God dag! Ja, utan tvekan är Gemlux 180 definitivt bättre, jag ville ge bort den, men bestämde mig för att lämna den. Jag kommer att använda Akita för att rulla ut breda lakan, bra för skräddarsydda platta kakor, eller om du snabbt ströar dumplings med en dumplingsmaskin, är diametern precis rätt för henne, för smala nudlar, bara degen behöver vara svalare, helst - 100 gram mjöl och 1 ägg, torka inte för mycket, kommer sedan att passera bra genom skivningsrullarna. I allmänhet försöker jag inte göra en mjuk deg, beroende på recept: manti, dumplings, dumplings, khinkals, bespamak - 750 gram mjöl, 1 ägg, 300-320 ml kokande vatten, där 1-1,5 msk. skedar rast. oljor. Jag häller mjölet i skålen, samma ägg och salt 0,5 tsk. salt och sätt på det. mjölet bryts med ägget, sedan lägger jag till vätskan.Du behöver inte lägga ner ägget, öka vätskan, väl och normalt mjöl - degen visar sig alltid och rullar bra igenom maskinen, ibland lägger jag till en matsked bordsvinäger, de säger att degen rullar ut ja, men jag märkte inte mycket skillnad.
Och du har inga brister, vem beställde på samma plats?
Jag kommer inte att säga att det finns en brist, men som jag redan skrev finns det inga risker på vänster sida, där bredden växlar mellan rullarna, på Gemlux kan du tydligt se var du ska kombinera numret på omkopplaren, men här det är redan genom att skriva. Och det verkade också för mig att det fungerade i ryck, nej, inte mycket, efter att ha kört en bit deg verkade det som om det var borta. Men oroa dig inte, du kommer att vänja dig vid den här maskinen, igår arbetade jag för Akito och vände mig lite, några manipulationer och ett stort lager av deg har redan rullats ut. Skillnaden i bredden 26 cm och 18 cm spelar en stor roll, när jag gör bakverk behöver jag en stor diameter och en bredd på 26 cm är precis rätt för detta.
