Köksmaskin ProfiCook MKM-1074

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagTack för en sådan värdefull plack!
Jag kommer att lägga det i det första inlägget!

Det betyder att jag hade rätt hastighet 8600 max)

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagTack för en sådan värdefull plack!
Jag kommer att lägga det i det första inlägget!

Tja, det betyder att jag hade rätt med en hastighet på max 8600)

idag tillagade jag "Ångad torsk i senapssås" från receptboken på sidan 24, om någon är intresserad kan jag skriva ett recept

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, naturligtvis måste du!

["Ångad torsk i senapssås"]

"Ångad torsk i senapssås"
Ingredienser
Torskfilé (eller annan fisk), färsk - 400-500g
Potatis (skuren i 4x4 kuber) - 500g
Säsongsgrönsaker, färska - 400-500g
Citronsaft - 1 msk. l
Salt - 1 timme l
Vitpeppar - 3 paprika
Vatten - 1 liter
Vegetabilisk buljong (torr) - 4 timmar l
Senap, medium kryddig - 80g
Socker - 2 timmar l
Grädde-färsk - 2 msk. l
Majsstärkelse - 80g
Äggula, slagen - 1

1. Tvätta torsk och torka med kökspappersservetter. Strö fisken med citronsaft, krydda med salt och peppar och lägg på den övre nivån av en dubbelpanna.
2. Skär grönsaker, fördela jämnt på andra nivån och salta lätt.
3. Häll vatten i skålen.
4. Lägg potatisen i en korg och salta lätt. Placera korgen i skålen och stäng skålen med en dubbelpanna.
5. Koka i 35 minuter, vid en temperatur av 110 g med en hastighet av 1.
6. Kokt avsatt så att den förblir varm.
7. Tillsätt torr vegetabilisk buljong, senap och socker i en skål med vatten. Koka i mer 10 minuter, vid en temperatur av 110g,
hastighet 4.
8. Tillsätt långsamt stärkelse utspätt med kallt vatten genom hålet i locket 2 minuter innan programmet är slut. Tillsätt sedan crème fraîche.
9. I 1 min. lägg till vispad äggula till slutet av programmet.
10. Lägg fisk, potatis och grönsaker på en tallrik, häll över såsen och garnera med örter.

Smaklig måltid!

God kväll alla.
Vår dator anlände idag.
Jag trodde att jag skulle experimentera och kokta aubergine kaviar.
Inget speciellt recept.
2 stora äggplantor (hackade på en turbo, ett par sekunder), utlagda;
2 morötter, 2 tomater, 2 lök, 1 paprika, 2 vitlöksklyftor, gröna (hackade på en turbo i flera sekunder), lagt ut;
sätt på knivfästet, lägg allt i skålen igen, salt, peppar, 3 sötningsmedelstabletter, 1 msk. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. oljor;
15 min., Hastighet 3, temperatur 100 C.
Det blev utsökt.
Eftersom det var ett test, fångades det inte på bilden, i nästa. nödvändiga tider

[Catherine]

Catherine, Grattis till PC: s ankomst!
Vägen tjänar länge och troget))

Flickorna tillagade potatismos idag här är resultatet

Jag förberedde det så här:
Hon hällde ca. 500 ml vatten, lägg hackad potatis (för potatismos) 500 g (skalad) i korgen och lägg korgen i skålen.
Jag lagade ett par 30 minuter, 110 g, hastighet 1.
Jag tappade ut vattnet, hällde 100 ml mjölk i skålen, tillsatte 20 g smör och lite mer än en halv tesked salt och värmde det i 2 minuter, 90 g, hastighet 1.
Sedan tillsatte jag potatis i mjölken och slog i 1 min. hastighet 5.

men jag glömde att säga, min potatisvariant är inte för att göra potatismos.

