Dough sheeters-nudelskärare (modellval, funktioner, recensioner)

[Yuri K]

Yuri Kfår degen inte tvättas. Den "gnuggas" med den första biten av deg som sedan kastas bort. Om degen går vart och tvättar rullningen måste du ta isär - degen kan cementera rullningen.

Som jag förstår är växellådorna den svagaste länken i billig rullning.

Och i dyra Mercato också.

[Irgata]

korrigerade våren

Irgata, Irina, är det väldigt svårt? Demonterade du tjockleksomkopplaren? Han har blivit lite lös, jag tror vad man kan göra med honom.

Som jag förstår är växellådorna den svaga länken i billig rullning ...

fråga min kära fru - hur mycket hon var tvungen att tömma olika degen genom sina axlar, mycket.
Det finns ingen deg, det vill säga det finns ingen deg inuti degen, som dammar av mjöl, ja, och precis över tiden vill jag uppdatera Madame. Ingenting är cementerat där))
Tvätta under en varm ström med tvättlapp och tvättmedel, damen rör sig sedan lättare.
Hur många gånger har jag skrivit det i den här tråden Jag tvättar min deg.
Jag använder nästan inte nudelskäraren, jag säger inte om den, jag har praktiskt taget en ny.

Om degen går vart

vart ska det gå? om du inte lägger breda lager i axlarna kommer degen inte någonstans. Kommer att rulla in och ut)
Jag rullar bara aldrig breda lager, eftersom människor försöker nudlar, jag behöver inte mycket dumplings, dumplings och dumplings, allt är inom 10 cm maximal bredd.
Yuri kommer att linda våra experiment runt hans mustasch, han kommer att räkna ut det själv.

Demonterade du tjockleksomkopplaren? Han blev lite lös med mig,

gjorde min man, såg inte att det var svårt för honom, tog upp något och tog av det, korrigerade det, satte på det. I allmänhet är jag inte en remonter, jag var en fingerpekare)

Och de lovade att ge mig en skrivmaskin i PM !!! kelli är en modell som jag inte känner till. Jag betalar bara för portot! Det här är nödvändigt, va?
Jag ska spela nog, reda ut det, sätta ihop det, se vad som händer där! Tja, för ravioloksna kommer vi att spela deg med vår son!

Och de lovade att ge mig en skrivmaskin i PM!

Yuri, idag är din dag!

Yuri, idag är din dag!

Ja, i allmänhet är jag väldigt glad att jag registrerade mig på forumet i god tid! Så många bra saker hände under denna tid, och han hjälpte, och de hjälper mig! Och jag navayal recept, men allt började med ett enkelt intresse för Ivan te

allt började med ett enkelt intresse för Ivan-te

Allt börjar någonstans.

Jag fick KELLI-nudelskäraren! Glad som en elefant! Vi försökte de första delarna av nudlar. Jag gillade det väldigt mycket!

[IrinaIM]

IrinaIM, Irin nudlar, rund vermicelli Jag har också Kelly, medlemmar i forumet skickade det. Men hittills använder jag bara en degskiva, jag har inte provat att skära nudlar. Går det svårt? På vilka siffror räcker det att rulla degen för att skära väl?

Irin nudlar, rund vermicelli

Jag gör nudlar. Jag rullar ut den i 3 och skär den med ett fint munstycke. I snittet erhålls en fyrkant. Under tiden kokas det runt. Som ett resultat, vermicelli.
Det är lätt att skära, jag försökte det i 3 och 1. Receptet är vanligt: ​​100 g mjöl och 1 ägg. Jag gjorde: 30 g durumgryn + 70 g premiummjöl + 1 ägg. Ägget var stort, jag tillsatte lite mer mjöl.

Tja, ett degrecept är önskvärt,

en massa deg

Det är lätt att skära, jag provade det vid 3 och vid 1. Receptet är vanligt: ​​100 g mjöl och 1 ägg. Jag gjorde: 30 g durumgryn + 70 g premiummjöl + 1 ägg. Ägget var stort, jag tillsatte lite mer mjöl.

