Mamma är kärlekens libanesiska sötma!

Om det förblir en dröm blir det väldigt vackert ...

Katerina, nej, nej, nej, de borde inte "stanna" utan få liv! Och din kommer att gå i uppfyllelse om du inte slutar drömma
Tja, godis under flygning, men ostar är ännu bättre! Själv kommer jag troligen inte till ditt land i det här livet, men om du öppnar en internetbutik kommer det att vara först i raden
och gratulationer är alltid trevliga och lämpliga, även efter sex månader, om du lägger en bit av dig själv i den

Jag minns redan 2012, jag drömde och till och med startade min personliga sida MY LEBANIAN))) Duc är nu så laddad i implementeringen, poansna är målade för 50 års skada))) Jag skojar, naturligtvis
men det faktum att det nu saknas tid i allt som forumet bara har glömt av räder, det är ett faktum

Och varför en internetbutik, eller är det billigare?! Jag har aldrig använt dem, en fattig provins kan redan komma överens, ta reda på paketet i år, de har kommit ihåg zeferova, jag kan dela det om det behövs ... det finns definitivt 20 liter extra, så om en beställning samlas in, snälla, vi ordnar allt ...
Jag vet inte varför du har, vi har nu 10 dollar per liter + frakt ... Tänk, är det dig kär eller inte, om något är välkommet
I år nådde blommorna på zefer $ 10 per kg, men vi har våra egna träd ... Eftersom vår äldre syster värnar om, vet väldigt få människor hur man kör det ... Och lukten varar länge och mättnaden av mamanbrännare har kvaliteten testats på många bakverk

Så intressant här

Irina, gå med oss, vi är alla glada

[Catherine]

Catherine, tack för det intressanta receptet)
Jag gillade också videon, helt fantastiska godis) är helt enkelt overkligt

På hälsan Allt är verkligt om så önskas

[katerix]

katerix, Jag lyckades precis titta på en video om godisriket. Så fantastiskt! Jag önskar att drömmarna om att få din egen butik gå i uppfyllelse. Ost - historien är korrekt, den, som bakverk, behåller smaken av de känslor som den gjordes med. Må allt du behöver för att göra din dröm verklighet!

[Kate]

Kate, vad har du gjort, jag vill prova allt från vad som visas i videon. Och att se lite av processen ... kulturchock. Eller okiviliserad .... Jag svänger på mamma, jag har definitivt inget vatten ... Jag går in på ämnet och väntar på någon som kommer att göra det ... Katya. och i det här godishuset, vad är priserna, humana? Så vitt jag förstår går vandringsleder inte dit för att försöka boka ...

[Irina Caviar]

Irina Caviar Tack så mycket, du tror så mycket på mina idéer att jag själv börjar tro på dem starkare, än en gång är jag övertygad om att Mcooker-forumet är en enorm kraft i allt !!!

[Tanyusha - giraff]

Tanyusha - giraff, och jag trodde att du inte gick till sådana rubriker, det var trevligt för ditt besök !!!
Du förvånade mig över att du inte har sådana vatten, ärligt talat ... Jag trodde att allt växer i dina öppna ytor !!!

