Honungskaka "Margo"

[Honungskaka "Margo"]

Jag har länge letat efter ett recept på en ideal honungstårta. Den här har rotat, jag letar inte längre. Recept från Internet, från den underbara kulinariska specialisten Margot. Delen är väldigt bekväm - den kan enkelt räknas om både upp och ner. Fungerar också bra för kakor av originalform.

Honungskaka "Margo"

150 g smör (margarin) vid rumstemperatur
3 ägg
1 kopp socker
3 msk. l. honung
1 del tsk soda
3 msk. mjöl
salt-

500-550 g grädde eller gräddfil för visp
Socker
vanilj socker

Värm honung, lägg läsk i varm honung, blanda. Var försiktig, det skummar mycket. Vispa smör med socker och salt. Lägg till ägg, slå. Tillsätt älskling, rör om. Sikta mjöl, knåda degen. Degen är viskös och klibbig, knådad med en sked eller blandarkrokar. Lägg degen i kylen i 30-60 minuter. Rulla ut (eller knåda med händerna) kakorna, tillsätt lite mjöl - du kan mycket tunn, du kan 5-7 mm, som du vill. Kanten kan planeras efter att kakan har monterats, du kan omedelbart klippa den rakt till önskad form. Hacka med en gaffel, baka vid 180-200 C tills den är gyllenbrun. Baka en smulskorpa ur degresterna.

Vispa gräddfil eller grädde med socker och vaniljsocker. Samla kakan. Mal sticklingar i en mixer. strö över toppen och sidorna av kakan med smulor. Kyl för blötläggning i flera timmar.

Jag gick för att hämta kakan, imorgon ska jag försöka bifoga ett foto)))

Hur många kakor bakar du vanligtvis?

Vanligtvis 9, 26 cm i diameter. Jag gillar inte mycket tunna kakor.
Det finns fortfarande inga foton, även om jag ofta har den här kakan

[min älsklingskakaKräm:]

Jag älskar den här kakan också! Mitt recept är ganska annorlunda.


min älsklingskaka

Kräm:
1 liter gräddfil och 2 msk. slå socker.

Deg:
150gr. margarin
1 msk. Sahara
2 ägg
2 full Art. Jag älskling
1 timme l. soda
3,5 msk. mjöl
Smält honung, socker, margarin på låg värme, rör om hela tiden. Tillsätt läsk, ägg och mjöl som släcks med ättika till den kylda massan. Knåda degen.
Jag lägger inte i kylen, det gör det möjligt att rulla ut kakorna tunnare.
Rulla ut en tunn rund tårta från en liten del av degen. När du rullar måste du hela tiden hälla mjöl under kakan och på toppen, eftersom degen är väldigt klibbig. Lägg en mall eller tallrik av önskad storlek ovanpå, cirkel med en kniv. Linda det färdiga lagret på en kavel, överför det till ett bakplåt. Du kan också göra detta - rulla ut kakan, linda den på en kavel, lägg den på ett bakplåt och klipp sedan ut formen. Lämna avskärningen och baka tillsammans med kakan, de går till smulan för dekoration. Jag har minst 12 kakor med en diameter på 30 cm.
Kakorna bakas mycket snabbt, du måste hålla reda på dem! När kakan har bakats måste den snabbt bändas nerifrån och överföras till en plan yta, ovanpå är det absolut nödvändigt, lägg omedelbart en tallrik, annars deformeras kakan när den svalnar.



Sprid grädde på kakorna. Hårda, krispiga kakor, blötläggda i grädde, på ett par timmar, blir mjuka som pannkakor!
Kakan är bra eftersom kakorna kan bakas säkert ett par dagar före semestern.

Andra alternativet.

Skillnaden ligger i grädden. Om du gör en grädde av två burkar kondenserad mjölk och 2 förpackningar med smör, blir kakan inte så mjuk, krispig. Kondenserad mjölk kan tillagas eller rå. Du kan lägga till kakao eller varm choklad och lite mer konjak eller alkohol. (... ja, jag kan inte föreställa mig en grädde med kondenserad mjölk och utan alkohol!)

Utsökt! (dvs god aptit!)

Bra recept! Tack så mycket! (hon tog den till spargrisen) Och grädden för den kan fortfarande göras så här: koka semolina (lägg mer socker än vanligt), svalt, men inte mycket, så att det blir ljummet, men smöret för att inte smälta i den, skär en förpackning med smör i bitar och tillsätt långsamt till gröt, slå tills den är vit.När grädden har slagits väl ska den bli vit och andas. Jag får en kräm så för mig Min mamma har bakat en honungstårta hela sitt liv (men lite enligt ett annat recept), så ingen kunde någonsin gissa vad grädden var gjord av!

Mindre än tre år senare Efter en spark från den respekterade moderatorn för hantverkskvinnan kom jag ihåg att det finns ett foto från vilket du kan klippa en bit kaka - så vad det är, jag fotograferade inte en kaka utan en person så många gånger att baka den här tårtan och aldrig ta en bild - för det här är jag bara kapabel, antar jag
Nyårs honungstårta (alla figurer köps !!!!)

[lina]

lina , ja, jag sparkade inte mycket, jag hoppas Men vilket resultat! Vilket foto !!!!!

Jag slog också ett par bilder:


Detta rullas ut deg på ett bakplåt


det är klart


och så klippte jag den redan lite blötlagda kakan.


Sedan doppade jag varje bit i en smula och fick snygga portionerade bitar.
Receptet är mest! Jag älskar honom väldigt mycket !!!!!

Damer, istället för vatten, läser jag i något recept här vodka eller cognac. Och hur utsökt att lägga en liten tårta med körsbär (i min egen juice).

[himichka]

himichka vilket vatten? vad pratar du om?

Tja, mustasch, kontinuerliga problem från ett överskott av Internet. Idag läste jag om vatten i ett annat recept på honungstårta.

jag fattar?
men jag bestämde mig redan för att jag har problem

Tack för receptet - riktigt utsökt och lätt att förbereda honungskaka Med mängden grädde - jag förstår inte, hantverkaren har dubbelt så mycket som Lina. Därför gjorde jag 700 g gräddfil och 1,5 msk socker. Den färdiga kakans vikt, utan dekoration, är cirka 1,6 kg. I den dekorerade formen lyckades jag SÅ.