Kinesiska tvåfärgade klimpar med kyckling och tofu

[Vit deg]

Kinesiska tvåfärgade klimpar med kyckling och tofu

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Vit deg
kokande vatten	75 gram
vetemjöl / kvalitet	150 gram
vegetabilisk olja	1 msk. skeden
salt-	1/2 tsk
Färgad deg
spenatsaft (eller färgvatten)	75 gram
vetemjöl / kvalitet	150 gram
vegetabilisk olja	1 msk. skeden
salt-	1/2 tsk
Fyllning
kycklingfilé	250 gram
vitlök	3-4 kryddnejlika
tofu	100-120 gram
rovlök	1 del
grönlök	30-50 gram
sesamolja	1 msk. skeden
Ostronsås	1 msk. skeden
majsstärkelse	1 msk. skeden
små chilipeppar utan korn	1/2 bit eller efter smak
salt-	smak
malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Vit deg
• Koka vatten, tillsätt salt och olja till det. Vispa. Saltet bör lösas upp. Häll den heta blandningen i mjölet och knåda degen. Degen ska inte hålla fast vid dina händer och vara fast. Vik in i plast och låt stå i 30-40 minuter.
• Färgad deg
• Vi knådar den färgade degen, som vit. Men istället för vatten använder vi spenatjuice. Om det inte finns någon sådan juice, tar vi vatten med ett färgämne i vilken färg som helst.
• Fyllning

• För kycklingfilén genom grillen med lök och vitlök.

• Pressa tofu och hugga, hugga grön lök och chili. Lägg allt i fyllningen tillsammans med andra ingredienser. Blanda. Krydda med salt och vid behov peppar efter smak.
• hopsättning

• Rulla ut flagellerna med samma längd från degen.

• 
• Rulla ut den gröna flagellen och lägg den vita flagellen på den. Nyp kanten så att den vita flagellen är inuti. Rulla ut så att flagellum blir tunnare och de två degarna är anslutna till varandra. Vi gör detta utan starkt tryck.

• Vi skär i brickor. Vi väljer själva bredden.

• Rulla varje bricka till en tårta och lägg påfyllningen i mitten.
• Vi stänger kanten väl och gör den sedan "genombruten", klämmer med veck eller gör en flagellum. Jag har ingen autentisk form och söm. Men det var precis vad jag ville göra.
• Ånga klimpar efter kokande vatten i 10 minuter.

• Servera med sojasås, i vilken du behöver pressa vitlök och hacka chilipeppar, eller traditionellt, som vår, med smör.

• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Receptet spionerades på Positive Kitchen-kanalen.
Mycket trevliga och läckra klimpar. Vi åt med smör. Jag rekomenderar!

Vilken skönhet, Angela, vilken trollkarl du är att skapa en sådan skönhet!
Raka fjäderklimpar!

........................ ...........

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jag går med i berömmen, och kvaliteten på designen, skönheten är extraordinär. Vilka vackra klimpar, det här är verkligen ett mästerverk. Jag fick ett nöje från bilderna ...

Aaaaay, vilka vackra flickor !!!

[Angela]

Angela, Jag slutar aldrig beundra! Både fotot och receptet är ett konstverk.

[Flickor,]

Flickor, Tack, mina älsklingar. Allt är för dig. Ta för dig!

Jag såg dessa vackra tjejer tidigare på bilden, men förstod inte hur det gjordes ..)))) Nu fick jag reda på det, tack för det smaskiga receptet)))

Jag är svag, men jag kommer att beundra och beundra lite efter lite
Vissa har fortfarande vit jord på morgonen, men hon retar med påskliljor, hon skulle också lägga färsk dill bredvid den

[Marina]

sett tidigare på bilden, men förstod inte hur det gjordes

Marina, ja, nu avslöjas hemligheten) Gör och överraska.

jag är svag

Jag tror inte!

Jag skulle också lägga färsk dill bredvid den

Fortfarande liten. De sådd under filmen. Du kan dra, men ... Vi har också trädgårdar som blommar, tulpaner i solen och påskliljor, och snön föll. Det är sant att jag ljög inte, men förkylningen var hemsk.Den andra dagen är precis när vädret förbättras.

Eh ... förgäves



Du förstår, jag kan inte ens infoga det normalt, men du vill ha färgglada klimpar

[Angela]

Jag stirrade också på fotot i 30 sekunder och försökte gissa hur görs det? Det visar sig vara en väldigt intressant och samtidigt enkel teknik. Vilja

Angela, och vad kan enligt din åsikt ersätta tofu? Jag har ingen aning om var du kan köpa den i stan. När jag, minns jag, gjorde jag en capletti med malet kyckling och fetaost. Det var gott, men färskt.

[Natalia]

Nataliafaktiskt att allt är väldigt enkelt)

och vad, enligt din åsikt, kan ersätta tofu

Ja, du kan inte uttrycka det alls. Gör allt som du brukar laga mat. Eller sätt någon form av mjuk, inte torr ostmassa

Det finns en georgisk khacho, den är kornig, men inte torr. Jag ska försöka, tack