Äpple Champagne

Champagne vinkar glatt i handtaget! ...

Så allt är enligt plan! Men det är obekvämt att tvätta sådana kapslar senare, handen går inte igenom. Det borde vara de där du kan sticka handen.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja, jag vet. Men där jag köpte nära dacha fanns det bara de för 10 liter. Och med en stor hals så mycket som 35 liter ... Jag har en av dessa, jag köpte den, men jag kan inte sätta den i affärer, den är för stor ...))

För första gången försöker jag göra champagne, vin och äpple och jag har gjort bär länge. En viktig fråga uppstod - Jag förberedde 0,5-litersflaskor av glasöl för tappning och tänkte stänga dem med kronlock. Vad tycker du är en dålig idé? Har någon erfarenhet? Och sedan finns det redan pluggar och en stängningsenhet .... Hjälp med råd, plz!

[Dansa]

Dansa, Du kan, men du måste öppna dem lite under de första två veckorna efter spillet för att minska "passionens hetta" något. De kan explodera.

Det är omöjligt att öppna och stänga dem. De är disponibla, precis som på ölflaskor. Öppnade den med en flasköppnare och kastade bort den ...

[Dansa]

Dansa, då kan du helt enkelt täcka det med lock under de första två veckorna och skruva upp det efter två veckor.

Min rapport. Detta är bara en del av flaskorna.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Berätta för mig om jag förstod rätt att cider skiljer sig från champagne lite i tid och temperatur (åldrande), och det viktigaste är att vi lägger till likör i slutet?
Jag undrar om det är möjligt att hoppa från cidern som mognar till champagne
En sats är redan på en sval plats, du kan inte hoppa från den, men de andra två är fortfarande varma ... Deras tidsskillnad är en vecka ..

[Hoppas]

Hoppas, på samma plats är förhållandet mellan socker och vatten annorlunda. Tja, spriten i slutet. Men om du stänger ciderna tätt i slutet och lägger till lite mer sockerlag får du nästan champagne. Häll den bara enligt champagnens regler - underfyll 5 cm, helst i plast, stäng omedelbart korken ordentligt (öppna de senaste 2 veckorna en gång i veckan och stäng sedan och fyll med paraffin). Förpacka varje flaska i en tidning.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Tacka! Jag ska försöka göra en del! Som ett experiment! Förra året gjorde jag cider av konserverad juice på grund av brist på äpplen. Allt fungerade, och det var väldigt gott, men inte tillräckligt ...

[Hoppas]

Hoppas, kom igen, då kommer du att berätta.

Lina, tack. Så jag ska försöka, jag lägger locken ovanpå och efter två veckor klämmer jag dem.

Lina, en ceremoniell tappning ägde rum igår.)))
Bara jag var lite upprörd, så jag vill fråga. Det blev nästan socker. ((Men du kan inte lägga sirap i flaskor längre? En ny aktiv jäsning kommer att visas ... eller hur?
Jag gjorde allt enligt receptet. Och socker också. Om jag nästa år ökar dosen socker omedelbart, baserat på vad du skriver i receptet kommer bara styrkan att öka, men inte sötman? Det vill säga att dessa speciella vinjäst slukar hur mycket socker inte ger dem?
I allmänhet är min testade igår väldigt stark och sur ... Och utan en aning bubblor. Jag hoppas bara på smakämnen ...

[Dansa]

För första gången försöker jag göra champagne, vin och äpple och jag har gjort bär länge. En viktig fråga uppstod - Jag förberedde 0,5-litersflaskor av glasöl för tappning och tänkte stänga dem med kronlock. Vad tycker du är en dålig idé? Har någon erfarenhet? Och sedan finns det redan pluggar och en stängningsenhet .... Hjälp med råd, plz!

Dansa, min man och jag är inte stora experter på vin, men för alla fall kommer jag att skriva hans tankar när jag valde flaskor till champagne. Han tvivlade på att öllocken skulle hålla. Han sa att trycket i champagne är högre än i öl. Därför bestämde vi oss för klassikerna - korkar och champagneflaskor. Vi får se.Jag kommer att sätta på den direkt, eftersom det inte finns något sätt att släppa ut gasen under de första veckorna.
Ps. Jag sökte länge men hittade bara 32 rubel. schampo. flaskor.

