Dumplings med körsbär och chouxbaksås (inga ägg)

[Omela]

Omela, tack för ledtråden)))

när du lagar frysta bär (i klimpar) kan det finnas mycket juice.

Nej ... Jag lagade frysta. Som Anya rådde lämnade jag det på bordet i 10 minuter. Sedan i kokande saltat vatten. stängde av så fort de kokade. Jag gjorde det för barnet med jordgubbssås, för mig själv, bara med gräddfil.

[Mistel]

Mistelsväljer saliv. Så jag vill ha sådana klimpar
Fisse, jag gör dumplings

Dumplings med körsbär är en favoritbit från barndomen))

[Mistel]

Mistel, Jag fastade äntligen klimpar! Degen är fantastisk, öm, välsmakande. Bara mina körsbär var väldigt sura, jag var tvungen att lägga mer sand. Ksyusha, på ditt råd minskade jag vattnet och mjölet. och tebladet måste minskas, annars var jag full överallt?
Tack så mycket för receptet !!!

Natasha, jag är glad att jag gillade det. Jag skulle också lämna tebladet. Och hur mycket mjöl fick du - vatten till slut?

Natasha, jag är glad att jag gillade det. Jag skulle också lämna tebladet. Och hur mycket mjöl fick du - vatten till slut?

Natasha, titta ... Jag har totalt 650 gram mjöl och 375 gram vatten. Dela med önskat antal gånger, till exempel med 3. Det visar sig 217 g mjöl och 125 g vatten. Häll 100 g mjöl med kokande vatten, rör sedan in ytterligare 117 g mjöl eller lite mer ... något liknande.

Jag gjorde allt som du lärde ut.

Åh, jag glömde, vid den senaste knådningen tillsatte jag lite mjöl.

Jag gjorde också dumplings med denna underbara deg i en ny form. Naturligtvis, om jag gillar att skulptera resultatet med mina händer, älskar jag den här kanten med en fläta
Men just den här degen är bra för mögel, kanten sticker fast !!
Degen gjordes på (10 minuter kokande) havregryn, jag gnuggade helt enkelt med händerna, i sista fasen tillsatte jag mjöl utan att mäta tills degen blev plastisk och inte så klibbig som i början.
Jag lade jordgubbar och aprikoser i bitar till ostmassafyllningen. När jag gjorde en sats med körsbär lade jag till en nypa majsstärkelse och socker i varje cell - det gör jag alltid
Tacka! Degen har blandats för framtida användning! Mycket öm, lagar mat snabbt och tar inte bort kanterna, rullas lätt för hand ..





För handskulptur behöver du mer mjöl för att hålla pigtailen bättre :)

[Rada-dms]

Rada-dmshur vackert och gott !!!! Glad att du gillade.

Ksyusha, tack så mycket för detta recept! Idag gjorde jag klimpar. Jag lade ut körsbären på ditt sätt, tre bär vardera. Och jag höll inte all fyllning redo framför näsan. Degen var dock annorlunda med ägg. Och här är resultatet:

Galya, hur snyggt !!! Jag skulle ha ätit allt.)