Valentine, och purén visade sig vara riktig! Inte som en kloster?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, gjorde de det med knivar? Hade du på munstycket?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, gjorde de det med knivar? Hade du på munstycket?

först hade jag inte på mig det, jag rullade det, lade ut det, satte på tillbehöret med en fjäril och rullade igen. men detta kunde inte ha gjorts. bara förgäves blev disken smutsig. det var därför jag inte skrev om fjärilsfästet

[Maria]

Maria, kom till DIG

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, Ja med nöje))

Så det verkar som om jag klarade mig utan en fjäril.
Jag har redan glömt, jag går och tittar på receptet)
Jag satte på skydd för knivar))

Valentine, och purén visade sig vara riktig! Inte som en kloster?

nej, men om det fanns en special.potatisort, då skulle det bli ett 100% resultat. och för att inte ha en fastighet kan du uppskatta den med 95%

[ladulenjka]

ladulenjka, tack så mycket, det här är precis vad du behöver. Alla skulle ånga öringen, men jag tänkte helt och hållet (speciellt efter en lång arbetsdag finns inget kvar i mitt huvud). Räckte 110 grader? Jag skulle satsa 120. I allmänhet blev det bra och vackert !!

[ladulenjka]

ladulenjka, tack så mycket, det här är precis vad du behöver. Alla skulle ånga öringen, men jag tänkte helt och hållet (speciellt efter en lång arbetsdag finns inget kvar i mitt huvud). Räckte 110 grader? Jag skulle satsa 120. I allmänhet blev det bra och vackert !!

tacka! ja, vid 110 var allt klart, även om jag också hade en misstanke om att det var ganska svagt. Jag hade bara frysta fiskar och grönsaker, jag frös dem lite

["Champignon gräddsoppa"]

flickor, igen med min bit. gjorde en "svampkrämsoppa" från receptboken på sidan 7
och skriv omedelbart receptet
"Champignon gräddsoppa"
Ingredienser:
Champignons, skuren i små bitar - 250 g
Riskorn - 60g
Smör - 30g
Olivolja -20 ml
Vatten - 400 ml
Mjölk - 350 ml
Vegetabilisk buljong (torr) - 1 tsk, full
Peppar - 2 nypor
Salt att smaka
Parmesan, riven - 1 msk. l
Persilja, färsk - 20g

Förberedelse:
1. Tvätta persilja, skaka av vattnet och hugga i 3 sekunder. Hastighet 8. Lägg persilja, tvätta och torka skålen.
2. Lägg ris i en skål och mala 35 sek. Hastighet 9
3. Tillsätt smör och olivolja och slå autoprogrammet "Soppor"
4. Efter det första avbrottet i programmet (2 min från start av prog.) Tillsätt svampen
5. Efter det andra avbrottet i programmet (3,5 min) tillsätt vatten, mjölk, buljong och peppar. Stäng locket med en mätkopp och öppna neråt
6. Efter den tredje pausen (20,5 min) tillsätt parmesan och salt
7. Garnera den färdiga soppan med hackad persilja.

I det automatiska programmet "Soppor", efter det första avbrottet i programmet, körs 1 hastighet kontinuerligt. Oavsett programavbrott 4,5 minuter före programslut är den femte hastigheten påslagen.

Medan jag skrev receptet svalnade soppan lite, smaskigt! Jag försökte det varmt, eftersom det inte var glatt.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, bra soppa!
Förresten, jag gillar att lägga ris till soppor när jag lagar antingen på en PC eller i en TM.
De visar sig tjocka och välsmakande)

[Maria]

Maria, tack! Ber du om ris i soppor?

Nej, jag maler inte alls. Jag älskar bara att vara bara tjock och inte mosad.

Jag måste pröva på något sätt

[Maria]

Maria, gjorde du den holländska såsen?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, Jag har inte kommit till såser än.
Här lovade hon att laga Bechamel och ingenting)
I TM tillagade jag en sval sås till fisk
Titta på länken, i anteckningen jag skrev receptet för TM.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Såsen är fantastisk, men den passar fisken)

[Maria]

Maria, tack så mycket.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagom du vill kan jag skicka recept för TM via post)
Du skriver till mig e-post i en personlig, om det behövs))

Tack såklart. tack igen

["För rengöring"]

Flickor, idag lägger jag upp översättningen av drycken "För rengöring" från receptboken på sidan 32

Ingredienser
Bär, frysta - 300g
Bananer - 3st
Äppeljuice - 225 ml
Mjölkserum - 750 ml
En limejuice
Honung, flytande (valfritt) - 2 tsk

Förberedelse
Blanda alla ingredienser, 15 sekunder, hastighet 5 och igen 15 sekunder på turbo.

