Dumplings med keso från chouxbakelse

[för provet:]

Dumplings med keso från chouxbakelse

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
för provet:
mjöl - 2,5 koppar (400 g)
vatten (eller mjölk) - 1,2 koppar (300 ml)
ägg - 2 st.
salt - 2/3 tsk
socker - 2 tsk;
För fyllning:
keso (fet, torr) - 200 g;
socker - 1-2 msk. l.;
ägg (äggula) - 1 st.
Salt

Tillagningsmetod

• Förbered chouxdeg för dumplings. Koka hälften av vattnet, låt svalna lite och häll i det siktade mjölet, rör om snabbt
• Tillsätt ägg blandat med kvarvarande varmt vatten, socker och salt.
• Knåda degen väl, samla i en klump, täck med en handduk och låt stå i 30 minuter.
• Separera hälften av degen för skärning, håll den återstående degen under en handduk. Rulla ut degen 2-3 mm tjock. Pressa ut runda kakor med ett glas.
• Blanda keso med äggula, socker och vanilj för fyllningen.
• Lägg en tesked keso på varje kaka. Pigtail kanterna. Doppa klimparna i saltat kokande vatten och koka tills de flyter upp till ytan. Servera varm med gräddfil.

Liknande recept

Multaschen eller Schwabiska dumplings (MariV)

Potatis dumplings (milvok)

Curd dumplings i mjölk (Administration)

... och även mynta blad ... bli galen! Varje foto är ett mästerverk!

[P.S.]

Dumplings är bortom beröm !!! Bravo ung man !!!

Till min skam har jag fortfarande inte lärt mig hur man klämmer dumplingsna med en "pigtail" ... ja, det fungerar inte för mig åtminstone att knäcka det ... allt annat än en "pigtail" ...

P.S.Här är en turstav för någon! Tja, eller redan tur ... Och hur lycklig mamma och son var ... Min dotter är inte intresserad av att laga mat på något sätt ...

och det finns också fläsk i senap-vin-marinaden. + tillåt inte att sätta, vänta, var redan.

Uh-huh, och de ger mig inte + att satsa ... men jag vill ...

l: vill du ...

och jag vill. Sho boom att göra?

Jag har redan lagt +. Jag fick lov!

och jag vill. Sho boom att göra?

låt oss gå till ämnet "Kakor för vuxna" ...

låt oss gå till ämnet "Kakor för vuxna" ...

Huh ... såg vi där?

Huh ... såg vi där?

... kommer att visa dig vad du vill

Verkar som en tsunami på vårt forum, men hittills positivt ...

God dag! Och vad är skillnaden om du gör chouxdeg och inte vanligt?
Stekning av choux-bakverk ger krispiga "bubblor" på ytan, se klassiska bakverk. Och när du lagar mat?