Gushtli non (kakor med kött) i Princess-pizzatillverkaren

Shh! Tyst!

På den kakan - Schaub mun var upptagen

Jag kommer inte att tysta här heller
tiger får inte kött ©
och att du har en av dessa underbara aktuella kakor

Figase! Ja, det här är en enorm tårta - hela diametern på en pizzabakare! Kom igen!



För de fortfarande marmelade baglarna, och vi räknar.

mig nzzzza liposhkaf

doway fortfarande gå som du gör utan fläckar, var inte redneck)))

Hur är det ett pannkakaskåp? Och varför leva tada?

[Lenochka,]

Lenochka, igen till dig och igen med tack
"Din melodi ..." från Little Princess:


Med mitten:

Och alternativ från ugnen


Allt fungerade! Trevligt och mycket gott
Men ... det finns "missförstånd"
De är här tillsammans med rapporten

Det här är degen som visade sig:


Testet visade sig vara 738 g:

Så, vår deg är klar. Vi delar upp den i två lika stora delar, skickar en tillbaka till skålen, låt den vänta vid rumstemperatur. Med det andra stycket gör vi följande: ...

Det vill säga den bit degen som vi arbetar med är 370 g.

* När jag arbetade med degen smurades mina händer av rast. olja.
Köttfärs (kyckling) gick 220 g:

* När jag veckade malet kött fuktade jag mina handflator med vatten.
"Misförståelse" 1. Receptet för hela degen indikerar malet kött - 250 g
* Det tog mig 440 g köttfärs för hela degen.
Rulla:

Vriden:

Nu skär vi den här rullen på mitten och ...

Två stubbar:

Var och en på 280g (170 g deg + 110 g köttfärs). "Misunderstanding" 2. Detta räcker inte ens för en liten prinsessa. Hur kan det räcka för en stor?
Jag förbereder en för den lilla prinsessan (på silikoniserat papper):



* Jag gjorde snitt längs papperskanten så att det låg bättre.
Bakad kall 15 'med 5; kup och 5 'med 5:

Klippet är fortfarande varmt:

Jag ryckte en bit för att visa botten:

Från den andra stubben till ugnen:


Och från den andra delen av degen gjorde jag en rulle från ett rektangulärt ämne:

Och jag bestämde mig för att göra en stor stubbe och en platt kaka (370 g deg och 220 g köttfärs):


* Men det här alternativet verkar för mig vara för stort för en stor prinsessa.
Något passar inte. Kanske missförstod jag något?

Du frågade mig ett problem mitt på natten!
Jag trodde verkligen att jag hade skrivit något fel i receptet, men jag förstod inte på något sätt - varför specificerade inte någon av tjejerna som bakade dessa kakor mängden? Verkligen, alla fyllningar pkhali slumpmässigt?
Det visade sig att allt är korrekt.
Titta, malet kött (det vill säga rent kött) är 250 g, plus lök (en genomsnittlig lök väger vanligtvis hundra gram), totalt: redan 350 g. Hälften, det vill säga 175 g, går till hälften av degen, från vilka två små kakor sedan erhålls, 15-16 cm i storlek (detta kom inte in i receptet, jag skrev om detta i diskussionen, men bilderna visar också hur mycket kakan är mindre än det klippta papperet för prinsessan.
Du lägger 220 g av fyllningen, men i själva verket går inte så mycket kött i gushtli-non, det här är inte en paj, utan bara ett "köttsmaksatt" flatbröd. Ibland lägger de inte ens till kött, utan strö helt enkelt kakorna med lammgryn - vansinnigt läckra!
Mitt recept säger: ta degen, dela den i hälften, lämna en del i skålen och knåda den andra i en kaka med en diameter på 20-21 cm. Jag kan inte föreställa mig hur du lyckades få 220 g kött på den här lilla. Uppenbarligen, i hopp om att få en stor tårta, sträckte du degen för mycket, så du ville gurgla mer köttfärs. Ser du, på mina bilder ser kakorna, även innan de bakas, väldigt mycket ut i kanterna? Och din är rak. Och allt på grund av förvirring med storleken. Men ärligt talat, om åtminstone en gång, åtminstone någon, gjorde ett misstag med dimensionerna, skulle jag omedelbart lägga till allt detta i receptet.Men det fanns inga problem, så jag hade ingen aning om att Maryska en dag skulle dyka upp och klockan fem på morgonen skulle tvinga mig att berätta och läsa om hela receptet flera gånger. Och i vem är du bara så snäll?!
Men allvarligt, Marys, dina kakor är helt enkelt fantastiska! Som allt du gör. Redan fantastisk!
Det är dags för dig att öppna ditt tehus. Nej, ja, vad, din manti ser nästan professionell ut, du kan kalla det Uyghur - inte en enda hund kommer att gräva in. Återigen är dina kakor bortom beröm Det finns fortfarande ett par rätter kvar att lägga till på menyn - här är en restaurang för dig!

fem på morgonen får mig att räkna och läsa igenom hela receptet flera gånger.

maladtsa
buske vet hur man plågar katter med din smålig och hampa

mig nzzzza liposhkaf

Chey-tOCH ?