Och ändå - jag bestämde mig för att inte lägga dem liggande, utan att låta dem stå. Så det är mindre belastning på korken. Och platsen för sedimentet (på grund av vad flaskorna är staplade) - Jag bryr mig inte ... Detta är så ... jag delar mina tankar.))

Men du kan inte lägga sirap i flaskor längre?

Hej snälla! Sprit måste tillsättas flaskorna, annars kommer det inte att bli några bubblor! Och socker, ja, det fermenteras omedelbart och gas, och styrka, och syra tillsätts.

lämna stående. Så mindre belastning på kontakten

Eftersom trycket på kontakten är större. Gas sprider sig sedan upp. Glöm inte att förpacka varje flaska i flera lager av tidningar.

Lin, ja, jag tillsatte sprit, ja. Och förutom likör tillsatte hon lite sockersirap i några experimentella flaskor till en trevlig sötma. Vi får se...

Gott nytt år allihopa!

Vi dricker ...))))))))) Mycket ädel smak! Jag är mycket glad! Linochka, tack!
Spelar! Allt på vuxen väg ... I ett champagneglas stiger bubblorna länge som en tråd från botten ... Det är nödvändigt att spela in en video :))))

[Anastasia]

Anastasia, Jag sa att allt kommer att ordna sig och det kommer att bli bra! Glad för dig och din champagne! Ha så kul!

Och min champagne, bara jag gjorde cider!
Linochka, tack! Så gott!

[Hoppas]

Hoppasser förtrollande ut! Hoppas det smakar också bra!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Mycket välsmakande, med tanke på att det här är himmelska äpplen!
Vi säger alla Tack så mycket för receptet !!!!
Fantastiskt, du gör en sak, men det blir ännu bättre !!! När verkligheten är bättre än förväntningarna!
Och hon gav mig en flaska champagne, och de gav mig en Liebherr-karaff och en Liebherr-kylpåse.
Bara en flaska och vilka mirakel

[Hoppas]

Hoppas, Jag är väldigt glad att receptet kom och gör mig glad!

[Jouravl]

Jouravl, från himmelska äpplen? Och jag trodde inte att det var möjligt. I år tog min ranetka en paus, men nästa år kommer den säkerligen att ströas. Och vi visste inte vad vi skulle göra med dessa äpplen. Pappa var så upprörd. Nu använder vi allt utan spår!

[Fantik]

Fantik, Nastya, jag har dessa, saften från dem är rosa, mycket välsmakande.
Och cider i allmänhet visade sig vara ojämförlig.

Använd, vi stänger också juicer.

[Hoppas]

Hoppas, vi kommer att springa länge. Saften från den är extremt kraftfull. Vi stänger flera burkar och använder det som äppelcidervinäger i sallader.

[Linadoc]

Linadoc, snälla berätta för mig, och om en liten manet har bott i saften vid tidpunkten för att hälla i flaskor, är det här redan ättika, champagne fungerar inte?

Försök att sila det väl och tillsätt mer sprit. I allmänhet tyder detta på att jäsning gick dåligt och lite alkohol bildades där. Temperaturen var låg eller jästen var svag.

Jag hade juice från Antonovka, sur, kanske borde jag ha lagt mer socker ... Temperaturen var hög, jästen var lekfull. Och jag gjorde likören rygg mot rygg ... Kanske kan du lägga till socker eller juice med socker och lämna (eller inte lämna?) Att vandra? Jag är bara rädd för att denna syra inte skulle skada ...

Du kan sedan bara vodka 1 msk. l. för 0,75 liter. Där tar det fortfarande 1,5 månader att mogna i flaskor.

[Linadoc]

Linadoc, tack, jag ska försöka

[Linadoc]

Linadoc,
Förklara några punkter i tillverkningen av likör: Häller du alkohol i kyld sirap med mynta? Och var då i en månad att förvara spriten: vid rumstemperatur eller i kylskåp?

