Saltad söt paprika pasta

[kirch]

kirch, Ludmila, Tack så mycket för ditt svar!!!

Jag har salt på toppen ... i jag återförsäkrades mot mögel

[Umka19]

Umka19, och hur mycket jäser det?

Vi gjorde allt samtidigt 24-25 september ... varför, tror du, det är dags att stansa allt med en mixer ... det är bara att Zakhary skrev ungefär 1,5 månader, det är därför jag väntar på den här gången

! .5 månader är perfekt. Möjligt om två veckor

Bra gjort tjejer som tar saken till slutet.

[Zachary]

Zachary, tack för pastan. Jag använder det redan med mäkt och huvud. Smord fårkött, sedan stekt och stuvad. Tillagd i stuvade grönsaker. Allt väl

[Zachary]

Zachary, tack för pastan. Jag använder den redan med makt och huvud. Smord fårkött, sedan stekt och stuvad. Tillagd i stuvade grönsaker. Allt väl

Använd för din glädje i alla typer av recept.

[Zachary]

Zachary, Är det inte rättvist när det är 6 kg. färsk peppar (en hel panna) erhålls på en månad, ingenting alls på botten, och bara två 500 ml burkar färdiggjord pepparpasta.
Jag hällde den med olivolja och lade den i kylen.

MEN SMAKT!



TACKA! Jag kommer att använda det sparsamt

Inte rättvist, jag håller med. Men det är värt det

Zakhari, jag tittade bara på ditt recept på potatis och bestämde mig igen för att tacka dig för pastan. Jag lägger till det nästan överallt, ja, jag gillar det väldigt mycket. Nästa år, om möjligt, kommer jag att göra mer

Zakhari, jag tittade bara på ditt recept på potatis och bestämde mig igen för att tacka dig för pastan. Jag lägger till det nästan överallt, ja, jag gillar det väldigt mycket. Nästa år, om möjligt, kommer jag att göra mer

Detta är en oumbärlig produkt i mitt kök, eftersom jag älskar peppar väldigt mycket och lägger till den nästan överallt.
Det fanns ingen pasta så salt och lägg sedan i te

[Zachary]

Zachary, detta är en fullständig dumpning av huvudet !!! Tack för läckerheten, för nästa säsong förbereder jag också en tsebarka !!!

[hälla ut saltad juice]

Det handlar om hälla ut saltad juice så Zakhariy svarade inte mig ... Och så, trots allt drar salt allt ut ur peppar som om det är värdefullt. Förmodligen kan du göra en marinad för kycklingkött på detta salt * avfall * Och jag var också rädd för att salta den nuvarande köpta paprikan, de senaste tre åren ruttnar paprikan snabbt. Kineserna tog sin odling i sina flitiga bekämpningsmedelspennor. Eller det tänkte mig - det häller ut saften som frigör peppar från byaki ... Även om -paprika från Sakarja knappast förväntas med kemiska överskott. gödselmedel.

[Ira]

Ira, lite fel
Medan pepparen är saltad genomgår den naturlig jäsning, saltas, och smaken är helt annorlunda än den för råsaltad. Samtidigt salterna mycket av Jag behöver det (om jag kommer ihåg det nu) det tog 500 gram salt för 6 kg röd paprika.

Jag köper peppar på marknaden, jag väljer tjockväggig själv. Villkor för säljaren: rött med tjocka väggar, jag väljer det själv, jag tar mycket - som regel håller jag med

Den dränerade saften kommer inte att gå någonstans, MYCKET salt och mycket smaklös - bara salt rå juice Det är tydligen detta rätt sätt att göra detta, för om paprikorna ständigt var i salt i 1,5 månader skulle smaken vara helt salt.

Jag gjorde paprika och pasta av det i år - mycket välsmakande, måttligt salt.
Jag saltade också chilipeppar på samma sätt, det finns i den här tråden Mina spel med paprika: med chili-bitter och söt bulgariska, liksom pepparkorn

lite fel

Tanya, tack för förtydligandet från utövarens händer, och dina paprika finns också i bokmärkena

Excellent! Jag kommer att göra det varje år!

Jag kommer också att göra !!!

Wow, vilket recept, kanske försöker jag göra ett kilo

Wow, vilket recept, kanske försöker jag göra ett kilo

Ett kilo räcker inte. Jag gjorde från tre kilo, i år kommer jag att göra mer

Wow, vilket recept, kanske försöker jag göra ett kilo

Ett kilo är inte praktiskt! Suddar ut på botten av pannan
Jag har 6 kg. en full panna med en topp, satt på några dagar, och i slutet av saltningen gör du bara "och var ska du leta efter honom längst ner"?
Som ett resultat fick vi ett par små burkar.

[Zachary]

Zachary, åh och jag vill ha en! Och sätta en hink med peppar i källaren? eller låta det saltas vid rumstemperatur? det är varmt här

[Zachary]

Zachary, åh och jag vill ha en! Och sätta en hink med peppar i källaren? eller låta det saltas vid rumstemperatur? det är varmt här

Naturligtvis, om det är väldigt varmt, är det bättre att lägga det i källaren och öka åldringstiden något.

tacka! precis vid hösten kommer ledig tid att se till att den täpps igen. men nu är allt moget på en gång, jag har inte tid

Men vilken typ av peppar att ta? De säljer söt mark, men det är grönt med en antydan till rodnad och bulgarisk röd. jag är förvirrad

jag är förvirrad

Ta röda bulgariska, klassiska

Tack. Och från grönt görs i princip inte denna pasta?

