.

Män, och om dina fruar bad dig att tvätta sina bilar med en tandborste, för i kvinnornas ögon skulle det vara renare, hur skulle du reagera på detta?
Så ser ditt infall från fruens sida så att klimparna görs för hand. De är redan gjorda för hand, dina nära och kära är bara lättare om du självklart tar hand om dem och älskar dem.

Så ser ditt infall från fruens sida så att klimparna görs för hand. De är redan gjorda för hand, dina nära och kära är bara lättare om du självklart tar hand om dem och älskar dem.

För att ge min älskade och ojämförliga uppriktiga och ömma kärlek klargör jag situationen:
- degen för dumplings, manti, dumplings görs uteslutande av mig;
- malet kött för dumplings, manti jag gör uteslutande;
- Jag rullar ut degen för dumplings, manti, dumplings exklusivt av mig!
(Annars är jag inte så perfekt som vissa skulle vilja).
Tja, om den mest älskade personen i världen inte ens kommer att göra dumplings, ursäkta mig, flytta över!

det är en stor industriell rullning. Arbetade för sådana. Du kan inte få det här hemmet. Och mycket mindre, skrivbord för - dyrt.

Din sanning. Det är också därför jag inte gör croissanter. Sekunder på degen - med perfekt resultat eller med händer - långa och svåra

Enligt din åsikt visar det sig att om du stänger ögonen så är det till exempel ingen skillnad mellan din fru och din älskarinna!
Jag håller inte med !!!!

har du kollat ​​eller vad?

Flickor, det är värdelöst för bönder att bevisa något, de är smartare än kvinnor.
Ja, låt dem laga mat som de tycker är rätt. Det är bättre än om de inte lagade mat, och dessutom kritiserades fruarna.
Och vi kommer att laga mat som vi tycker, om en degrulle skruvas på bordet - den ska fungera till fullo

när den formas för hand ändrar den ruffade kjolen andelen ingredienser för deg / malet kött

myten om logiken att tänka Mushshyn är extremt mytisk)))
🔗 här är en stor, vågig kjol åt dig, ät och gläd dig.
Först för inte så länge sedan, Igor, bevisade du för mig att "kjol" dumplings är ett slag mot figurens slankhet, säger de, degen är lite för mycket.

[Igrig]

Igrig, du har en mycket snäll och kärleksfull fru! Du är väldigt lycklig med henne, uppskattar henne!

om du stänger ögonen är det ingen skillnad, till exempel, mellan en fru och en älskarinna!

Men tänk om ...
Hmm .. vilket intressant argument .. Jag gör degen bara med händerna, sedan rullar jag ut den och lägger den på en bikakeform, ja, alla vet vad jag menar .. ja, det finns köttfärs, ett annat lager av deg .. Jag rullade den med en kavel och klimparna föll ut honungskakan ..Hur anses dessa klimpar vara tama eller inte?

[Irina]

Flickor, det är värdelöst för män att bevisa något, de är smartare än kvinnor.

Irina, och vi bevisar inte det. Min man vill inte ha en diskmaskin, men han tvättar disken själv ofta. Och han kommer inte att skulptera klimpar med handtag, så han bryr sig inte hur jag bländade. Det viktigaste är att de är hemlagade - från normalt köttfärs och deg utan onödiga tillsatser. Och när min man tvättar golvet i lägenheten med händerna och sitter på bakbenen, bryr jag mig inte heller om det. Men jag tvättar med en mopp och en dammsugare. Men min man gillar inte dammsugare av någon anledning. Det viktigaste är att de inte kräver något svårare än andra. Och hur de själva gör det är upp till dem.
Tja, smak är en sådan sak. I St Petersburg tog de mig till en trendig restaurang för att skämma bort mig med utsökt fisksoppa. Kort sagt, den inbjudande festen åt fisksoppa som ett resultat - jag kunde inte äta den. Jag beställde en annan maträtt (kycklingbuljong) som också var mycket trendig. Och jag åt det med svårighet, även om jag vanligtvis gillar kycklingbuljong. Men den här smakade verkligen inte bra för mig. Andra gillar det. Så smak är en sådan individuell sak.



Galina, nej, naturligtvis inte. Det är absolut nödvändigt att skulptera med handtag. Degen kan knådas med en maskin, malet kött kan också malas i en elektrisk köttkvarn. Det är viktigt att sitta här och skulptera varje knödel. Tja, alla vilar som de kan. Jag går en promenad med min son, och någon gör dumplings under TV-apparaten.

Det är absolut nödvändigt att skulptera med handtag.

Jag visste att mina dumplings var fel. Och malet kött rullas inte för hand och skulpturen har aldrig gjorts för hand .. Det är därför jag ser att min man inte gillar dem ..

Tja, om den mest älskade personen i världen inte ens gör dumplings - ursäkta mig, flytta över!

