När och hur man lägger jäst i Panasonic

Hallå! När ska man lägga levande jäst till brödtillverkaren (panasonic2502) i början, mitten, slutet av den första satsen. Är det bättre att späda ut med vatten (hur många minuter innan det skickas till degen) eller räcker det att smula? Och hur skiljer sig inställningstiden för jäst från bakningslägena 1-huvud och 8-franska?

Om du bakar vid en försenad start, döljer vi jästen under mjöl så att den inte kommer i kontakt med vatten i förväg. Och om du omedelbart startar en hel cykel, så smuler den bara i vattnet, oavsett valt läge.

smula i vatten, oavsett valt läge.

Tacka!
Men på forumet läste jag mer än en gång att det är nödvändigt att "fördröja" tiden för "att slå på jästen." Och om 8-läge (6 timmar)
Jag fick inte svar omedelbart, så jag gjorde det här: jag smulnade det fint och somnade innan jag startade en sats.
Återstående 2,5 timmar Läge 8. Vete-råg. Vi väntar ..

du måste "fördröja" tiden för "jäststart"

Du läste det rätt, bara lite förvirrat om jästtyperna. Om du använder torrjäst, se till att titta på instruktionerna. Det sker omedelbar handling, till exempel Saf-Moment. Här måste de skyddas från för tidigt möte med vatten. Vi gömmer dem under mjöl. Och du frågade om levande jäst, de måste bara aktiveras, så om starten inte är försenad i flera timmar, är det till och med bra att de omedelbart kommer i vattnet - lös upp, börja aktivera. I franska läge är den maximala temperaturutjämningstiden 2 timmar 5 minuter. Under denna tid kommer inget dåligt att hända att leva (komprimerad) jäst, så gärna hugga den i vatten.

Tacka! Nu förstår jag!
Mitt rågbröd bakades, efter ungefär 5 minuter fick jag ut det, en hatt hängde några mm på ett ställe.