Smörbananbröd (inga ägg)

[Program "Vitt bröd", vikt 750 gr. lätt skorpa]

Smörbananbröd (inga ägg)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl, premium	450 gr.
Mogen banan (nettovikt) + mjölk	250 g
Socker	100 g
Salt	1 tsk
Smör	50 gr.
Torrjäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Mosa bananen med en gaffel. Tillsätt mjölk i bananpurén så att den totala vikten är 250 g. Lägg alla ingredienser i HP-skopan enligt instruktionerna. Program "Vitt bröd", vikt 750 gr. lätt skorpa
• 
• 
• 

Skålen är designad för

Limpa ~ 780 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar och 20 minuter

Matlagningsprogram:

HP-märke 3801

Notera

Brödet visade sig vara måttligt (för mig) sött med doften och smaken av en banan som jag inte kunde motstå, jag åt en stor bit (skorpa!), Mmmmm

Tack för receptet, Lenochka! Bokmärke !!! Min musiki älskar dessa bakverk. Det viktigaste är så enkelt!

[Gulnara]

Gulnara, till din hälsa! Jag älskar också allt banan På morgonen smulnade jag en bit med en kaffe (jag smorde den med smör) - smaskigt !!!

Mycket eldad för att prova ditt recept. Det verkade som om jag somnade enligt listan, allt var som det borde vara, men jag lyckades inte i koloboken, jag försökte fylla på mjölet - det fanns fortfarande ingen kolobok. Att inte säga att det var rak vätska, men inte heller en bulle. Som ett resultat kunde jag under lång tid inte gå upp, jag avslutade det bara och utåt, i konsistens, känns det som om det är rå inuti

Nu kommer det att svalna - vi kommer att försöka, men uppenbarligen gick det fel med honom, jag kommer att experimentera vidare

[Nez]

Nez, det är synd att jag inte ens vet vad jag ska ge råd. Blir det enkelt vete bröd?

Självklart! Jag har redan gjort olika saker, jag började nyligen relativt, så jag har inte mycket erfarenhet bakom mig. Det enda problemet är att jag inte har en köksvåg och allt görs genom alla möjliga måttkoppar, och här med bananer mitt öga missade mig

Du säger bara, ska du få en vacker boll till följd av knådning?)

Förresten verkade brödet inte vara rå, utsökt, smitta! Bara mycket tät och för söt - ja, jag stod inte upp för att se alls, vad kan jag göra

Det är alltid mycket irriterande när bröd inte fungerar - det är synd för maten

Helen, medan hon tog den till bokmärkena. Vi ska försöka. Tacka!

[Nez]

Du säger bara, ska du få en vacker boll till följd av knådning?)

Naturligtvis borde du få en vacker bulle som inte håller fast vid dina händer.
Nez, ändå rekommenderar jag att du köper en köksvåg, annars kommer du att lida mer "i ögat".

Det är alltid mycket irriterande när bröd inte fungerar - det är synd för maten

Det är jag också. Förresten, det kanske inte har stigit på grund av jäst.

[ninza]

ninza, god hälsa Jag hoppas att du gillar det

Jag försökte göra det en andra gång, den här gången vägde allt ner till ett gram, följde bullen - en bra deg visade sig. Ingenting hände igen - jag stod bara inte upp praktiskt taget - jag slänger ut det igen. Antingen är något fel med receptet, eller så förstår jag inte något i det här livet

[Nez]

den här gången vägde han allt till ett gram, följde bullen - en bra deg visade sig

Nez, förlåt, förstås, men vad har receptet att göra med det?! Pepparkakamannen visade sig!

Jag gick bara inte upp praktiskt taget - jag slänger bort den igen

Är du säker på jäst? Antingen är jästen skyldig eller så finns det inte tillräckligt med tid att stiga. Titta på mina bilder - jag tog speciellt en bild av brödet i en hink. Jag är väldigt ledsen att detta bröd inte fungerar för dig. Om du vill, försök att baka det i ugnen.

[Elven]

Elven,
Tack för receptet! Jag bakade en doftande limpa i HP Panasonic 2501 enligt ditt recept. Det visade sig vara en korsning mellan muffin och bröd, smaskigt. Nästa gång kommer jag att baka i ljusskorpsläget, eftersom det är lättbrunt med en mörk skorpa.

