Rödbetasallad med zucchini

Rödbetasallad med zucchini

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
beta	2 kg
zucchini	2 kg
lök	1 kg
dill	2 buntar
socker	4: a skedar
salt-	2: a skedar
vinäger 9%	200 ml
raffinerad solrosolja	200 ml
malen svartpeppar	1 timme skeden

Tillagningsmetod

• Skala löken, skär i halva ringar och stek i lite olja tills den är gyllenbrun.
• Skala rödbetor och zucchini, riv (jag använde Berners finskärning från satsen), tillsätt lök, socker, salt, olja och låt sjuda i 30-40 minuter under omrörning för att inte brinna. Finhacka dill, tillsätt till rödbetamassan, tillsätt också malet peppar och vinäger och låt sjuda ytterligare 10-15 minuter.
• Ordna i heta steriliserade burkar, rulla upp och linda tills de är svala. Förvara på en mörk plats. Mängden vinäger kan reduceras om så önskas och oljor kan tillsättas vid behov.

Skålen är designad för

kapacitet 4,5 liter

Tid för förberedelser:

1-1,5 timmar.

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Jag hittade receptet i en tidning, gjorde en sådan sallad för första gången, försökte det igår - mycket gott. Kan ätas som en sallad eller läggas till borscht. Försök !!

Liknande recept

Zucchini med Krasnodarsås (Tanyshka)

Inlagd zucchinisallad (Alexandra)

Zucchini fyllda "korv" (Premiärminister)

[steolin]

steolin, ett intressant recept, jag ska försöka göra det, tack.

Natushka, jag hoppas att du gillar det