Khmorovart (eller hmarovart)

[Tillagning av såsen.]

Khmorovart (eller hmarovart)

Kategori: Kötträtter

Kök: armeniska

Ingredienser
För provet
Mjöl	från 400 gram (beror på mjöl)
Vatten	1 glas
Ägg	1 ST.
Matsoni, kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt	2 msk. l.
Vinäger 9%	1 tsk
Soda	¼ h. L.
Salt	1 tsk
Rast. Smör	1 msk. l.
För malet kött
Kött (bättre än olika typer)	0,5 kg
Rosett	100 g
Salt peppar	smak
Vitlök, finhackad	4-5 stora tänder
Gröna
Curry
För såsen
Vatten	2 glas
Rosett	1 medium
Vitlök	2 kryddnejlika
Fett	0,5-1 msk.
Tomatpuré	2 msk. l.
Salt peppar	smak
lagerblad	1-2 st.

Tillagningsmetod

• Knåda en hård deg och låt den stå i minst en timme på en sval plats.
• Tillagning av såsen.
• Stek den finhackade löken lätt i fett, tillsätt tomatpuré och låt sjuda lite, häll sedan i vatten, tillsätt salt, peppar, vitlök och lagerblad. Koka upp, och efter att ha reducerat värmen, sänk försiktigt våra förberedda rullar med den nypa sidan nedåt. Öka sedan värmen och koka i 10-15 minuter. Beror på tjockleken på rullen. Viljan kan lätt bestämmas av utseendet.
• Uppmärksamhetbör såsen täcka rullarna inte mer än 0,5 cm till sin övre kant.
• Köttfärs är enkelt och enkelt att laga, eftersom du är van att göra det. Om malet kött inte är mycket fett, tillsätt vatten till det för plasticitet.
• Matlagning. Rulla ut degen i en tjocklek på 3-4 mm (tjockare än på dumplings). Fördela malet kött på det, strö malet curry,
• 
• greener (kan torkas)
• 
• och rulla upp den. Vi klämmer i kanten längs långsidan. Skär i bitar med en storlek på 5-6 cm. Nyp rullarna på ena sidan så att köttfärsen förblir inuti och rullen inte veckas ut.
• 
• Allt. Du kan laga såsen och börja laga mat direkt.
• 
• När du serverar kan du (och till och med behöva) strö över örter.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Tillräckligt för en familj på fyra, inklusive två goda vuxna, män.

Tid för förberedelser:

Om degen och malet kött redan finns i kylen. då inte mer än en timme för allt om allt ...

Matlagningsprogram:

Matlagning

Notera

Receptet på denna maträtt delades med mig redan 1990-1991 av en klasskamrat, en armenisk tjej Nani (en gång satt i Leonid Brezhnevs knä, såg hon bilden personligen). Jag kan inte garantera att alla vokaler är exakta, nämligen A och O i namnet, så om någon med säkerhet kan föreslå det blir jag tacksam. Skålen är faktiskt ganska lätt att förbereda, snabb (alla ingredienser kan förberedas i förväg), men välsmakande och vacker.

[lata dumplings]

lata dumplings = tydligen är de i varje kök

Förmodligen, men för mig är det lite mer förvirrande här mot de lata dumplingsna. vad jag gör, enligt receptet, Stеrn. I den versionen kan jag lägga flera lager samtidigt, men här fungerar det inte