Tack!

försökte 3 och 1

Jag är ledsen, jag hade fel. 7 och 9 istället för 3 och 1

Klockan 7 och 9

Ja, det här är mer sant. Och sedan blev jag förvånad, men frågade inte igen

God dag. Kan du snälla berätta för mig, jag köpte Atlas Imperia nudelskärare från mina händer, den kramar när du vrider på handtaget. Är det ok, kan jag fixa det eller skicka tillbaka det? på detaljen att skära av nudlarna snurrar tyst. Jag ville ha det så länge, jag bestämde mig och nu (axlarna snurrar, bara en knirr när de vänder. Tack på förhand för ditt svar.

Julia, jag ska berätta omedelbart, atlaserna gjordes så hög kvalitet från början att inget kramar i det när du arbetar! Mest troligt kom bitar av deg in om det användes. (Detta händer när du arbetar med felaktigt blandad deg) Du kan försöka varva ner den med att fotografera alla steg (ja, så att du kan samla den utan förlust :)) och rengöra den, och samtidigt smörja kugghjulen lite . Och om en ny kramar, är det nog värt att återvända! Då fick du en dålig kopia.

Julia, jag måste säga genast, atlaserna gjordes så höga kvalitet från början att inget i det kramar när man arbetar! Mest troligt kom bitar av deg in om det användes. (Detta händer när du arbetar med felblandad deg) Du kan försöka varva ner den med att fotografera alla steg (ja, så att du kan samla den utan förlust :)) och rengöra den, och samtidigt smörja kugghjulen lite . Och om en ny kramar, är det nog värt att återvända! Då fick du en dålig kopia.

Tack så mycket, jag ska försöka nu. Hon skulle. på. Nudelskäraren är normal, den skär super, degbladen är skräck (((ljudet av morrande och knarrande, det är synd att videon inte kan sättas in här (Det fungerar så högt, ljudet från TV: n avbryts)) kväll snurrar mannen upp och ser inuti.

God dag! Jag köpte också Empire från mina händer, det visade sig att en knäckt skrapa, min man bytte det - gjorde det från en kabelkanal (jag såg den här lösningen här på forumet), men degen tuggas på en tunn rulle. Den andra skrapan är intakt, men passar inte tätt, kanske är det anledningen. Berätta för mig, vem stod inför detta problem? Jag drömde mycket om henne och en sådan besvikelse)

[Julia Mashkina]

Julia MashkinaJag tycker att degen är för mjuk, så den tuggar. Du måste damma mer mjöl.

[Rita]

Rita, tack! Damm med mjöl, men ganska mycket, kanske är det anledningen. Och jag ville också fråga om färdig pasta - jag förberedde degen med 3 ägg, 300 gram mjöl, lite olja. Färdiggjord pasta har en liten specifik lukt, antingen ägg eller kokt deg luktar så. Kanske kan du lägga till något i degen så att de inte har en uttalad arom?

God kväll!
Så jag ville ha en deg. Jag ville ha det länge, men skjutit upp det. Jag läste ärligt talat. Dag och natt tänker och smälter. Sedan började jag läsa igen. Förvirrad helt.
Snälla hjälp mig med ett val!
För mig själv insåg jag en sak - motorn behövs definitivt. Bilagorna måste vara avtagbara. Och det borde inte vara spetsigt. På något sätt gillar jag inte klämman vid bordet alls ... Av allt noterade jag Marcato Atlas 150 och 180 och Webber BE-19. Har den senare en bredd på 14 cm? Är det möjligt att hänga en motor på den och lägga till. munstycken?
Och jag stötte på sådana Marcato-modeller: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Fler detaljer: 🔗 och Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Fler detaljer: 🔗
De senare har ett mycket högt pris, men de kommer med en knådare. Men de ser också vackra och imponerande ut. Och du behöver inte skruva dem.
Jag kommer att göra olika nudlar, ravioli, gnocchi (jag är inte säker på vad jag skrev korrekt), dumplings.