Libanon är i allmänhet ett dyrt land, eftersom det för mig inte motsvarar välstånd - att leva ... Det finns för mycket skillnad mellan befolkningens skikt, de rika och de fattiga ... Det mellersta lagret är förmodligen ingenjörer. .. Bland de fattiga verkar de vara rika och bland de rika en bagatell
Under lång tid, när vi gick in i Halleb, tillät vi oss bara glass, men från de dyra uppsättningarna inkluderar allt förutom tre bollar sprit, grädde med nötter och kakor ... det finns tillräckligt med glass ... för fyra vi behöver inte mer än $ 14, för åtta år sedan investerade vi i $ 9
I år befordrade den lilla pappan till tredje våningen, restaurangen ligger där !! (första våningen är arabiska sötsaker, den andra är europeiska sötsaker och den tredje är en mängd europeiska och arabiska rätter, så det skulle allvarligt stanna full)
Så vi tog tre rätter (en tallrik köttblandning - shish tavuk, shish kebab och kefte; en tallrik med samke harro är en kryddig fisk; en tallrik ris med nötter (som i videon), men det är riktigt enormt .. ... detta från restaurangen åtföljdes av salahs och snacks, europeiska och lokala, samma hummus och något annat ... Sedan till dessert kom vi med en tallrik frukt från restaurangen också ... Med ett ord var det inte realistiskt för oss att äta, även om vi ville ha mer och mer när vi beställde) och det kostade $ 60 med ett tips ... Vi blev förvånade över priser och portioner och var mycket nöjda ... olika typer och efter behag, såvitt jag tycker om, tycker jag inte om lokalt bröd, och speciellt bara från ugnen, men den här var något !!!
Så du kan bjuda in gästerna lugnt och med nöje !!!
Om det inte vore för lokalpolitiken skulle det finnas mycket fler gäster och turister ... I år, tack och lov, är vi tysta och lugna, men turismen är väldigt dåligt utvecklad och annonserad ... Och många genom sin internetbutik från över hela världen är det på deras nivå!
Jag kommer att försöka dela några av recepten, men jag har långt ifrån en söt tand och jag gillar sällan deras godis eller når dem genom åren.
Jag hoppas att Brödmakaren någon gång kommer till mig, den mest desperata av dem kommer inte att vara rädd av någonting: girl_wink: vem kommer att bli extrem och resa och godis förstås ... Eller kanske vi lär oss hur man lagar allt detta på platsen !!! Drömmer igen, men jag strävar efter och övertalar långsamt min man

Med en ny hobby - lokala sötsaker, använde jag hela utbudet av rosa vatten, jag kom ut ur alla mina släktingar och vänner ... Jag började leta efter butikerna och i chock visar det sig att det är svårt att hitta anständigt vatten på plats ... Det här året var inte alls fruktbart för rosor .. Och jag behöver fortfarande minst en liter för allt om allt, mina recept är hotade ... Du kan lägga vad du vill, men vem kommer att äta det senare, det är frågan?! Om du inte gör det lokalt kommer de inte ens att försöka ... utan vatten och inte där och inte luddigt, som det visar sig

du tror så mycket på mina idéer,

Jag tror! Och jag tror att det kommer att gå i uppfyllelse! Eftersom en kvinna som en gång inte var rädd för att plötsligt ändra sitt öde och lämna med sin älskade i ett land som är så annorlunda än hennes infödda ... en sådan kvinna är föremål för allt! Och barnen kommer att växa upp och bli assistenter, jag är säker!

Och vad sägs om recepten som vi inte vågar göra här på grund av bristen på viktiga komponenter - det gör dem inte mindre intressanta. Där har vi lärt oss så mycket i samband med mamma! Matlagning är inte bara recept för utilitaristiska ändamål, det är också ett enormt lager av kultur som lyckligtvis förenar människor.
Naturligtvis tar vi inte hänsyn till kriget mellan de "spetsiga" och "trubbiga". Normala människor är alltid nöjda med ny kunskap och är glada att lära sig.
Och sedan märkte jag en sådan sak: när jag stöter på ett recept som är intressant, men som du inte kommer att laga mat på grund av dess exotism, till exempel kommer alla detaljer från det att vara till nytta i någon annan maträtt. Någon speciell teknik, en kombination av produkter, ett sätt att servera ... Det är inte förgäves!
Så om du har lite tid - skriv, visa!

[Tanyusha - giraff]

Tanyusha - giraff, men jag trodde att du inte går till sådana rubriker

Varför? Jag är mycket välsmakande ... Jag lagar mat hela tiden. Idag ska jag baka bagels för 5 kopeck, och igår var de desamma men för 6 kopeck. Det finns kakor som måste glömmas bort och så, i små saker, godis-marshmallows etc. Men i allmänhet. vi har ett globalt tänkande om hur vi kommer att fira vår dotters antagning till college. Det är sant, i morgon är det bara andra provet ... Min dotter beställer en full körsbär, men jag vill ha något som jag inte har ätit än.

