Hemlagad majonnäs med mjölk utan ägg

Hemlagad majonnäs med mjölk utan ägg

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk från kylen	150 ml
Vegetabilisk olja	300 ml
Färdig senap	1 tsk
Citronsaft eller naturlig vinäger	1 tsk
Salt, socker	smak

Tillagningsmetod

• I två år har jag nu gjort majonnäs med mjölk (det här är mitt favoritrecept!) Och det har aldrig funnits något fall att det inte gick.
• Mjölk är annorlunda, pastöriserad från förpackningar, vegetabilisk olja är också av alla slag: Avedov, Sloboda, My Sun - solros, majs, en blandning av oliv och solros.
• Mjölk från kylskåpet - 150 ml, smör ca 300 ml (häll ibland mindre för att sänka kalorierna), omedelbart en tesked beredd senap, en tesked citronsaft (från citron eller koncentrat) eller naturlig vinäger (äpple, druva - 9%), salt , socker ... Och i ett långt smalt glas med en nedsänkt mixer, långsamt uppifrån och upp ett par rörelser och det är det - majonnäs är klar. Sedan kan du ta med smak och tillsätta eventuella smakämnen.

Notera

Foto lana73

en tesked beredd senap

Jag lägger en halv tesked torr - påverkar inte det slutliga resultatet negativt
Så jag fortsätter att göra bara ditt recept, det blir alltid bra

(markerade de förlorade i vildmarken av det allmänna temat i ett separat recept)

Jag fortsätter att bara göra ditt recept, det blir alltid bra

Jag gör också majonnäs enligt detta recept. Det mest framgångsrika receptet.

Och jag gör alltid detta recept !!

[Kock]

Jag är uppriktigt tacksam Kock, för en gåva senast den 8 mars! Min respekt för dig oerhört Jag önskar dig framgång och välstånd!
Och torr senap bör provas i receptet ... Tack igen

Jag gör också majonnäs enligt detta recept. Det mest framgångsrika receptet.

Lenochka, jag är glad att se dig, min kära Kubanochka!
God helg, älskling!
🔗

[Maria]

Och jag gör alltid detta recept !!

Maria Tacka!
God helg kära!
Vad kan jag önska dig den 8 mars?
Alla vill ha sina egna från livet. Och jag önskar dig bara lycka, så att det finns lite, men allt!

[Lana]

Lana, Svetlana, vilken typ av mjölk använder du? Jag fick inte majonnäs, den tjocknade inte, jag tror på grund av mjölken ... jag hade 1,5% fett.

Svetlana, tack så mycket. Jag gjorde denna majonnäs, det blev bra. Jag saknar alltid den exakta mängden ingredienser i recept. Och så vill jag föreslå, för dem som gillar att göra enligt recept skrivna i gram, deras kvantitet.
Senap 16 gram, socker - 1,5 tsk. från en brödmaskin, 1 tsk. salt, 6 gram citronsaft (detta är 2,5 - 3 vanliga tsk), 80 gram mjölk 3,2% och 125 gram smör. Nu kan jag äta hemlagad majonnäs, annars gjorde jag den med ägg (vaktel), men jag kunde inte äta själv, och nu ...

Svetlanochka, kära, hur bra är det att ditt recept fångade mitt öga. Jag bara älskar dig! Tacka!

[ninza]

ninza- Ninulka
Receptet är naturligtvis inte mitt eftersom det kom till mig, det fortsatte! Hur glad är jag att jag kom till dig också, att jag gillade det. Detta är en riktig livräddare!

Nu kan jag äta hemlagad majonnäs, annars gjorde jag den med ägg (vaktel), men jag kunde inte äta själv, och nu ...

Helen!
Till din hälsa, kära! Tack för "gram"

Svetlana, kära, jag tillagade den bara. Vkuuusny, medium densitet och du måste bestämma om socker och salt. Jag är mycket glad: så snabbt och enkelt. Du är min bra tjej, tack!

Jag tillagade också denna majonnäs. Ärligt talat trodde jag inte att något skulle fungera. Men nej! Enkelt och väldigt snabbt, bara saltet är för mycket för mig, jag måste justera det nästa gång.Jag kastade också en nypa vitpeppar.
Frågan uppstod: var och hur man använder? Som vanlig majonnäs på äggulor? Det smakar nästan detsamma.

Frågan uppstod: var och hur man använder? Som vanlig majonnäs på äggulor? Det smakar nästan detsamma.