Di igenEtyst?!

Jag är lat, jag tror att det aldrig blir för många tack! Det är så? Tack för skönheten (och förhoppningsvis läckerheten)! Jag såg precis receptet idag. (Skam!) Till min skam har jag inte bakat en enda tårta än. Vänligen meddela var du ska börja. Och en annan fråga. Hur länge behöver prinsessan värma upp innan den bakas?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, tack för hjärtliga och generösa ord för godkännande, stöd och uppmuntran. Jag kommer att försöka fortsätta fylla spargrisen för hemmets tehus: dygnet runt och ständigt fungerande
Tack så mycket för receptet Lepyokhi flög iväg med blixtsnabbhet. Mina ätare följde spåren av nyätta kakor och frågade: "Kan jag lägga mer kött nästa gång?" Jag, redan beväpnad "till tänderna" med en auktoritativ åsikt, svarade med värdighet: "Det här är inte en tårta för dig, utan en tårta" med smak av kött! " Hur
Nu: "Och prata?" eller hur det var. Kanske kommer någon att komma till hands

Du frågade mig ett problem mitt på natten!

Tyvärr, menade inte att muntra upp mitt på natten. Jag trodde att de redan hade "lagt sig" till bing
Nu i mitt eget försvar Eller där benen "växer" av mina "inkonsekvenser"

... läs igenom hela receptet flera gånger.

Det hände så att den här gången läste jag receptet "från B till B", det vill säga helt alla 11 sidor.
Efter första läsningen av receptet och ett foto med fylliga och rundade sidor av plattbrödet, var det "inspirerat" (trodde jag) att de var till ugnen. Återvände till titeln. I namnet - samma för en pizza. Jag läste receptet igen:

Vi överför vårt ämne till bakpapper (gruva - med silikonimpregnering), skär i en cirkel i diameter något större än prinsessans botten. Och vi börjar trycka på mitten med våra knogar och gradvis utvidga den:

Strö kakan med sesamfrön och skicka den direkt på papper till vår uppvärmda shaitan-tandoor som heter Princess, i exakt 20 minuter.

Så ja, det vill säga ett recept på prinsessan.

Så här är våra kakor: ...
Och detta är skönhet för vars skull allt startades. Tja, är det inte härligt?!

Storleken på bilden på båda kakorna är nästan densamma. Och det andra flatbrödet är tillverkat av en hel del av degen och med köttfärs.
Sammantaget överlagrades det att kakans storlek d. B. för hela prinsessans diameter och arbetsstycket - för nästan hela (som det verkade för mig. Förmodligen i detta "snubblade jag")
* Även om bilden visar att ämnet är långt ifrån mattans diameter.
* Tanken att kakan och dess beredning kan användas. nästan halva prinsessans diameter, körde iväg (något "passade inte").
Det där:

hälften av degen, från vilken två små kakor sedan erhålls, 15-16 cm stora (detta ingick inte i receptet, jag skrev om detta i diskussionen, men bilderna visar också hur mycket kakan är mindre än klipp papper för prinsessan.

Jag läste i diskussionen. Men hon tillskrev det till ugnsversionen. De viktigaste "accenterna" i presentationen (i visionen) formades fortfarande enligt receptet.
Nu nästa sak.

Verkligen, alla fyllningar pkhali slumpmässigt?

Lenochka, Ja tror jag
I början. Det är osannolikt att någon kommer att vrida malet från 250g kött. Jag vridde också ett kilo.
För det andra (och detta är den främsta anledningen till att jag bestämde mig för att väga, annars skulle jag inte ha gjort det) var jag i ett "förändrat medvetande" (beundran!) Efter receptet:

Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola (Elena Tim)

Och mer specifikt påverkad av förtydliganden:

Om degen verkar tunn (mjölet är annorlunda för alla) kan du lägga till en, högst två msk. l. mjöl, men inte mer.