Här hittade jag ett foto för att klargöra delarna



Min man och Mimi har en TUTTI FRUITI-glass och Fedya och jag har GAMMAL MODE ... I åtta år har jag inte brytt mig

Det är rätt Irina, vi måste och måste veta om varandra, om kulturer och religioner, då kanske det blir mer fred på jorden! Om det som alltid inte finns någon som kommer att dra nytta av detta ... Men om du tror på gott och gott, så lockas det ... Bevisat genom åren !!!
Hur jag ser på min mans släktingar, hur de alltid är gästvänliga och välkomnar människor med olika bekännelser som har kommit, jag undrar hur de lyckas leva så här även i mycket svåra stunder?!
Jag är inte för något slags nadiva eller något liknande, jag vill att folk ska komma till oss och dra denna vänlighet ..
Jag kommer inte att säga att det alltid är smidigt och fridfullt här i familjer, men för gäster är det så här !!! Mycket som har gått genom åren när jag inte skrev på min sida, det är inte sött, men vi själva är utlänningar som ordnar det för oss själva en gång !!! Ändå, olika kulturer, de är mer konservativa, och på vissa ställen har vi blivit fria, och här i detta finns det ofta meningsskiljaktigheter och så vidare ... Det verkar för mig att av stolthet är det mycket starkare och omöjligt att medge, men ibland utan det, och inte att bryta igenom mycket !!
Så på forumet vill jag bara visa positiva saker, tyvärr har många av er en känsla av att allt är molnfritt hos oss! Men jag kommer att säga detta: - ÖVERallt EN OCH Samma, bara beroende på hur han förhåller sig till livets problem och glädje !!

Varför? Jag är mycket välsmakande ... Jag lagar mat hela tiden. vi har ett globalt tänkande om hur vi kommer att fira vår dotters antagning till college. Det är sant, i morgon är det bara andra provet ... Min dotter beställer en full körsbär, men jag vill ha något som jag inte har ätit än.

Så jag behöver snabbt ett recept att exponera, och plötsligt hjälper jag till med något nytt!
Tänk bara, bad vår vanilj i stället för vatten och den blir också god och ny!

hittade ett foto

Mimis ansikte är så glad! Härlig!
Vilka portioner! Jag skulle inte ha behärskat så mycket åt gången

[katerix]

katerixvilka delar !!!! Jag skulle försöka behärska))))

Mimis ansikte är så glad! Härlig!
Vilka portioner! Jag skulle inte ha behärskat så mycket åt gången

För flera år sedan gick vår pappa på franska kurser nära Halleb, ja, vi försökte åka i den riktningen med honom ... Så när vi väntade bestämde vi oss för att lysa upp tiden i godispalatset Fedya var sedan fem, Mimi var 3 ... Jag hade en begränsad summa pengar .. Vi väntade på att ordern skulle serveras, plötsligt kände Mimi en lust att gå på toaletten och just då ger servitören oss den efterlängtade buzo , Jag ber honom ta hand om min son medan jag tar Camila ...
Han frågade fortfarande igen: - Kanske kan beställningen tas tillbaka, och när jag kommer tillbaka ska jag ta med dig?! Jag vägrade artigt, sa att inget skulle hända, naivt
När jag återvänder, bokstavligen på ett par minuter, ser jag en bild, en del är tom och den andra halvan full ... Och den lilla sitter vid ett annat bord ... Jag vet inte, jag vet inte ' t förstår vad som hände ... Det visar sig att den lilla åt allt detta, och potten kom ihåg att hans syster såg ett tomt bord där det också fanns samma glass och bestämde sig för att byta den tomma delen till en hel en, men vi kom tidigare ...
Mimi är hysterisk, jag har inte längre pengar för en ny portion ... Jag var tvungen att övertala säljaren att ta en halv portion i hornet
De går längs gatan, nöjda med glass, och Fedor säger: - Mamma, vi köpte ingenting för pappa, låt oss gå tillbaka eller köpa en ny i butiken !!! Jag föll nästan på plats !!! Det viktigaste han såg att jag inte åt och visste att det inte fanns några pengar, men han kom ihåg om min pappa i sista stund)))
Och slutsatsen är, kanske du Bridget inte är så förtjust i glass och dessa portioner kan verka små även för barn))) men för att vara ärlig, naturligtvis för mycket

Igår såg jag hur många varianter av mamma det finns i Halleb !! på mellersta hyllan finns lokalt bomullsgodis, mellan halva och vår vanliga bomullsull ... Enligt den lokala översättningen, flickans hår)))

