Påskkaka med kardemumma

Påskkaka med kardemumma

Kategori: Påsk

Ingredienser
Vetemjöl	450 g
Snabbverkande torr bagerijäst	7 g
Strösocker	100 g
Kardemumma, lådor	3 st.
Salt	6 g
Kycklingägg	3 st.
Smör	75 g
Grädde 33% fett	150 g
Jordnötter	100 g
Lätta russin	50 g
Torkade aprikoser	100 g
Kanderad frukt	50 g
Mjöl för bränning	50 g
Smör (för att smörja skålen)	20 g
Färgade strössel	1 tsk
Sockerpasta (mastik)	150 g
Sockerpennor	3 st.

Tillagningsmetod

• 
• 1. Mal 3 lådor kardemumma i en mortel.
• 2. Lägg alla degingredienser i en blandningsskål. Välj "Dough" -läget, blanda i 2 minuter.
• 
• 3. Tillsätt kanderad frukt, russin, torkade torkade aprikoser och malda valnötter i degen och blanda i samma läge.
• 
• 4. Damm silikonmattan med mjöl och rulla degen till en boll och överför den till en smörad kastrull.
• 
• 5. Välj påskkaka och koka med locket stängt, men blockera inte handtaget.
• 
• 6. Efter ljudsignalen rekommenderas att du regelbundet kontrollerar kakans beredskap (kakan var färdig 30 minuter före tillagningsprocessen).
• Koppla ur multikokaren och överför kakan för att svalna på risten.
• 
• 7. Mosa sockerpasta och rulla till en boll.
• 8. Damma bordet med stärkelse och rulla mastiken till ett tunt lager så att det helt kan täcka kakans yta.
• 
• 9. Täck kakan med sockerpasta, dekorera med strössel och applicera påskdekor med sockerpennor.
• 
• 10. Skär kakan i portioner och servera med te.

Skålen är designad för

10 portioner

Tid för förberedelser:

3 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

Påskkaka, deg

Notera

Glad påsk!
Skivor av påskkaka kan blötläggas i sirap.



Kardemumma är en krydda gjord av torkade och malda tropiska buskfrön. Hans hemland är Indien. Jag kom till Europa tack vare de antika grekerna och romarna. Det odlas främst i Indonesien, Kina, Sri Lanka, Östafrika och tropiska regioner i Amerika. Smak och lukt är kryddig, aromatisk, skarp. Detta är en av de mest känsliga och fortfarande dyraste kryddorna. Innehåller 4-8% eterisk olja.

Kardemumma förstärker smaken och dofterna på alla soppor, särskilt ärtsoppor, såser, såser, fisk- och kötträtter; i små mängder tillsätts det till korv och skinka. Ger konfektyr en speciell smak - kakor, marsipaner, honungskakor, pepparkakor, jästdegpajer, bakverk, kompott. Används vid produktion av likörer. Det läggs också till saltlake och marinader. Förvara kardemumman i en väl tillsluten behållare, skyddad från ljus på en sval plats.

Kryddkaka !! Bra! du kan också kasta en nypa muskotnöt och lägga till zest, du får en intressant smak.

Kryddkaka !! Bra! du kan också kasta en nypa muskotnöt och lägga till zest, du får en intressant smak.

Jag tycker att muskot inte bör blandas med kardemumma. Men om du gillar muskotnoten bättre kan du använda den istället för kardemumma. Tacka)

och lägg till zest,

citronskal (kanderad frukt) och kardemumma går bra.

[Nybörjare]

Nybörjare, hålla med

Jag älskar muskotnöt, men jag tror att om du lägger till det bara lite, så borde det inte störa alla andra tillsatser.