[Olga]

Olga, lycka till, jag är glad att jag gillade bullen

Nästa gång ska jag baka i lätt skorpaläge

Exakt! Och jag betonade specifikt i receptet att du måste baka på en lätt skorpa

[OlgaOK]

OlgaOK, och du bakade den i huvudläget? På Panasonic är det 4 timmar, men som jag förstår beror den här gången på korrekturjustering.

[Barr]

Barr, ja, jag bakade på den huvudsakliga och jag behöver den med en lätt skorpa (!). På Panasonic 2501. För att baka 50-40 minuter där, om jag inte tar fel, är resten av tiden korrektur, knådning och höjning. Jag såg koloboken under knådning, jag kommer inte ihåg det nu, men jag tror att jag har lagt till lite mjöl. Jag lägger mjöl i vätska i spisen med metoden. Lycka till!

[Barr]

Barrmåste ugnen vara i grundläge och alltid på en lätt skorpa. Det är bara det att i min ugn kallas huvudläget White Bread.
Jag hoppas att allt kommer att ordna sig och jag väntar på rapporten

Ehh, ingenting hände ((nu ska jag sätta på den igen. Det verkar som att degen är för tung och att jästen inte tar upp den. Eller mer jäst behövs.
Mer exakt, välsmakande, men för söt och steg inte upp.

[Barr]

Barr, det är synd
När det gäller socker har jag en söt tand, så jag är inte alls söt. Minska efter eget tycke.

degen är för tung och jästen stiger inte. Eller så behöver du mer jäst.

Smördeg visar sig. Ingen jäst mer. Om du ser att degen inte har haft tid att höja sig, och bakningen börjar snart, stäng av ugnen, låt degen växa stilla
Och vad var bullen? Kanske för hårt?

[Barr]

Återigen bakade jag bröd - igen kom en stilig man ut. Under knådningen hällde jag ett par nypor mjöl i degen. Det är inte klart varför det inte fungerar för dig Barr, .

Elven, Jag gillar det också sötare. Jag försökte en analog i staterna, sedan dess har jag inte stött på en liknande någonstans. Tack igen för receptet

[Olga]

Olga, återigen till din hälsa
Kan du visa din stiliga man?

Det är inte klart varför Khvoinolis inte fungerar för dig

Det är möjligt att saken ligger i jäst. Hoppas att det andra försöket kommer att lyckas. I alla fall väntar jag på resultatet

SUPER bröd, mycket vackert och magnifikt! Bananen smakar nästan omärklig. Det finns en sak - det uppfyllde inte de bevisande tidsramarna som ges i Panasonic, det är redan en fråga om bakning och uppgången är minimal! Jag var tvungen att stänga av hb i en timme och sedan baka i 50 minuter, vilket jag aldrig ångrat! Respekt för författaren !!!

[Tatyana]

TatyanaTack så mycket för din feedback! Jag är glad att du gillade brödet.

Det finns en sak - jag uppfyllde inte de bevisningstider som gavs i Panasonic, det är redan en fråga om bakning och uppgången är minimal!

Det verkar som att Panasonic inte har tillräckligt med tid för korrektur.

Jag var tvungen att stänga av hb i en timme och sedan baka i 50 minuter, vilket jag aldrig ångrat!

Men det här är korrekt gör jag också när jag ser att brödet inte hade tid att höja sig under den tilldelade tiden

säg mig, hur mycket levande jäst behöver du? Jag vill prova bakat bröd, men inga torra.

säg mig, hur mycket levande jäst behöver du? Jag vill prova bakat bröd, men inga torra.

För varje 100 gram vetemjöl behöver du 2 gram färsk levande jäst.

För varje 100 gram vetemjöl behöver du 2 gram färsk levande jäst.

Tack så mycket)

Brödet är fantastiskt tack vare honom. Barn älskar det helt enkelt, de kan äta utan någonting alls. Under de senaste två veckorna har jag bakat 6 gånger och tagit på den igen. Det enda är att jag inte har tillräckligt med vätska, men eftersom jag bakar enligt Mistletoe-principen (knåda bunken och sedan för en försenad start) kan jag alltid rätta till den). Tack igen.

Idag bakade jag lite bröd. Ser vackert ut - det svalnar nu, har inte provat det ännu. Men doften är underbar! Tack för receptet!