Schwabisk sallad (Kuttelsalat)

Schwabisk sallad (Kuttelsalat)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: tysk

Ingredienser
kokt stav (ersatt med nötmage)	500 g
vit vinäger / vin	smak
salt, peppar, färsk vitlök	smak
råa morötter	2 st
oraffinerad oliv / solros. Smör	smak
juice av en halv citron
lök	1-2 st
selleri (inte tillagd)	100 g
gräs

Tillagningsmetod

• Koka stammen i ca 3 timmar tills den är öm. Du kan koka den i vatten med tillsats av ättika, eller så kan du lägga till vinäger till den redan kokta munnen när du klär salladen. Riv morötterna, hacka selleri och lök. Skär stammen i tunna remsor som är ca 5 mm tjocka och krydda med vinäger. Tillsätt grönsaker. Krydda med citronsaft och olja, salt och peppar. Förbandet kan göras gräddfil, majonnäs eller efter din smak. Salladen måste infunderas i ungefär en timme i kylen.

Tid för förberedelser:

15 minuter

Notera

Koka stammen i en tryckkokare i 1 timme vid maximalt tryck.

Tack för receptet! Jag älskar trea, men jag brukar göra rullar av den (en klassiker av genren!). Men det blev problematiskt att köpa det från oss ...

[Natasha!]

Natasha! Underbart gott och underbart enkelt! Och vilken typ av selleri behöver du, rot eller stjälkar?

Ja ... Marknaderna har blivit problematiska med ett ärr.

[Tasha]

Tasha, mikhaska, tack kära Rolls Köpte den aldrig, levereras alltid av släktingar))) som en bonus till 50 kg nötkött Irina, enligt receptet gick selleristjälkar, för mig personligen, åtminstone uttryckt det, det kommer att bli gott! färsk peppar, kål, ägg, ost, ärtor eller vad vänster ben önskar! Generellt är grunden ett ärr) Jag har aldrig tänkt på en sallad från det själv!

Okej då. Jag lägger roten, finriven. Och sedan från stammen kommer mina män att snurra.
Eeehhh !! En annan skulle vara att hitta ett ärr ...