Chimcha (chimchi, kimchi ...), ett enkelt sätt att laga mat

Svetochka, till din hälsa!
Jag är väldigt glad att jag gillade chimchushka!

Lena, varför tror du att det börjar lukta? Det verkar som att jag tittade igenom alla löv, tvättade dem. Och det var inte varmt.

Vem vet, Ljus ... Jag var säker på att detta berodde på att oavsiktligt saknade bortskämda blad.
Men det här är väldigt sällsynt, så jag brydde mig inte om detta problem.

Så jag glömde bort honom !!!!!! bra att stinka. Jag letade också efter en källa medan jag tänkte komma in i ugnen)) men den saltades i exakt 2 dagar. Inte en lukt, men det stinker anständigt !, Skulle ha saltat ytterligare)

Aaaaaaaa! Jag hade också detta - jag glömde helt.

Nåväl, äntligen är jag med dig!
Tack till den hårt arbetande kinesen för kinakålen och den snälla chilenaren för de heta paprikorna! De låter inte Kamchadals dö av hunger De kan inte växa upp sina egna
Utsökt!

Tja, vooot, äntligen är jag med dig!

Skål skål! Hallå! Choyt du är sen.
Vi har redan slog upp den första satsen, bara slukade som piranhas.
Jag ska lägga ytterligare 3 kg kaplets för att jäsa.

Och jag har den redo, redan den tredje satsen

Choyt du är sen.

Så kineserna har tagit Peking hittills .. Strömmen har nyligen dykt upp! Jag längtar efter det!

[Svetik]

Och jag har den redo, redan den tredje satsen

Otte jag förstår! Guardians var de första som skyndade sig.
Svetik, bra gjort!

Jag längtar efter det!

Åh, och inte gris, vän, utan chimchi - inte zhist.

Guardians var de första som skyndade sig.

Om bara min franska skulle äta det, kanske den åttonde satsen skulle vara
Jag hamstrar henne ensam

Det är lättare för dig, alla äter mig - jag har inte sparat tillräckligt

alla äter mig

Ibland presenterar jag också som en gåva som slits ifrån mitt hjärta
Susley också hooked?

Nej, vörten minskade artigt till vår fördel.

[Elena Tim]

Elena TimLeeyen, kanske har du ett bättre minne än mitt ...
Kommer du inte ihåg att de frusna, som paprika för förvaring?
Min man gav mig bra paprika från en affärsresa. Tänker på hur man sparar ...

Frost djärvt. Sedan lägger du dem i kallt vatten i 5 minuter, de blir så bra som nya.
Jag lagrar också och fryser.
Sade jag förresten att jag lärde mig att spara peppar? Ja, ja, ärligt talat. På något sätt hade jag inte tillräckligt, det fanns bara två små, men jag insåg sent. Så kom ihåg att det hetaste i peppar är frön med partitioner, jag tog och hackade hela paprika (bara utan svansarna, Isesna). Jag var redan bedövad, vilken super-duper chimcha det visade sig - och det var mer skarpt, och doften gick inte förlorad. Karoch, jag använder nu hälften så mycket peppar, men med fröna krossade i en mixer. Besparingar i sin renaste form utan kvalitetsförlust.

Helen, denna värdefulla information bör läggas till direkt i receptet på 1 sida

Halasho.
Glöm inte att fråga chefen ...

tog och hackade hela paprika

: flicka-ja: du läste min idé direkt! En av dessa dagar kommer jag att försöka
Jag köpte två Peking-bilar igår! Zaaa ..... tadam ... 650 rubel!

Frost djärvt

: en kyss: tack! Nu kommer jag definitivt inte vara rädd

tadam ... 650 rubel!

Bedövad, Len.

Ja ... Hon blev bedövad själv ... Och vad man ska göra, det blir ännu dyrare längre. Ja, och min exklusiva paprika väntar över halva landet - de väntar inte på att de ska användas.

Jag önskar er en framgångsrik och utsökt chimchi!

Tack, kära du! Med ett så underbart recept och färdiga ingredienser blir det super! Jag visar bilderna senare

Zaaa ..... tadam ... 650 rubel!

Förra gången jag tog det för 50 cent, det vill säga 35 rubel.

[Svetlana]

Svetlana, förgift inte, tjej, min själ Och så lider jag bara av lokala, ryska!, priser

Abaldet !!! Men vilken typ av skönhet du borde ha! Prirodaaaaa !!!

... och björnar

... och björnar

HANDLA OM! Lenusya vet, ja ...

Prirodaaaaa !!!