Det är fantastiskt! (med tanke på hur olika mjölet kan vara), men det var + 2 skedar och behövdes inte längre.

Mängden deg här är avsedd för två pajer i en pizzatillverkare eller en stor i ugnen

Så var det med pajer: för en pizza och exakt i sin storlek.

Om pajen är mindre stiger den följaktligen högre och vilar mot locket på pizzatillverkaren,

Jag tog också hänsyn till detta
Imponerad av sådan noggrannhet bestämde jag mig för att följa receptet i sin helhet. Och vägde malet kött
Hon lade ut malet kött genom att platta, enligt beställning, så dess lager var inte alls tjockt. Av 125 g köttfärs hade jag en skallig Bobik-fyllning. Från 175g - "skallig". 220 g - malet kött täckte ytan och inte alls i ett tjockt lager. Degen sträcktes inte tunt ut. Hon sträckte honom till en tjocklek av en och en halv centimeter, för hon förstod att han fortfarande skulle behöva sträcka sig.
Inte mycket köttfärs. Här är några fler skivor:


Hon började förvandla den första stubben till en tårta enligt provet från receptet. När jag från första stubben började göra en cheesecake-tårta, för liten även för storleken på en liten prinsessa, bestämde jag mig för att mina "skidor" gick i fel riktning och att jag hade förvirrat något. Jag läser om receptet om och om igen. Vad var fel (instämde inte) - jag hittade det inte, så jag bestämde mig för att fortsätta, "utan att ta av mig skidorna"
Om den färdiga tårtans diameter är 15-16 cm, konvergerar allt både i form och i innehåll

Titta, malet kött (det vill säga rent kött) är 250 g, plus lök (en genomsnittlig lök väger vanligtvis hundra gram), totalt: redan 350 g. Hälften, det vill säga 175 g, går till hälften av degen, från vilka två små kakor erhålls sedan, storlek 15-16 cm

Hypotes Jag tror att om vi går ut från att köttfärs är 350 g och räknar med 2 + 1 flatbröd, så kommer fördelningen av köttfärs att vara: 200 g (220 g) - för stubbar (med en kontinuerlig beläggning) och 150 g (130 g ) för en "köttgräsmatta" (där spot täckning).
Kakorna är utsökta !!!
Jag kommer definitivt att fortsätta lägga "skidspåret" Köttfärs kommer inte längre att vägas
Lenochka

[Smula]

Smula, vars ba karova mumlade, oavsett vad, jag äter inte ...



Marysya27, prata om Isatilnaya)) Jag blev precis full som älskling, som de säger
Jag vägde inte köttfärs säkert, stopudova, skok var så utsmetad
och med vridning och stubbar grumlade Lenka mig äntligen, ja, du såg allt hur hon hånade

[Marysya27]

Vänligen meddela var du ska börja.

Natusik, tack för de fina orden! Jag kan råda dig att börja med enkla kakor där längst ner i receptet. De är utsökta på något sätt utan köttfärs. Prinsessan värms upp till ett grönt ljus på locket.
Marysya27, det viktigaste är att du nu känner till tekniken och hur mycket fyllning du ska lägga in - du bestämmer själv.

och med vridning och stubbar grumlade Lenka mig äntligen, ja, du såg allt hur hon hånade

Aaaaaaaa! Jag visste att du skulle vilja ha sho.

Så, sir, Lenkin, jag ger dig en tjock och fet "godkännande". En bakad "med en lätt arom" av kött. Som det ska vara. För gäster För det andra, för dig själv älskade, och hur kan det vara annorlunda. Jag har inga prinsessor. Men jag kom till mitt idealiska alternativ. Nummer ett, Taki är bättre än en vanlig ugn, inte konvektion. Nummer två. Inte på papper, inte på en silikonmatta utan på en oljad stekpanna. Men jag bakar alla köttpajer i en gjutjärnspanna, sedan absorberas saften och oljan i skorpan. Och det här är den mest utsökta platsen i kakan efteråt. Naturligtvis kommer jag att göra mer och mer ..

Ok, ok ... Om jag bara kände lukten av fotot.

Eller åt du allt och det fanns inget att sniffa?

Det är så obehagligt för mig, bilder, menar jag. Och om det finns en tårta, särskilt när den är varm, är den inte där direkt.Som hon säger är min tatariska flickvän "Rakhatism" solid. Från ordet "rahat". Han hällde en kopp te, bröt av kakan och alla sorger föll av .. rahatism.

Exakt! Rahatizm!