Rekommendation
Drick under dagen, 1 glas varannan timme, drick dessutom minst 1 liter vatten eller osötat örtte

[Catherine]

God kväll alla.
Vår dator anlände idag.
Jag trodde att jag skulle experimentera och kokta aubergine kaviar.
Inget speciellt recept.
2 stora äggplantor (hackade på en turbo, ett par sekunder), utlagda;
2 morötter, 2 tomater, 2 lök, 1 paprika, 2 vitlöksklyftor, gröna (hackade på en turbo i flera sekunder), lagt ut;
sätt på knivfästet, lägg allt i skålen igen, salt, peppar, 3 sötningsmedelstabletter, 1 msk. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. oljor;
15 min., Hastighet 3, temperatur 100 C.
Det blev utsökt.
T. till.det var en rättegång som inte fångades på bilden i nästa. nödvändiga tider

Catherine, hade du mycket stänk under tillagningen? kände du inte morötterna? Jag var tvungen att avsluta matlagningen i cirka 10 minuter till, eftersom morötterna var tuffa. kanske krossade jag det grovt?

[ladulenjka]

ladulenjka, Hallå. nej, inget stänk, kokt med en skål. Jag hade inget rått. Jag skar morötter i flera delar, lök och tomater i hälften innan jag huggade dem
Ledsen för att inte specificera detta. Kanske är det anledningen.

Jag har redan lagat mat i maskinen: majonnäs, cappuccino, sauterade grönsaker till soppa och borsjcht, leverpaté osv. Allt är bra, men varje gång står jag inför det faktum att det finns kvar fläckar och då behöver jag bara torka bort dem med en grov borste. Efter paten är det en mardröm.

[Catherine]

Catherineoch försökte sänka temperaturen? Och påskynda?
Det brinner med mig, men inte som först.

Förresten, jag läste varför han håller fast så med fläckar.
Det handlar om värmaren, det är någon form av 4-punkts.
Det är just anledningen.

[ladulenjka]

ladulenjka, Hallå. nej, inget stänk, kokt med en skål. Jag hade inget rått. Jag skar morötter i flera delar, lök och tomater i hälften innan jag huggade dem
Ledsen för att inte specificera detta. Kanske är det anledningen.

Jag har redan lagat mat i maskinen: majonnäs, cappuccino, sauterade grönsaker till soppa och borsjcht, leverpaté osv. Allt är bra, men varje gång står jag inför det faktum att det finns kvar fläckar och då behöver jag bara torka bort dem med en grov borste. Efter paten är det en mardröm.

Catherine, Hallå. Jag klippte också allt först. troligtvis är det bara en fråga om smak. Jag gillar att kaviaren är mjuk.
Och när det gäller förbränning, som Maria skriver, är det bättre att sänka temperaturen och höja hastigheten. Brinner inte för mycket och är mindre rörigt med rengöring. försök att hälla vatten i skålen först och tillsätt tvättmedel, och låt det stå en stund för att mjuka upp det brända. Jag gör det, det tvättar bra

under inaktivitetstiden i forumet förberedde hon "Vegetabilisk pasta" - ersatte buljongkuber eller pulver, "Ostsoppa med purjolök och malet kött", "Jordgubbssylt", "Pigody - ångade pajer", "Ångad pampushki med vaniljsås" . Om någon behöver ett recept, skriv

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, och jag, minns jag, tillagade ångat fullkornsbröd enligt TM-receptet.
Sanningen är inte i en PC, utan i en Orson-processor.
Det enda är att enligt receptet på jäst lägger de mycket, tyskar)

[ladulenjka]

ladulenjka, Jag hällde den för en dag - till ingen nytta. Tack, jag ska försöka sänka temperaturen, låt oss se vad som händer.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, och jag, minns jag, tillagade ångat fullkornsbröd enligt TM-receptet.
Sanningen är inte i en PC, utan i en Orson-processor.
Det enda är att enligt receptet på jäst lägger de mycket, tyskar)

var får du tyska recept

[ladulenjka]

ladulenjka, Jag hällde den för en dag - till ingen nytta. Tack, jag ska försöka sänka temperaturen, låt oss se vad som händer.

