Brasiliansk chokladkaka "Nega maluca"

[Deg:]

Brasiliansk chokladkaka "Nega maluca"

Kategori: Bageriprodukter

Kök: brasiliansk

Ingredienser
Deg:
vetemjöl c. från.	160 g
ägg (vikt utan skal)	120 g
socker	190 g
kakao pulver	55 g
luktfri vegetabilisk olja	105 g
kokande vatten	120 g
vanilj socker	10 g
bakpulver	2 tsk
salt-	nypa
Glasyr:
kakao pulver	20 g
mjölk	30 g
kondenserad mjölk	100 g
Smör	15 g

Tillagningsmetod

• 1. Blanda mjöl med kakaopulver. Sikt i en skål där degen knådas.
• 2. Tillsätt socker, vanilj och salt och rör om med en visp.
• 3. Häll i vegetabilisk olja, rör om med en sked.
• 4. Häll i kokande vatten, rör om med en sked.
• 5. Tillsätt ägg i degen och sedan bakpulver. Rör om med en visp.
• 6. Smörj formen med smör, strö över mjöl, skaka av överflödigt mjöl.
• 7. Häll ut degen.
• 8. Skicka formuläret till ugnen, förvärmd till 180 ° C, i 40-50 minuter. Villighet att kontrollera med en tandpetare. Det bör inte finnas några spår av degen på den.
• 9. Kyl kakan något i pannan och sedan på risten.
• 10. I en kastrull kombinerar du alla ingredienserna för glasyren. Rör om och sätt på låg värme. Koka, rör om ibland tills blandningen tjocknar.
• 11. Applicera glasyren på kakan. Lägg kakan i kylen i 25-30 minuter.
• 12. Dekorera efter önskemål, skär i portioner och servera.
• 
• Njut av ditt te!

Notera

Vilken form som helst för kex fungerar. Bakas i ett glas 20x20 cm, men för den här degen är den för stor. Vanlig, rund, 20 cm i diameter kommer att vara precis rätt.

Receptet är härifrån: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

Liknande recept

Keso-chokladmuffin (Stern)

Mager chokladmuffin (lisa11441)

Chokladmuffin "Morot i trädgården" (tuskarora)

[Sonadora]

Sonadoravilken vacker mega chokladmuffin! Du kan höra lukten genom skärmen! Bokmärk!

[izumka]

izumka, tack. En lätt och smakfull tårta erhålls. Strukturen liknar en Chiffon kex.

Manyasha, jag älskar dig! Vilken skönhet och förberedelse är inte svårt. Jag gör det för semestern. Stor välsignelse!

[Man]

Man, stilig! Och vilken hög! Choklad och krångel. tacka

Vilken chokladmnyamka!
Manechka, tack för receptet, jag tar det, jag förstör mitt eget!

Att ge en mycket vacker tårta. Vad sägs om att baka i en muffin eller tårta?

Mentalt!

[Manyasha]

Manyasha, Jag kommer definitivt att laga detta mästerverk, jag vet inte när, men säkert, säkert

Manechka, du är ett kulinariskt geni! För nu, bokmärke, men efter inlägget kommer jag definitivt att baka. Chokladmuffin är vår FSE.

Vilken smaskig. Jag såg det på telefonen och galopperade här !!! Jag vill på morgonen !!! Manechka, skönhet !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, Tatyana, tack så mycket, tjejer. Jag skulle vara glad om detta enkla och okomplicerade recept är användbart för dig.
Jag gillade strukturen på denna cupcake. Jag tror att den också kan användas som bas för en tårta.

Vad sägs om att baka i en muffin eller tårta?

Gayane, vilken form som helst för kex kommer att göra. Bakas i ett glas 20x20 cm, men för den här degen är den för stor. Vanlig, rund, 20 cm i diameter kommer att vara precis rätt.

Mentalt!

Galina, redan?! Det här är hastighet! Tack så mycket för ditt förtroende och initiativ.

Manechka, igår fick jag inte händerna på glasyr - jag bakade den innan middagen, men idag finns det ingenting att glasera



Ett mycket anständigt snabbt recept. Jag vill notera att kakan smakar mycket bättre nästa dag.

Tack så mycket för receptet! Jag respekterar recept med den exakta vikten på ägg

Svetochka, vilken vacker, fluffig! Tack så mycket att jag försökte.

Grep)) tack för "vispen"

[Manya]

Manya, jag för en barn-DR. Vad tror du?
Smärtsamt har du det vackert och obefläckat

[Jeanne]

Tog tag

Jeanne, ta den. Kanske kommer det att vara till nytta när.

"vispa"

Det viktigaste är att inte blanda ihop det. Annars fungerar det inte.

mig för en barn-DR. Vad tror du?

Natasha, kan du också barnens DR, om de älskar choklad.

det verkar för mig att han inte kommer att gå till barnkammaren, för han är inte söt och ganska smulig

[Kira]

Kira, det finns 200 gram socker, 1/4 av den totala vikten, och utifrån mängden fett och vätska ska det inte vara smuligt alls. Och på alla bilder ser det bra ut. Varför tror du det?

Denna muffin blir liten på 3-4 dagar. De första dagarna för honom observerades inte detta. När det gäller sötma, ja, den söta tanden kan missa det.

Manechka, tack för receptet! Jag hade tillräckligt med sötma. Speciellt med glasyr, ja, mycket välsmakande choklad! Det är verkligen inte som ett genomblött kex, när det gäller att smula. När du skivar sönderfaller det inte, men när du bryter av en bit med en sked, smuler den lite.

