Strawberry curd dessert - recept med foto på Mcooker: de bästa recepten

Jordgubbe-ostmassa efterrätt

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Jordgubbe	600 g
Mördegskakor	125 g
Smör (rumstemperatur)	75 g
Ostemassad gräddeost	200 g
Florsocker	50 g
Orange	1 ST.
Socker	1 msk. l.
Gelatin	6 g
Kokt vatten (kallt)	2 msk. l.
Citron juice	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Riv skalet från apelsinen och lägg åt sidan, skär det sedan på mitten och pressa saften.
Sätt åt sidan 12 jordgubbar, ungefär lika stora.
Skär resten av jordgubbarna i hälften, lägg dem i en kastrull - jag använde en multikokare och tillagade på “Multipovar” -läget vid 100 grader i 3 minuter. Tillsätt socker och apelsinjuice, rör om, koka och koka i 3 minuter. Avlägsna från värme. Hacka i potatismos med en mixer och låt svalna.
Blöt gelatin i 2 msk. l. kallt kokt vatten och citronsaft. Låt svälla i 30 minuter, smälta sedan, jag lägger den i mikrovågsugnen i 30 sekunder. med en effekt på 750 watt.
Slip kakorna och smöret med en mixer och lägg dem på botten av portionringarna som är cirka 0,5 cm höga ... Jag använde fyra ringar som jag satte på en träskiva täckt med pergament.
Blanda ostmassa med strösocker och apelsinskal. Lägg försiktigt den resulterande grädden på en sandbas och försök att inte fläcka kanterna ... Torka av med en pappershandduk om den är smutsig.
Lägg jordgubbar utan svansar på grädden, som tidigare tvättats och torkats på en pappershandduk
Blanda smält gelatin och jordgubbspuré. Häll den lätt varma gelén som erhållits med en sked på ostmassan mellan jordgubbarna, utan att falla på jordgubbarna själva, till ungefär hälften av jordgubbarna. ... Om gelén finns kvar kan den läggas antingen i en separat form eller fylla efterrätten med den till mer än hälften av jordgubbarna. Bilden visar att den avlägsna efterrätten är just det!
Sätt i kylskåpet för stelning i 1-2 timmar.
Ta bort den färdiga efterrätten från kylskåpet, skjut försiktigt knivens baksida doppad i vatten längs ringen. Ta efterrättringen i handen och tryck försiktigt nerifrån på sandbotten och tryck upp den. Överför till ett fat