Ja, natur och kallt väder ...
Visade nyligen bilder

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27568.0

[Helena]

Helena, Lenochka, tack för bilderna, mycket vacker. Men med dina priser, och faktiskt vakten. Och redan hålan

med 2 kg. färsk kål kommer i en 2-liters burk

Jag har inga burkar på 2 liter. Endast tiri liter. Kommer det att passa? Jag har fortfarande tid att köra för att köpa ... Jag lägger kålen ..
jag har
varm paprika bara torkad. Och det finns bara en röd paprika, resten är frysta.
Len, bröt in i affären för att gå ... berätta vad som passar, och

[LOL]

LOL, så det är mycket bekvämare för mig att packa i flera burkar
Du öppnar en och njuter, och resten fermenteras.
Enligt klassikerna borde kimchi förvaras vid en konstant temperatur på 0 grader. Därför har jag en burk i bruk och resten står vid konstant temperatur
Jag har aldrig vikts i två liter

[Elena_Kamch]

Bliiin, Lel ... Jag saknade meddelandet från ämnet
Sen, va?
Lelechka, allt du listade kommer att göra: en burk och het paprika och färsk och till och med frusen - en fikon till mixern. Och sedan jäser den tillsammans med locket.
När det gäller burken gav jag bara det exakta förhållandet mellan kålbehållare, så att de vet vilken volym de ska räkna med. Och så kan du naturligtvis använda en stor behållare eller till och med direkt i en kastrull och jäsa med peppar utan att lägga den i en burk. Det enda är att när du sköljer kålen efter saltning, pressa inte ut den, utan helt enkelt, när huvudvattnet dräneras från durkslaget, överför kålen omedelbart i pannan, det blir blötare. Vattnet förvandlas sedan till juice och täcker helt din kål i en burk utan att tampa.



Elena_Kamch, Lenusik,

Åh, värdinnan har kommit ... Just nu blir det ...

Choyta? Tvärtom - jag skickade en kyss till dig.

då okej ... älskar att kyssas ...
Något annat jag kommer att uttrycka ...
Har du sett kimchuha i mina recept? Berätta för mig, skönhet! : girl_love: Den lilla röda med cool peppar kom ut!

Jag såg ingenting, Lenus. Det fanns ingen tid - jag matade dina gäster med bönor.

Jag matade dina gäster med bönor

Dåliga gäster! Bönorna hoppades ...

Du kommer att gå till bean temka och där hittar du närvarolösenorden

Bönorna hoppades ...

Hon var självklart inte den enda. ... Men alla gillade det verkligen.

men helt enkelt, när huvudvattnet dräneras från durkslaget, överför kålen omedelbart till pannan, det blir blötare. Vattnet förvandlas sedan till juice och täcker helt din kål i en burk utan att tampa.

väl väl väl.
För mig slutade mer nra Banks på något sätt inspirera mig ...
Och vilken typ av förtryckstråd behöver du?

Lenulki!

kimchi bör förvaras vid en konstant temperatur på 0 grader.

Från att du sa .... Jag har inget extra kylskåp. Den kommer att stå i en kastrull, och sedan packar jag den. Det är okej?

... Jag har inget extra kylskåp. Den kommer att stå i en kastrull, och sedan packar jag den. Det är okej?

Och vem har en extra
Det viktigaste är att inte ha tid att oxiderera i pannan. Annars blir det inte detsamma ..

för att inte ha tid att peroxid i pannan.

och för mig, som turen skulle ha det, att lämna ... tror jag

Och vilken typ av förtryckstråd behöver du?

Inget förtryck, i alla fall. Du har redan tillräckligt med juice för att täcka hela kålen.

Den kommer att stå i en kastrull, och sedan packar jag den. Det är okej?

Du menar färdig chimcha blandad med peppar? Ja, det är i en kastrull, du behöver inte lägga den i burkar. Men naturligtvis borde själva pannan vara i kylen.

Lyol, det här är den heliga chimchaen! Om du gör det är det gott och trevligt. Kanske hittar du en plats i kylen?

själva pannan ska vara i kylen.

Så burken passar inte ens, än mindre en kastrull!

Så du måste sätta potten någonstans i omklädningsrummet eller någon veranda där det är kallt för att inte sura över.

Fan, jag har intrycket att vi har någon form av missförstånd här ...
Lyol, din uppgift är att göra detta:
2 dagar saltas kålen i en salt lösning
Häll sedan i ett durkslag, skölj kålen och lägg tillbaka den i en redan ren panna.
Rör om med pepparblandningen och låt den vara varm ytterligare en dag (vid rumstemperatur utan drag).
Blanda sedan innehållet i pannan (du behöver inte göra det i en burk), jämna och lägg i kylan. Allt.

Blanda sedan innehållet i pannan (du behöver inte göra det i en burk), jämna och lägg i kylan. Allt.

Det finns!

Fri

Yyyyy

[Lin, Timkina]

Lin, Timkina, även från pannan soooo lukt Så här luktar kålen illa ... Och till och med en dag har inte gått eftersom den badar i saltlake ...

Herre, hur lyckades hon lukta på en dag? ...

Kanske ta det lugnt?