Galina, tack!
Jag använder denna majonnäs endast för att salladsdressa och som sås. Jag gillar det inte när du bakar ... Men du bestämmer själv, med rättegång, hur du ska använda denna majonnäs, vi har alla olika smak.

[Lana]

Lana, Svetlana, tackrecept! Jag kokade en sill under en päls, men det fanns inte tillräckligt med majonnäs. Jag kom ihåg detta recept. Och voila, jag gjorde den här läckra såsen med en lätt mixerrörelse. Pälsen är räddad. Super! Och du behöver inte gå till affären.

[Nira]

Nira

Och du behöver inte gå till affären.

Här handlar jag om detta recept - en trollstav jag är glad att det är användbart för dig! Till din hälsa, kära! Tack för att du litar på receptet

[Lana]

Lana, men jag undrar hur med en sådan majonnäs hållbarhet?

Visper du bara allt med en nedsänkt? Jag har inte det. Endast mixer och kök. Kenwood-maskin

Visper du bara allt med en nedsänkt?

Ja, majonnäs är bara nedsänkt))) Och du provar ditt kök. bil))) Dela sedan! Men bara vid höga hastigheter verkar det för mig så)))

[Svetlana]

Svetlana, Jag slog kexen med en mixer. Och Kenwood måste justeras på något sätt. Därför piskar jag inte dem, i allmänhet vill jag ha en nedsänkbar mixer under lång tid. Och vispa degen till pannkakor med ett dopp? Varför är nedsänkbart?

I allmänhet vill jag ha en mixer under lång tid.

Handmixer, Albina, en bra hjälpare i köket: piskar, maler, blandar))) Jag är säker på att här på HP finns en gren av diskussioner och nedsänkbara material eftersom HP ALLT )))

Svetlana, tack så mycket. Jag gjorde denna majonnäs, det blev bra. Jag saknar alltid den exakta mängden ingredienser i recept. Och så vill jag föreslå, för dem som gillar att göra enligt recept skrivna i gram, deras kvantitet.
Senap 16 gram, socker - 1,5 tsk. från en brödmaskin, 1 tsk. salt, 6 gram citronsaft (detta är 2,5 - 3 vanliga tsk), 80 gram mjölk 3,2% och 125 gram smör. Nu kan jag äta hemlagad majonnäs, annars gjorde jag den med ägg (vaktel), men jag kunde inte äta själv, och nu ...

Min mixer Element el'blendia EW06PR / EW06PG kom idag. Jag försökte genast göra majonnäs med en pinne enligt detta recept. Något fungerade inte för mig Det kom ut tillräckligt flytande och mycket salt Vad jag gjorde fel Jag vill ha tjock välsmakande majonnäs Hjälp för att reda ut mina misstag

[Ludmila]

Jag vill ha tjock välsmakande majonnäs

Ludmila, försök att göra exakt enligt receptet från författaren till denna majonnäs på första sidan. Och allt kommer att ordna sig!

[izumka]

izumka, tack! Men det står inte hur mycket man ska lägga i exakt (salt, socker, smakämnen efter smak). Jag kan bara inte räkna ut det här. Är det riktigt tjockt? Och hur mycket lägger du sockersalt och vad mer?

Jag tar salt 0,5 tsk. från CP och socker 2 tsk. Allt annat är receptbelagt. Det visar sig en tjock välsmakande majonnäs!

gör majonnäs med en pinne

Lyudmila, god eftermiddag!
Vilken typ av "stick" har du?
Använd denna bilaga här

Och du kommer att lyckas !!! Lyft inte mixern från botten av en smal skål förrän en koagel bildas under den, sedan långsamt upp ... och du får en tjock majonnäs, som förvaras på en sked i en bild)))

Vilken typ av "stick" har du?

Detta är ett emulgeringsmedel (dispergeringsmedel), en egenskap hos denna mixer.

Arrangerad enligt principen för laboratorieemulgeringsmedel / dispergeringsmedel av denna typ 🔗
För blandning av oblandbara komponenter. I det vanliga livet är detta majonnäs, andra såser och kosmetisk kräm.

Jag beskrev det här, och det finns ett foto där https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Så "pinnen" har ett namn
Tack för förtydligandet, annars är Lyudmila tyst ... Du har kontrollerat emulgeringsmedlet, vilket betyder att majonnäs har Mila1 det kommer att visa sig

[Lana]

Lana, ja, det är bra för olika såser, inklusive majonnäs.

Jag älskar det här receptet, länge har jag bara gjort det enligt det och med en stickfäste från en mixer, det vill säga en emulgator - sedan sommaren.

