Kycklingben på en grönsakskudde (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kycklingben på en grönsakskudde (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kyckling klubbor	6-8 stycken
grönsaker:
potatisar	800 g
Sötpeppar	2 st
morot	1 ST.
blomkål	150 g
broccoli	150 g
gröna ärtor	100 g
lök	1 st
grönlök	knippa
buljong	250 ml
vitt vin	200 ml
ost	100 g
Smör	50 g
bacon	100 g
salt, peppar, kummin, grillad krydda	smak
vitlök	2 stift

Tillagningsmetod

• Franconia är ett område med en lång tradition av trädgårdsskötsel. Ett stort antal grönsaksgrödor odlas i detta land. En integrerad del av det frankiska köket är Bamberglök - en särskilt saftig och söt sort, och vit och rödkål. Selleri, savokål och kålrabbi används ofta (och odlas). Över tiden, någonstans från 1600-talet, har pumpa, paprika och potatis gått in i kosten för invånarna i Franconia.
• Receptet som du uppmärksammar är väldigt enkelt, inte för högt i kalorier. Samtidigt visar sig maträtten vara rejäl och stor, tillräckligt för hela familjen till lunch. Denna typ av grytor hjälper till när det inte finns tid att laga mat och familjen är ganska stor.
• Så: Förbered ingredienserna. Tvätta och rengör kycklingbenen från eventuella onödiga saker, skala grönsakerna och skär dem i tunna skivor. Skär potatisen i tjocka ringar.
• När det gäller grönsaker: de kan vara vad som helst, men kompositionen måste säkert innehålla potatis, morötter, broccoli och paprika. Jag använde en frusen grönsaksblandning som innehöll dessa ingredienser.
• Skär baconet i tunna remsor och stek i en kastrull tills det är gyllenbrunt.
• 
• Tillsätt grönsaker till bacon, salt, peppar och stek. Om det är lite fett kan du lägga till lite av smöret.
• 
• Lägg potatisen i en brazier, på botten av vilken vi lägger smör. Salt och peppar potatisen, strö över kumminfrön. Fördela grönsaker ovanpå potatisen. Lägg rå kyckling på grönsakerna. Jag lurade lite här och jag har inte bara ben utan också resten av de köttiga delarna av kycklingen.)) Salta och peppa köttet igen, strö över grillen med kryddor.
• 
• 
• 
• Häll buljongen i pannkakan. Vi stänger behållaren med folie och sätter i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 gram.
• Vi tittar och kontrollerar regelbundet. Om kycklingen är färdig, ta bort folien, häll vin i pannkakan och strö över riven ost. Tillagning till brunning. Brazieren kommer att ha mycket läcker sås. Potatisen blir nästan fluff. Grönsakerna gav en mycket trevlig sötma. Strö generöst med gröna lök innan du serverar.

Hur många namn finns det för allas favoriträtt! Kyckling bakad med grönsaker. Vem kommer att vägra?