Vilken bra kille !!! väl, gör inte degen-malet-rulla, och för säker din fru bara med hjälp av olika av vår anpassa dig och fyll dig med dumplings, dumplings, manti. Om han vill))
Rakt hjälte ... han gör dumplings för sig själv.
I år är jag fru i 40 år, jag gjorde dumplings, täckte juicer med fingrarna och ett glas med en tjock kant, för jag var tvungen att stänga upp dem sedan barndomen. Först när jag för 30 år sedan köpte en metallklumptillverkare, sedan ufff ... vilken skönhet, 37 dumplings på en gång, även, vackra, barnen tyckte om dem, ovanligt.
För en liten mängd och när det inte finns tillräckligt med utrymme kan du rulla juicerna manuellt separat. Ändå behövs mer utrymme för formationen.
Men även ett ENORMT lager kan inte rullas ut, varför bryta händerna))
När jag köpte en deg för 11 år sedan var det lycka.
+ anslutande hjul = och göra dumplings, dumplings förvandlades till ett nöje, och tro mig, mycket uppriktigt

och du behöver inte mycket utrymme när degen smälter + zaleplyalka

Det är därför jag ser att min man inte gillar dem ..

för hundra år sedan kände jag en familj, de var fortfarande unga då, där hennes fästman krävde den lilla frun exakt fingergjutning av klimpar, så att det var hårt arbetande, så att hon inte skulle vara lat, enligt min mamma. Och den unga frun hemma med sin mamma fyllde bara på klimparna med ett glas, lärde jag mig av henne, henne mamma rullade ut lagret på hela bordet.
Men den unga mannen - ja, dumplings är inte så. Skulptera med fingrarna
Men! på ett besök tröskade han mästarens dumplings för en kär själ utan att fråga vad de var gjorda av, och det sågs ofta att det inte var fingerformning. Än så mycket förolämpad hans lilla fru.
Om jag var min svärmor skulle jag berömma min sons hustru, och han skulle poppas - frun försöker, lagar mat. äta och surra inte.

mdaaa, oavsett hur jag tittar på alla klimpar i diskussionen. Idag är min tredje dag som skulptör. Den första dagen degen visade sig vara mjuk (jag trodde det) den som var 21 sekunder, tog ut degen, men bestämde sig för att rulla ut den för hand lura, sho där för att rulla den ... speciellt om du anser att min armbåge har gjort ont i en månad redan. På spåret. dag igen ... och degen rullar bredvid den i en låda - så att säga, den tittar på mina manipulationer, kort sagt tog jag ut den, whack, ett ark i hälften, med en kavel längs sömmen och, kapets, som jag jobbade med dumhet igår.Med tanke på att min form är fyrkantig efter degrullning, nåd, sparar energi, tid och nerver. Därför, för dumplings, kött, deg, köttkvarn och degskiva, helst med en motor och en plats i frysen

[Svetlana]

Svetlana,
Jag gjorde också dumplings på en rund dumpling maker efter degrullning, whack-whack, två överlappande remsor, antingen på botten eller på toppen

och på en rund dumpling maker

Naturligtvis är det lättare för en rund (bara om du rullar den manuellt, degen rullar inte en fyrkant, den förvandlas till en cirkel, jag har den) och i allmänhet driver degen ... Det viktigaste är utsökt köttfärs och rätt deg, och vilken form av klimpar jag personligen inte tycker om. (om formen, här köpte min man dumplings från någon form av skräck, tydligen i butiken berömde försäljningskvinnan typen som hemlagad, märkesvaror Pokrovskie (deras butiker) och manuell formning. Nej, ja, de snusade, så ta en låda, men nr 2 tog, med glädje drag, Formen är som den av handgjorda, kokta, degen smakar acceptabelt, men malet kött förstod jag inte ens vad det var från. Jag köper inte och gör inte känna igen butikerna, jag har inte min egen, så du kan göra det än att inte förstå vad jag ska köpa.)

[gott]

har du kollat ​​eller vad?

Med slutna ögon, nej!

myten om logiken att tänka Mushshyn är extremt mytisk)))
🔗 här är en stor, vågig kjol åt dig, ät och gläd dig.

Av någon anledning gillar jag fortfarande minikjolar (utan veck och korrugering) på många områden i mitt liv!

Först för inte så länge sedan, Igor, bevisade du för mig att "kjol" dumplings är ett slag mot figurens slankhet, säger de, degen är lite för mycket.

Det här är något fel! Under hela mitt liv har jag aldrig varit en förkämpe för en hälsosam livsstil, utan bara gott!!! Låt mig citera mig själv från ett inte särskilt gammalt läkemedel till dig: "Och förresten skrev jag inte alls om kosten utan bara om mängden deg i saftig. Och ja, jag är absolut inte en anhängare av någon diet, utan till och med en motståndare till någon diet. Tja, här är jag! "
Om hälsosam livsstil - detta är till Administration!

Rakt hjälte ... han gör dumplings för sig själv.

Rak balsam på själen hälla! Här håller jag helt och villkorslöst med dig (och jag uppmanar varmt andra)! Det enda som de glömde är att tillägga att det också är OMGÅNGSLÄTT!

Hur anses dessa klimpar vara tama eller inte?

