Sallad "Blandade grönsaker från stekta grönsaker"

Sallad "Blandade grönsaker från stekta grönsaker"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Aubergine, zucchini	1 st.
Tomater är små	5-6 st.
Champinjon	10 stycken.
Bitter peppar - liten skida	1 ST.
Vitlök	1 huvud
Dill, persilja	1 bunt
Stekolja
Mjöl för stekning
Salt, peppar, kryddor

Tillagningsmetod

• Skär aubergine, zucchini i cirklar, salt, rulla sedan i mjöl och stek tills det är guldbrunt i en varm stekpanna.
  
• Skär tomaterna i cirklar, krydda med salt, rulla sedan i mjöl och stek till lätt skorpa i en varm stekpanna.
  
• Det är lätt att steka svampen i samma olja som grönsakerna innan, men tillsätt vinäger, socker, kryddor till dem efter smak.
  
• Att vika
  
• I en salladsskål, svamp, ovanpå med lager av grönsaker, tomater, strö varje lager med hackad vitlök, peppar, örter. Vitlök kan krossas med en kniv, då får grönsakerna smak och lukt, men du känner inte mycket av det.
  
• Låt salladen brygga tills den svalnat helt.
  

Notera

Det visar sig vara en mycket välsmakande och tillfredsställande sallad, bra både som tillbehör och som en oberoende maträtt!

God aptit, alla!