[Tatyana]

Tatyana, ja, häll vodka i den kylda sirapen. Står vid rumstemperatur.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka Tack så mycket för ditt svar. Saften hälldes, spriten gjordes både på mynta och på skalet. Boom för att se vad som kommer ut. Jag vill verkligen ha mitt schampo

[Tatyana]

Tatyana, ja, allt kommer att ordna sig, kontrollerat.

mycket brådskande, snälla säg mig, är det möjligt att hälla champagne i flaskor med skruvlock, vinflaskor och. inte tillräckligt, ja, bara ett par bitar, och under whiskyen finns det mer, men det finns skruv, jag förstår, plast, nej, nej, men det är synd, jag har mycket 0,5 liter

[Verunchik]

Verunchik, bara plast är bättre - mindre risk för explosion.

Tack, det betyder att 0,5 kommer att göra, hurra och det kommer att bli mycket gas

[Linadoc]

Verunchik, varför finns det ingen plast? Du har inte läst allt. Linadocbörjade sedan hälla i plast, men bara i en hållbar.
Tills jag skrev har du redan fått svar

Flickor, dela ... gjorde likören som förväntat: koka 100 gram vatten med mynta, häll 800 gram socker, häll i en flaska konjak, rör om ... Men sockret är inte allt upplöst! Den andra dagen skakar jag spriten, men ändå borde det vara så? Kommer det att gå ut om en månad?

[solmazalla]

solmazallaAlla, jag har haft sprit sedan 4 oktober - det hela har ännu inte spridit sig. Det är sant att om det är helt varmt (till exempel på toppen av köket eller kylskåpet), löses det upp. Men så snart du sänker den till skrivbordets nivå, utfälls den igen

[Orshanochka]

OrshanochkaTack, så om du inte löser dig om en månad, sätter jag det på batteriet en dag innan du tappar det, i värme
Intressant kan du göra champagne av druvor själv? Min man kom med en idé att köpa upp på marknaden i slutet av dagen, som sönderdelades till ett billigare pris och uttryckte det ...

[solmazalla]

solmazalla, Jag har redan satt från druvor, samlat min egen, redan övermogna, beredda naturliga jäst från bär och har stått i två veckor redan. Jag justerade just sockret, äpplen är sötare, så jag lade till lite mer här. vi får se vad som händer. Men jag har väldigt lite

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, du och jag tänker i samma riktning, jag lägger den också ur druvor. Det var sant att jag hade mitt eget hem isabella och en sur liten djävul. Jag gjorde sirapen som äpplen. Hälls redan i flaskor igår. Låt oss se vad som kommer ut ur detta paradis. Som ett vin blev det så gott, med en så rik arom. Så om champagne inte kommer ut kommer vi att dricka vin och

[Tatyana]

Tatyana, Hoppas, kom igen tjejer! Intressant! Skriv en rapport?

Hurra! Så jag ska till marknaden. Och en annan fråga. Hur man pressar juice från druvor. Jag har bara en centrifugal Philips. Kommer det att gå?

Ämnet kom upp och jag kom ihåg att jag inte hade rapporterat ... Jag kunde inte infoga ett foto från telefonen, och sedan glömde jag bort det. Jag är ledsen. Tja, vad kan jag säga i huvudsak. Champagne visade sig. Förvånad över alla som vet hur man blir förvånad. Det var stänk och skum och humle ... Ett glas räcker för att bli varmt och roligt. Stort tack till dig, Linochka. En fråga uppstod. Jag förvarade ett par flaskor (för framtiden, för eftertiden, så att säga), och du kan också förvara dem i kylskåpet eller så kan du redan i skåpet i lägenheten. Han är över ett år gammal. Men i år hade vi inga äpplen på dacha, så ingen champagne.

[Alla]

Alla, centrifugal är perfekt, det finns ingen extra tårta, som i skruvar. Jag har en centrifugal juicepress Steba E 160, Väldigt Nöjd.
Sasha, Jag är glad att allt blev bra! De måste förvaras vid en temperatur som inte är högre än 14 * C, optimalt 11-12 * C.

[Tatyana]

Tatyana, Hoppas, kom igen tjejer! Intressant! Skriv en rapport?

För all del! Så snart som möjligt
Alla, jag pressade druvsaft på en vanlig gammal Zhuravinka. Allt fungerade.