Dumplings med potatis och körsbär

Kategori: Kulinariska recept

Kök: ukrainska

Ingredienser
Potatisar	5 delar
Lök	3 mål
Vegetabilisk olja	50 g
Körsbär	300 g
Mjöl	500 g

Tillagningsmetod

🔗
Vareniki?
Ingenting är lättare. Speciellt i inlägget.
Författaren är vår vän ... naturligtvis från Ukraina. Hon lagar mat, jag är ansvarig för mina ord, väldigt, väldigt mycket.
Så ... det här är produkterna du behöver för att laga dumplings mycket snabbt - och det tar inte en halvtimme.
🔗
Dumplings består så att säga av två huvuddelar. Fyllning och skal, som är gjord av deg.
Tillagning av den första fyllningen ... potatis.
Stek löken först i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Snarare "steker" vi inte ens, men vi lagar mat!
🔗
Vi sprider den i redan kokta och hackade (inte att förväxla med potatismos) potatis. Det är inte nödvändigt att krossa utan att slipa. Det är viktigt! Och blanda ... bra.
🔗
Med den andra fyllningen är det lättare ... gick till trädgården, plockade körsbär, tvättade, torkade lite - här är hela fyllningen åt dig. Eller ... de kom ut ur frysen den som hade förberetts sedan sommaren.
Nu degen.
För degen behövs mjöl, som erfarenheten visar ..., inte stärkelse, som det testades i barndomen, och alls, för att dumpla deg, som det visade sig, är det inte lämpligt.
Alla som är intresserade av detta, fråga - jag kommer att ge en länk till platsen där historien ligger.
Tillsätt lite salt i mjölet och blanda allt väl.
Häll sedan lite vatten i en skål. Ett halvt glas för att starta
🔗
Tillsätt mjöl långsamt, blanda för att undvika klumpbildning. Blanda väl. Det är nödvändigt att uppnå en homogen massa.
🔗
Genom att tillsätta mjöl och rör om och knåda väl uppnår vi ett tätt och plastiskt resultat. Degen ska få ligga i en halvtimme på en sval plats. Täck över den med en duk. Och skölj sedan igen.
🔗
Är allt klart?
🔗
Låt oss nu gå ner i processen att göra dumplings direkt.
Rulla ut degen till en platt pannkaka.
🔗
Och sedan med något föremål som låter dig få önskad storlek på kakor, stämplar vi sådana cirklar från degen.
🔗
Vi sprider fyllningsdoserna på dessa kakor ...
🔗
Du kan lägga till socker till de som kommer att vara med körsbär, och vi formar sådana pajer ...
🔗
Något som det här.
🔗
Sedan lagar vi mat ... och ...
🔗
Angela till dig vid måltiden !!!
Jag kommer att märka. Om det inte finns någon fasta, eller för dem som inte fastar. Skär baconet i medelstora kuber, lägg det i en stekpanna. Bättre på en het. Ta med bacon till början av transparensen och lök där. Finhackat. Lök, återigen, ta ett transparent - något brunat tillstånd. Gör någon sorts grovsås. Vilket måste du lägga ovanpå klimparna med potatis. åh! Och det kommer att bli utsökt!