Chokladbete-cupcake (mjölkfri)

Chokladbete-cupcake (mjölkfri)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	275 g
rödbetor (kokt)	375 g
vegetabilisk olja	300 ml
ägg	5 delar
bakpulver	3 tsk
kakao pulver	100 g
socker	375 g
vanilj socker	1 dospåse
salt-	1 nypa
sah. pulver och / eller kakao för dekoration

Tillagningsmetod

• receptet hämtas härifrån 🔗
• Mycket enkelt och snabbt. Inga mejeriprodukter, som ibland behövs på grund av allergier etc.
• Kakan visar sig vara ganska lätt, chokladaktig (men måttligt), god i sig, men har också potential för ytterligare förfiningar i form av kryddor, kaffe eller något slags lager med tjock sylt eller något liknande.
• Jag bakade i en 30 cm lång rektangulär form (2,2 liter) - det var precis rätt. Stiger ungefär 2 gånger.
• Jag tog färdiga rödbetor i vakuumförpackning
• 1. Förbered formen som vanligt - smörj och strö över brödsmulor eller mjöl. Värm ugnen (175 grader eller 150 om den är fläktad)
• 2. Gör potatismos från betor och smör med en mixer (förskär betorna i bitar) och lägg åt sidan.
• 3. Vispa ägg en efter en med en visp (bäst av allt, naturligtvis i en mixer). Tillsätt sedan gradvis resten av ingredienserna, i slutet - bet-smörpuré. Fortsätt omröra med låg hastighet tills degen är slät.
• 4. Lägg degen i en form och baka i ca 1 timme och 15 minuter (beror som alltid på ugnen och formen)
• 5. Låt svalna i formen i cirka 10 minuter (jag hoppade ut omedelbart och utan problem), lägg på en skål, strö över strösocker och / eller kakao.

Ett enkelt och intressant recept från de produkter som alltid finns i huset. Tacka!
Men en liten fråga. Har du vanlig eller alkaliserad kakao?

Du har vanlig eller alkaliserad kakao

för att vara ärlig vet jag inte. förmodligen det vanliga ... bittera kakaopulver, som en "gyllene etikett" ..
Vad är alkaliserad kakao?

Är betorna råa eller kokta?

kokt

Har du vanlig eller alkaliserad kakao?

googlade här och där, nu vet jag vad det handlar om :-)

alkaliserad, lätt fettfri.

på semester bakade jag samma cupcake i en nordisk Ware-form, beräknade receptet något igen. Av någon anledning blev det godare än i "kistan".
Kanske för att den här formen gör kakan mjukare i mitten. Kort sagt, nu ska jag bara baka så här :-)



mjöl 330 gr
kokta rödbetor 450 gr
rast. olja 360 gr
ägg 6 st
bakpulver 4 tsk
kakaopulver 120 gr
socker 430 gr
skåpbil. socker 1,5 dospåsar
salt 2 nypor

Resten är som vanligt. Jag bakade i drygt en timme, i normalt läge utan att blåsa. Efter 10 minuters kylning kom han ut ur formen själv :-)

[Franky]

Frankyvilken stilig man de bakade! : girl_claping: e
Tack för att du berättade receptet uppåt! Min form är densamma i volym som den nordiska. Det borde fungera bra.
Jag bakade betpaj med ett annat recept: med valnötter och utan smör. Ja, och i det receptet slås äggulorna och äggvita separat.
Min familj avvisade honom helt. Vi måste på något sätt försöka baka din version. Det borde vara intressant.