Men jag har också en fråga - jag saltade den kl 18 och nu kl 23.30 är den redan allt i saltlake, ska jag tömma den just nu eller vänta en dag?

Men jag har också en fråga - jag saltade den kl 18 och nu kl 23.30 är det redan allt i saltlake, ska jag tömma det just nu eller vänta en dag?

Nadia, om det finns mycket vätska - töm

Tillagd tisdag 23 augusti 2016 12:32

Jag köpte peppar idag, nu saltar jag

Och jag köpte peppar för betning ... Idag ska jag göra det .. Och här är maträtten underbar igen ... Jag älskar paprika så mycket. MEN tills nu förvarade jag den bara i frysen. Och jag klippte den fint och i hälften och frös hela den rengjorda, och på vintern fyllde jag genast den och det är klart!
Tja, i år kommer jag att vända mer! TACK för receptet!)

Ja, jag hällde redan ut på morgonen och nu kom jag från jobbet, ja, det fanns mycket saltlösning, mer än peppar. Och det har halverats. Tack tjejer.

[Tonika]

Tonikaoch vilken typ av peppar köpte du? Smuts säsongs eller importerad väg?

Jag köpte en 15 kg väska på grossistmarknaden, det finns en annan grön och röd. För saltning valde jag den rödaste, fetare.

[Tonika]

Tonika, så jag tror att du måste ta en säsongsbetonad, annars blir det lite dyrt att få en blank.

[kirch]

kirch, god kväll. Men du skrev att mögel dök upp på paprika och jag var tvungen att skölja lite och salt igen. Och i slutändan, vad? Var allt okej och det fanns inte mer mögel?

[beverli]

beverli, Rita, ja tvättad, saltad igen. Formen var förmodligen borta. Det var förra året. Sedan gjorde jag pastan, den lagrades normalt i kylen. Nu tittar jag på några pepparkorn igen med lite vit blomning. Jag tvättade dem, saltade dem på toppen igen. Jag tror att det här är paprikans kvalitet. Och sedan förra året var allt bra, nu oroar jag mig inte riktigt

[Ludmila]

LudmilaJag har också saltat det, dagen har gått. När kan mögel vänta?)

Rit, det kanske inte är så. Jag har redan haft en vecka

Åh, den här Zachary! Det är omöjligt att passera ett sådant ovanligt färgglatt recept. Jag fick precis en vacker rödpeppar för 60 rubel, jag täckte redan 2 kg salt
I processen uppstod frågan, varför inte klippa mindre? I teorin kommer saltet att passa paprikorna tätare. Mindre tomrum, mindre risk för rutt och mögel. Eller så kan det vara litet, men bara länge, för:

I mitt fall tar jag väskan direkt

Tillagd måndag 12 september 2016 22:06

Mer än ett glas juice på en halv dag! Det här är normalt?…

mycket mögel bildades (eller vilken sorts vit beläggning är det), jag drog ut alla pepparkornen, tvättade den, torkade av den, saltade den. Men på något sätt konstigt, det var mycket vitt
Förlåt

[M @ rtochka]

M @ rtochkaFörra året tvättade och saltade jag också igen. I år gjorde jag det inte, det fanns mycket peppar.Jag hällde mycket salt i år. Jag vet inte varför detta händer. Jag har redan jordat det och använt det helt. Jag hoppas att det kommer att stå bra

[kirch]

kirch, tack, jag läste det, jag hoppas också att det kommer att kosta
Berätta, första gången saften dränerades efter hur länge?
Av någon anledning verkar det som om du först måste låta paprikorna stå i denna salta juice en dag så att de är mättade.
Men detta antagande ...
Jag tillbringade nästan ett kilo salt för 4 kg peppar.

Dasha började tömma redan den första dagen, det fanns redan mycket vätska. Och förra året var det detsamma, och jag frågade Sakarja, han sa att dränera.

mycket mögel bildades (eller vilken sorts vit beläggning är det), jag drog ut alla pepparkornen, tvättade den, torkade av den, saltade den. Men på något sätt konstigt, det var mycket vitt
Förlåt

Jag tror att detta inte är mögel, utan torkat salt

Hennes, under, är pepparens struktur mjuk.

Mittarna blev intresserade av pannan. Hur nedslående, tydligen kommer jag att lämnas utan klistra

Jag såg diskussionen och frös: "Hur levde jag utan piano Jag fick den här paprikan från jobbet till huset, det är redan mörkt ... Så jag översvämmade exakt ett kilo röd paprika med en ficklampa på trädgårdssängen, plockade upp den, saltade den. Här i meditation Om jag i morgon fortfarande har en lätt peppar Narva och rapporterar ovanifrån kan du

[Lapulechka]

LapulechkaJag tror att du kan.

[Lyudochka]

Lyudochka, Tack för det snabba svaret. Så jag rör mig i rätt riktning.

Tveka inte, Lorik

[Lapulechka]

Jag tappade nästan ett kilo salt för 4 kg peppar

Jag tror att det inte finns tillräckligt med salt för en sådan mängd peppar.

Om jag i morgon fortfarande har lätt Narva-peppar och rapporterar det ovanifrån.

Burk, Lapulechka, bara spara inte saltet.

Publicerad fredag ​​16 september 2016 22:25

Salt rikligt, hälla lager för lager. Saltet ska vara grovt. Vi ångrar inte salt,

Här är vad han skriver Zachary!!!

Av någon anledning verkar det som om du först måste låta paprikorna stå i denna salta juice en dag så att de är mättade.
Men detta antagande ...

Jag hade också sådana tankar. Jag bestämde mig för att hålla den längre i saltlösning så att paprikorna skulle saltas bättre.