Åh, det är synd att inte en enda våghals hittades för att prova receptet !!! Jag hoppas att det kommer att finnas en sådan hjälte för semestern! För detta, om möjligt, kommer vi att överlämna en flaska blommavatten till vår lokal !;)

Tack till alla som tackade och stödde mig i hopp om att vinna den veckovisa tävlingen !!! Ibland är det viktigaste deltagande, men seger är också viktigt ibland !!!
Tack igen för inspiration och stöd !!! jag älskar alla

[Och så med varje tillsatt ny ingrediens]

Katyusha, nästan alla ingredienser finns i lager, men när dag X är så nära uppstår nya frågor
Med mängden blommavatten i degen - hur mycket är det likadant? Du skrev - minst 0,5 liter behövs ... Har du en glasflaska som kommer ut, eftersom två flaskor = 0,5 liter anges?
Jag kan inte föreställa mig konsistensen av den färdiga degen, så jag är rädd att degen kommer att förbli helt torr ...Så jag väntar på att hemligheten ska avslöjas - hur mycket rymmer dina flaskor?

Och jag vill också förtydliga processen:
1 - blanda gryn med socker
2 - tillsätt olja där, gnugga-lossa ...

Men sedan, efter att ha förklarat nyanserna med att gnugga, skriver du:

... vilket innebär att du hoppar mellan fingrarna medan du rör om. Och så med varje tillsatt ny ingrediens.

Varje ingrediens är det som tas in efter introducerar all olja?
Är det jästmjölk och blommavatten?

Här, igen, förstod jag inte allt, så du skriver:

Låt oss ta och blanda två typer av vatten i lika delar ett halvt glas och tillsätt till vår blandning ... och för att mogna ...

Och du får inte två flaskor vatten utan ett halvt glas? och ett halvt glas är 100 ml?
Eller lägger vi till det återstående vattnet i det andra glaset mjölk när den slutliga degen knådas efter 12 timmar?
Om ja, upprepar jag igen - och hur mycket är det här? Av två flaskor använde vi bara ett halvt glas, hur mycket återstår för det efterföljande ingreppet?

Katya, jag ber om ursäkt för att jag torterade dig så här ... men länge vill jag prova en så doftande sötma, jag har samlat allt, men missförstånden saktar ner. Jag ser verkligen fram emot svaret från den professionella mamma-kocken

Nagira god kväll, du är dagens hjälte, när du väl har bestämt dig !!
Tyvärr tittar jag sällan på forumet nu
2 men för att det finns två typer av vatten !!
Av mängden blommevatten, snarare för att styras av lukten, så att den inte börjar irritera och degen är doftande ... Jag vet inte vilken koncentration ditt vatten kommer att vara, här är det bara för din smak ... högkoncentrerat vatten kan spädas med vanligt vatten eller mjölk! (det finns vatten som lite oljigt, det måste nog mätas med skedar) och ta också hänsyn till att lukten försvinner lite när du bakar.
Fuktinnehållet i degen (när det sätts på korrektur) bör vara detsamma, ja, om du till exempel jämför med våt sand när det inte finns överflödigt vatten i den, men den är våt, något liknande detta
och när du redan formar i formar ska degen se ut som en väl uppvärmd, mjuk plasticine

Ja, semulegryn borde alltid vara löst när man lägger till en ny ingrediens, så att varje korn mättas och ökar fritt i volym (ja, jag förstår att ... tro mig, ingen här stör någonsin "varför och hur?!" De gör det strikt som deras mamma lärde dem ... här är det väldigt svårt att uppnå sanningen, du behöver bara spåra processen och få ut den med frågor)))
Så du Nagira gör helt rätt och frågar mig igen
Jag vet inte om jag kunde förklara tydligt, om du frågar igen ... Jag ska försöka vara i kontakt

Tjejer, hej alla! Jag såg ett recept i det fria och till och med registrerat).
Min man är också libanesisk och jag kunde inte gå förbi politiker) tack för en så detaljerad beskrivning av receptet, jag ville gå direkt till Libanon här och nu 😘.
Jag har lagat Mamul under lång tid, liksom andra libanesiska rätter. Och idag, innan semestern, gjorde jag igen dessa sötsaker. Mitt recept är lite annorlunda, men det här är en normal hälsosam process för alla kockar;).
Varför kan jag inte ladda upp ett foto?