Både pinnen och receptet är jättebra! Tack till författaren för det!

[Miranda]

Miranda, så jag lärde mig många intressanta saker idag. Tack!

[Miranda]

Miranda
Så "pinnen" har ett namn
Tack för förtydligandet, annars är Lyudmila tyst ... Du har kontrollerat emulgeringsmedlet, vilket betyder att majonnäs har Mila1 det kommer att visa sig

Miranda har redan svarat för mig medan jag skrev i en annan Temka, jag rapporterar också här ... majonnäs visade sig i kylskåpet förtjockat Författaren och alla tjejer tackar så mycket för din hjälp

Jag rapporterar här också ... majonnäs visade sig vara tjock i kylen

Lyudochka, jag är glad att majonnäs visade sig. Men för att förtjocka det behöver inte kylskåp, det visar sig vara tjockt omedelbart. Jag hoppas att nästa portion blir bättre. Som författare till publikationen är jag glad att allt slutade i din seger över receptet.

Jag gillar verkligen denna majonnäs !!!

[Helen3097]

Jag gillar verkligen denna majonnäs !!!

Helen3097- Helena
Jag är väldigt glad att du också uppskattar denna mycket bekväma, snabba, säkra och alltid genomförbara hemgjorda majonnäs. Det är bra att han "lever" och fler och fler kockar använder det. God hälsa, Lenochka! Tack för din feedback.

Berätta, min olja är fel? Jag gjorde just majonnäs med solrosolja, det ser ut som att det är raffinerat, men det luktar mycket solrosolja. Vilket är det bästa företaget att ta så att lukten inte känns

[Vita]

Jag gjorde just majonnäs med solrosolja, det ser ut som att det är raffinerat, men det luktar mycket solrosolja.

Vita, glad att du
Om du får en stark arom efter att du har smakat smöret blir det lika starkt i majonnäs. Mjölk förstärker inte smörets arom. Försök bestämma vilket smör som passar din smak och arom. Jag köper "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... det passar mig i alla avseenden)))
Lycka till, Vita

[Lana]

LanaTack så mycket för ditt recept! Underbart recept !! Jag har letat efter en analog majonnäs med ägg länge, men jag hittade inget bra. Jag har precis provat det här receptet. Han är felfri !!!
Urrah !!! Jag hittade äntligen det jag letade efter tack vare dig !!

[verchik]

verchik- Vera
Jag är väldigt glad att du, bland många fans av detta recept, uppskattade enkelheten, säkerheten och smaken av denna majonnäs, som vi fritt kallar denna sås
Använd för hälsan, dela receptet med dina vänner - det här är en bra hemlagad majonnäs
Tack, Vera, för din vänliga feedback!

Fick ett tack

Innochka! Underbart "Tack" personligt och stort TACK för det!

I min familj är inte en enda middag komplett utan majonnäs, jag försökte göra majonnäs på äggulor, utsökt, men på något sätt hårt (jag köper vanligtvis "lätt" majonnäs). Och nu finns det en 100% ersättning för den köpta.

För din hälsa, Innochka! Hej familj. Jag är väldigt glad att ni alla gillade denna majonnäs!

[Lana]

Lana, namne, tack för receptet! Inga ägg - mycket lämpligt för mig.

[Lana]

Lana, namne, tack för receptet! Inga ägg - mycket lämpligt för mig.

Kära Svetochka!
Jag är väldigt glad att majonnäs kom till hälsa!

Svetlana, tack för receptet, majonnäs visade sig vara väldigt bra och välsmakande. Viktigast, det finns inga stabilisatorer, konserveringsmedel eller förtjockningsmedel. Titta hur tjock

För din hälsa, namnet !!! Majonnäs är faktiskt tjock och välsmakande och utan konserveringsmedel och förtjockningsmedel och andra kemikalier))) Tack för ditt tips, Svetochka! Koka och äta för hälsan, kära !!!

Hon gjorde också denna majonnäs. det blev bra, tack så mycket för det ovanliga receptet. När jag började göra det verkade det som om ingenting skulle fungera, jag försökte det för sportintresset, men det blev super!

det verkade som att inget skulle fungera, jag försökte det för sportintresset, men det visade sig super!

Jag försökte också för skojs skull. Nu kommer jag alltid att göra det.

[krol]

När jag började göra det verkade det som om ingenting skulle fungera, jag försökte det för sportintresset, men det blev super!

krol -Larisa
Det är så fantastiskt när resultatet överstiger det förväntade tacket för att du utvärderade receptet Till hälsa och glädje