Kom med en rapport.
Jag gjorde en dubbel portion i ring 26. Jag gick upp med en puckel, men sedan en liten åsna och jag klippte av toppen. Kakan i sig är rik choklad, enligt min mening kan kakao reduceras till 30 gram för knådning, smaken kommer bara att gynna.
För mig var sötman nog, jag skar kakan i två kakor och lagrade glasyren från receptet och en annan portion på toppen. Avslutningen var lätt ganache på vit choklad med grädde och chokladdekor.
Jag var så förpackad att jag inte hade tid att fotografera hemma. Så ta vad som är

Ja, jag tog druvaolja. Och kakan smulnade inte alls. Barn och lärare åt med nöje.

[Olechka.s]

Olechka.sOlga, vilken chokladbit.

prona, Natasha, det här konstverket kan inte ens kallas en muffin!

Tjejer, tack så mycket för att du försökte.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, och du behöver inte slå ägg alls? rör bara i degen och det är det?

[Helena]

Helenarör bara in.

[Sonadora]

Sonadora, och detta kommer att vara ungefär tio ägg? Jag ber att uppskatta om det kommer att finnas tillräckligt med matrester innan resan till St. Petersburg. Jag vill verkligen prova det, jag behöver verkligen en liten söt kex för en vaniljsås från gräddfil och ostmassa ... Och allt för hand kan du inte sätta på skördetröskan?



Åh, Manechka, det här är min glitch - förmodligen inte 10, men 2 med en bit. Mitt huvud fungerar inte alls, mitt barn retade sedan - de gick till andra sidan floden för att titta på julsångerna, han ville verkligen, men idag har vi frost och vind ...

[Sashunesha]

Sashunesha, barnet en snabb återhämtning. 120 gram ägg är två utvalda ägg.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Oooh vilken skönhet ... super ..



Sonadora, Manya, god helg ... bokmärkt, jag kommer definitivt att göra ... denna brasilianska chokladmuffin .. lägg bara till en hoca .. och bjud in mostrar från Brasilien med apor ..

Jag slösade inte tid på bagateller och knådade en dubbel portion. Det visade sig 12 brickor och en tårta i en rektangulär "limpa". Topparna är kraftigt uppfödda och torra, men inuti blev det underbart! Mjuk, mild, silkeslen, skulle jag säga. Jag tror att det kan användas för kakor. Den bakades på barnets begäran. Han äter bara choklad utan grädde.)))

[kolobashka]

kolobashka, Barbara, tack. Jag är glad att receptet kom till nytta.
Tror du att det kommer att fungera för kakor? Kommer det inte att smula när det skärs i kakor?

Jungfru, kan du baka den i nordiska former? Ingen försökte det?

Ja, det kommer säkert att smula. Därför föreslår jag att du bakar i separata kakor eller, som jag brukar göra, på ett bakplåt i ett lager och sedan skär ut.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, Jag har inga nordiska former. Denna tårta bakades i det enklaste glaset, smurt med lite olja. Poppade ut utan problem.
kolobashka, Barbara, exakt, i ett lager på ett bakplåt. En sådan enkel tanke kom inte ens.

Det finns pannkakor, det finns muffins. Något långsammare ..... Jag har inte tid: ögonen är avundsjuk. Jag vill ha allt på en gång

Tack för receptet !!! Jag bakade den igår i en långsam spis. Bakad i 1 timme. Allt fungerade bra !!! Fotoet är fortfarande utan glasyr, men jag var tvungen att ta det, för.Jag hade inte tillräckligt med godis för min dotter !!! Och det är saken för mig. Men vad kan du inte göra för barnets skull. Jag var tvungen att ta ett foto på balkongen, för den här negern är inte särskilt fotogen.

[orange]

orange, Svetlana, det ena är inte ett hinder för det andra. Peks och muffins och pannkakor.

Olya2017, Olga, visade sig en underbar muffin. Bakade du i tecknad film?

[Sonadora]

SonadoraJa.

Jag bakade den igår i en långsam spis.

Frågan är: hur läste jag det tidigare meddelandet? Jag misstänker att det sista fotot återspeglades så i minnet. Smärtsamt frestande bit där.

Flickor, vilken konsistens ska degen vara? Min sked kan knappt vända ...

[ala]

ala, Galina, flytande !! Mätte du allt korrekt? Allt är i gram. Innan du lägger till kokande vatten är degen tjock. Då löses sockret upp och blir flytande.

Jag mätte allt på skalorna ... kanske de fuskar ... Jag fick 1 ägg 120 gram ...

Jag fick ett ägg 120 gr ...

Jag satte 2,5 för att få 120. Vanligtvis är ett gram maximalt 60. Kanske har du gås?

kanske fuskar de

Förmodligen. Kontrollera vad som helst.

[ala]

alaGalina, säger Olga korrekt, kan inte väga så mycket 1 kycklingägg. Kanske gick något fel på vågen och i stället för gram visar de ett annat värde? Eller tar batteriet slut?

Du har rätt ... vågen visade en annan dimension ... och jag, genom ouppmärksamhet, vägde allt, förstår inte vad mer, och ätarna märkte inte en dubbel del av min led och nästan avslutade mitt "mästerverk" .

Ätarna märkte inte min led och nästan avslutade mitt "mästerverk".

Så det är jättebra !!!

Ätarna märkte inte min led

Det viktigaste är att tjäna med självförtroende.

Ta två. Jag gjorde "korrigera misstag" - allt fungerade! Tacka! Läckra och snabba!

Galina, underbar muffin!

Det viktigaste är att tjäna med självförtroende.

Jag gjorde "korrigera misstag" - allt fungerade!

Jag kommer definitivt att upprepa det också!

Min yngsta favoritmuffin! Jag bakar på proteiner. Manya, TACK MYCKET !!!!