[Nata-li]

Nata-li, coola leksaker! Det verkar som om jag inte har sett sådana i ämnet. Det coolaste med dessa är att du kan välja rullar med olika bredder.
Om medlen tillåter kan du köpa Kenwood- eller Kitchen Aid-blandare, de kommer med rullande tillbehör. De gjorde en bred en för Kenwood. Men med dessa blandare kan du också slå proteiner, göra deg till en kex ... I allmänhet används de mer. Men om detta inte är nödvändigt är ditt val, det verkar för mig, underbart.

[Rita]

Rita, Jag ville också Kenwood eller Kitchen Aid, men beställde ... Bosch 9MUM! Jag sitter och väntar på när han kommer. Men jag vill ha en separat degskiva. I Boch är effekten 1600 (max), men jag tycker inte att det är bra att knåda en tung deg i den åtminstone varannan dag. Vi har en hel familj av pasta !!! Förutom mig. Jag gillar nudlar och även då med måtta. Men alla älskar dumplings, ravioli och dumplings. Och familjen är stor. Vi älskar vårt eget bakade bröd eller köper gårdsmat. Så jag tror, ​​kommer det att vara motiverat att köpa en sådan enhet? Det är väldigt fängslande att det står på bordet och inte behöver skruvas på. Och knådade degen. Jag vill inte köpa en brödtillverkare separat. Från dag till dag väntar jag på en mikrovågsugn, där det finns ett sätt att prova och baka bröd. Men priset ... Brödtillverkaren blir uppenbarligen billigare ... Och den här vackra degkakan ligger i mitt hjärta ... Allt tänkt. Och det finns inga recensioner.
Mest intressant kunde jag inte hitta länkar till dem på utländska webbplatser. Jag kanske ser fel ut.
Om någon kan hjälpa till att hitta - skicka länkar, snälla !!!

Om någon kan hjälpa till att hitta - skicka länkar, snälla !!!

Fånga!

🔗

Du kan också hitta namnet från den italienska Amazonas på tyska, engelska, spanska. Men italienarna har det bästa priset ...

Titta samtidigt på recensionerna med en google-översättare.

[Nata-li]

Nata-li, Jag skulle ändå rekommendera dig att köpa en brödmaskin för att knåda deg, det är trots allt en mer funktionell enhet, du kan baka bröd eller en kaka utan ditt deltagande, knåda degen, göra sylt.
Jag knådade degen för dumplings och nudlar i HP på "pastadeg" -läget i 5-8 minuter, skopan förblir ren, ingenting behöver tvättas.
Det är också lätt att skruva degen till bordet, allt görs bekvämt där.
Och i allmänhet tror jag först att du måste prova hemlagade nudlar, kommer du att laga det så ofta, många, inklusive jag, tycker inte om det på grund av den smaklösa smaken, du behöver definitivt en sås som italiensk för det.
I alla fall är det upp till dig!

[Nata-li]

Nata-liJag har själv en Kenwood K-mix med en degrulle. Jag är mer än nöjd. Jag gör också degen i en brödtillverkare. Även om du kan göra det i en mixer, men jag gillar det mer i en brödtillverkare.

[Optimist]

Flickor! Tack så mycket alla för svaren. Och för länkarna. Efter att ha tittat igenom det italienska Amazonas hittade jag det på tyska. Ännu billigare.
Ja, det finns fler tankar.
Om inte med en knådare, så ser jag mot Atlas 150 eller 180. Berätta för mig, snälla, har de bara olika bredder? Kan fästena och motorn hängas på den ena och den andra?



Optimist, laga sylt i en brödmaskin? Jag gick till forumet för att leta efter hur det görs.

Om inte med en knådare ser jag mot Atlas 150 eller 180

Jag var obekväm med sådana degrullar. Så som det är nu är mycket bättre.
Ja, ingen skillnad utom bredden.
Köp den du vill ha! Du blir den första på forumet. Berätta sedan för alla om dina intryck. Det kommer att bli en ny boom.
Förresten finns det också en sådan elektrisk testmaskin 🔗 ... Lena Tim har det - hon berömde henne väldigt mycket.

[Rita]

RitaJag förstår vad som är dyrt. Du kan köpa ett go-o-mycket mer budgetalternativ. Men jag är en estetik av natur. Jag behöver det för att vara så funktionellt som möjligt och alltid vackert !!! Tim läste om Lenas degrulle i ämnet. Nu måste jag mogna för den jag vill ha. Jag väntar på mig själv

[Nata-li]

Nata-li, Natasha! Olika delar skärnudlar produceras inte för Atlas 180. Du kan bara rulla ut deg av denna bredd.

