Thuringer spitzbuben

Thuringer spitzbuben

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
smör vid rumstemperatur	250 g
socker	200 g
vanilj socker	1 st
ägg	2 st
kakao pulver	4 matskedar med en bild
kanel	1 tsk
vetemjöl	250 g
bakpulver	1 tsk med en bild
skalade mandlar för dekoration	90 st
äggula

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl och blanda med bakpulver. Blanda kakao med smör, äggula, socker, ägg och kryddor, tillsätt mjöl. degen blir mjuk, lägg den i kylen i 1 timme. Vi klämmer av bitarna, rullar kulorna 2 cm i diameter, lägger dem på en pergament- / silikonmatta, pressar en mandel i varje boll och smörjer med äggula. Vi bakar i en förvärmd ugn i 15-18 minuter vid 180g. Skurkarna är bra! De är smuliga, sandchoklad och inte hårda, biter lätt. Jag har kakor i bakgrunden av Thüringer Wald.

Skålen är designad för

800 gr, 90st

Tid för förberedelser:

60 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Varför heter kakan "Rogues"?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, det finns ingen historia om namnet, det fanns tre rånare i Thüringens skog, men det är inte kopplat till dem, skurkarna / rånarna / bedragarna ringde dem bara, deras händer dras för att stjäla dem från plattan