Galina,
Om de inte biter, är de tama, om de attackerar ätare, då är de vilda!

Om de inte biter, är de tama, om de attackerar ätare, då är de vilda!

Sedan vild och i en kort kjol ..

Sedan vild och i en kort kjol ..

Då är de också passionerade !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Då är de också passionerade

Gee-gee ..
Men för idag har vi en pre-soppa med rökt bröstkorg med äkta Steyriens pumpafröolja tillsatt till tallriken ..

äkta Steyriens pumpafröolja ..

Lilla Röd? Vkusnaaaaaaaa!

Det här är något fel!

Det var jag!

Lilla Röd?

Varför skulle det vara rött? Den är mörk mörkgrön i färg ..

Det var jag!

Osjälvisk delning av oförtjänt ära!
Det påminde mig till och med: "Jag borde ha varit på hans plats!" (FRÅN)

Den är mörk mörkgrön i färg ..

??
Och vi har en flaska Birnstingl (Steiermark), så där är oljan bokstavligen vinröd!
Admanuli ??

Damer! Så om motorn är det lättare, lättare med det? Vem gick från enkel till motor?

Så om motorn är det lättare, lättare med det? Vem gick från enkel till motor?

För det första finns det inget behov av att fästa, och det här är ibland ett problem.
För det andra har du en fri hand till, gör vad du vill med den !!!

Tveka inte ens!

[Igor]

Igor, Tack! Jag beställde!

Vic vad är du? Hur kan det vara utan motor? Det här är så härligt!

Och vi har en flaska Birnstingl (Steiermark), så där är oljan bokstavligen vinröd!
Admanuli ??

Igor, beroende på var du köpte den. Jag har aldrig sett vinröd olja. Hur många hans mans kollegor tog med oss, direkt därifrån, från privata oljekvarnar, bara mörkgröna ..Ja, och jag köpte stormarknader här också, allt är grönt. Rak förbryllad ..
Tittade på vad sminket var. Nej, allt är bra, men jag har aldrig sett ett sådant oljemärke och pumpan är korrekt. Allt kan vara av en vinröd färg. Men ärligt talat, vi var på insatsen förra året, det fanns ett brett utbud av olja från Steiermark, jag gick runt alla diskar, bara grön. Det blir nödvändigt att titta närmare nästa gång och jämföra med smak.

Igor, beroende på var du köpte den. Jag har aldrig sett vinröd olja. Hur många hans mans kollegor tog med oss, direkt därifrån, från privata oljekvarnar, bara mörkgröna ..

Tittade på sökningen:

🔗

Det visar sig att det också är rött!

Det visar sig att det också är rött!

Det visar sig att detta händer. Tack för informationen.

Damer! Så om motorn är det lättare, lättare med det? Vem gick från enkel till motor?

Vika, jag förstår att jag kommer att krympa från motorförsvararna, men ... jag har en degrulle med motor. Under de senaste åren har jag använt den utan motor (den är avtagbar). Det är bara för lat för att få det. Och rengör det efteråt. Det är inte alls svårt att använda. Och det finns tillräckligt med händer, även om jag har en och lite förlamad.
Ffffsyo, jag väntar på tofflorna.
Men ärligt talat.

Ffffsyo, jag väntar på tofflorna.

Varför sneakers? Inget behov av tofflor .. Till exempel kan jag inte bygga någonstans utan en motor, från ett ord alls. Därför fanns det inga alternativ, bara med en motor .. Ja, och det fanns ett handtag i maskinen, om du vill vrida på det, vill du sätta på motorn. så allt är universellt. Jag har Marcato ..

Och rengör det efteråt.

Jag är till och med generad över att fråga: vad ska jag rengöra? Motor?
För att göra detta måste du skjuta in degen i det, åtminstone!
Det är uppenbart att att fästa motorn = ungefär fästa själva maskinen på bordet, men då kan valsningen sättas var som helst senare.

Och rengör efteråt

och det är också nödvändigt att rengöra det?

utan motor kan du inte bygga någonstans, från ett ord alls.

Jag lägger till det, men skåpdörren är som sagt inte kritisk, men ...
det verkar för mig att processen kommer att gå snabbare med en motor ...

men skåpdörren är öppen

In-in!

och det är också nödvändigt att rengöra det?

Vic, det finns inget att städa där. Tja, du kommer att blåsa in i knivarna och det är det .. Med en torr borste är det utmärkt .. Du kan gå med en kall hårtork. Tja, rekommenderar tillverkaren.

det verkar för mig att processen kommer att gå snabbare med en motor ..

Naturligtvis. Åh, jag vet inte, jag har rätt innan jag köpte en Phillips Pasta-maskin, jag var bara baldela från att rulla. Det var en sådan avkoppling .. Jag skulle ha spelat det hela dagen .. förståeligt med en motor ..

[gawala]

gawala, maskinen är bra. Vi har fortfarande tillräckligt med nudlar. Och säg mig, varför behöver du en sådan hälsosam pasta, som har en stor diameter? För stoppning?