[Masha Ivanova, Elena]

Nata-li, Natasha! Det finns inga olika delar för att skära nudlar till Atlas 180. Du kan bara rulla ut deg av denna bredd.

Masha Ivanova, Elena, Tack så mycket! Jag saknade det ... Men det är intressant att Atlas 150 breda munstycke finns? Jag frågar detta med en svängning av strudeln.

[Nata-li]

Nata-li, Natasha! Ärligt talat, jag kommer inte ihåg alla bilagor. Du går till Marcatos webbplats, allt som finns kommer att markeras för dig. Och Marcato Atlas 180 kallas helt enkelt Rollerball.

Rita, intellektuellt förstår jag vad som är dyrt. Du kan köpa ett go-o-mycket mer budgetalternativ. Men jag är en estetik av natur.Jag behöver det för att vara så funktionellt som möjligt och alltid vackert !!!

Varför då tänka? Vi måste ta det och det är det! Annars kommer en rationell men inte tilltalande själssak bara att irritera. Själv är jag så, så nu köper jag bara det som kommer.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, vilseleda inte människor. Maracato Atlas 180 är inte bara en rullboll utan finns även med nudelfästen för tagliatelle - 1,5 mm och fettuccine - 6 mm.

[optimist]

optimist, ja. Ledsen om något är fel. Ordet rullar förgäves skrev. Det var nödvändigt att skriva att snitt inte produceras utöver standarduppsättningen för andra storlekar.

Flickor, jag väljer en nudelskärare med en degrulle på 1,5 kg, och kineserna gör allt med händerna !!! Vilken massa, vilken volym jag inte kommer att prata om sanitära förhållanden

[Nata-li]

Nata-li, men ett sådant munstycke passar inte din framtida skördare: 🔗 ? I så fall behöver du inte köpa något annat.

[Nata-li]

Nata-li,
Händerna är inte så förvånande!
Det mest fantastiska är degen!
Salt, vatten, mjöl med högt gluteninnehåll!
Inga ägg alls, och alla pastadegrecept finns praktiskt taget på ägg och helst utan vatten.
Vilken typ av mjöl har de?
Och var kan jag få det?

[Rita]

men ett sådant munstycke passar inte din framtida skördare: 🔗 ? Om ja, kan du inte köpa något annat.

Rita, nej, det verkar inte fungera ... Att döma av siffran 5 är det för 5: e avsnittet. Men ... hmm, jag ville ha en oberoende enhet, eller kanske skulle det vara tillräckligt med ett munstycke? Tänk, tänk och tänk.




Igor, ja, jag blev själv förvånad !!! Jag vet inte om vi har ett separat ämne om mjöl. Men om det finns, måste du fråga det.

[Nata-li]

Nata-li, mycket lik glasnudlar, så troligtvis är risken för att rismjöl i konsistens och elasticitet och färg hos degen är fallet. Detaljer finns på Internet

[Sofita]

Sofita,
Faktum är att vetemjöl, så videon säger när ingredienserna läggs!

Något ingen visade någonting på länge
Jag är med spenatnudlar, i verkligheten är det vackrare




Och med dumplings ... jätte storlek

[Pirozhulya]

Pirozhulya, skönheter !!!
Hur bearbetades kanterna på klimparna? Hur klippte du ut cirklarna?

[Aygul]

Aygul, tack
Till mig på dig))
Teskomovskaya skräp för ravioli, och sedan bara gick i kanterna

Och jag gjorde rollini
Jag rullade den på Atlas i den tunnaste tjockleken, super enkel och snabb

Pirozhulya, hur utsökt det visade sig, fyllningen är till och med annorlunda!: Cool!
Och bredden på rullande 150?

Och bredden på rullande 150?

Ja, bredden är 150, men när jag vridde degen sträckte jag dem fortfarande så de blev bredare.

[Pirozhulya]

Pirozhulyavilka snygga män! Dela receptet?