[ladulenjka]

ladulenjka, Berätta mer om "ostsoppa med purjolök och malet kött", är det en krämig soppa? Och om pompushki också, om inte svårt.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, från boken med recept för TM. Jag skickade inte det till dig))
Jag berättar för andra om reglerna.

[ladulenjka]

ladulenjka, Berätta mer om "ostsoppa med purjolök och malet kött", är det en krämig soppa? Och om pompushki också, om inte svårt.

Naturligtvis inte svårt
Ostsoppa med purjolök och köttfärs soppa är tjock, men inte krämig soppa
Ingredienser
purjolök - 250g
malet kött - 500 g (valfritt efter smak)
vatten - 500 ml
torr grönsaksbuljong - 3 tsk (jag tillsatte 3 tsk hemlagad grönsakspasta)
olja - 20 g (valfritt att smaka)
krämig bearbetad ost med örter - 400 g (jag gjorde det utan örter)
grädde - 200 ml
Provensalska örter, peppar och paprika (efter smak)
Förberedelse
1. Skär purjolöken i ringar 0,5 cm tjocka
2. Sätt på knivfästet. Lägg smör och purjolök i en skål, låt sjuda 6 min 100 ° С hastighet 2
3. Steka lätt malet medan du steker i en stekpanna.
4. Tillsätt malet kött i skålen och låt sjuda ytterligare 4 min 90 ° С hastighet 2
fem. Tillsätt vatten, buljong, grädde och kryddor, koka i 8-10 min 100 ° С hastighet 3
6. Tillsätt den bearbetade osten och koka ytterligare 2 minuter vid 100 ° C, hastighet 3

Ångad pampushki med vaniljsås
Ingredienser
Deg:
mjöl - 300g
färsk jäst - ½ förpackning (20 g)
mjölk - 150 ml
ägg - 1st
vegetabilisk olja - 1 msk. l
salt - 1 tsk (inte full)
vaniljstång - ½ bit
socker - 20g
Vaniljsås:
mjölk - 600 ml
vaniljstång - ½ bit
äggula - 3st
vaniljsocker - 1 msk l
majsstärkelse - 1 msk. l (inte komplett)
socker - 20g
Förberedelse
Pampushek
1. Tillsätt frön från mjölk, jäst och vaniljbönor och blanda 1: 30 min, 40 ° C, hastighet 2
2. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen i autoläget "Knåda degen"
3. Forma 8 munkar från degen och lägg på båda nivåerna, smorda med olja, PC-ångkokare. Ge munkar 30 minuter för att komma upp
4. Häll ½ l vatten i en skål, installera en dubbelpanna med munkar och ånga i 35-40 minuter, 120 ° С, hastighet 2
Såser
1. Sätt fjärilsfästet på knivarna. Häll 2 msk från den totala mängden mjölk. l, tillsätt stärkelse där och rör om
2. Koka mjölk, äggulor, vaniljstangsfrön, vaniljsocker och socker i en PC-skål, 7 min 90 ° С hastighet 3
3. Tillsätt blandad stärkelse och mjölk 1 minut innan du lagar mat.

Lägg pampushki på disken, häll över såsen och garnera med bär eller strö med kanel

Smaklig måltid!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, från boken med recept för TM. Jag skickade inte det till dig))
Jag berättar för andra om reglerna.

Jag tog också receptet på munkar från vorwerk thermomix bara från online-sidan

[Masinen]

Masinen, Jag ska försöka
Förresten, det finns fläckar att klibba på de ställen där skålen är fäst

Här är ett recept på ångat bröd

Ångbröd med fullkorn i oursson köksprocessor (Masinen)

[Maria]

Maria, Wow! Ser bra ut, smaken är förmodligen också bra. och receptet har redan rättats, om jäst?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, ja, jag tror att jag har minskat dem.

[ladulenjka]

ladulenjkaTack så mycket för recepten ... Jag ska definitivt försöka på helgen

[ladulenjka]

ladulenjkaTack så mycket för recepten ... Jag ska definitivt försöka på helgen

Varsågod

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, om du inte har något emot det, låt oss kalla dig vid namn?

[ladulenjka]

ladulenjka, Jag är för det "!!! Ge med namn och till DIG.