Köttbullar (recept för cateringanläggningar, 1955)

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag har bara en fråga om mjölk, i receptet finns det 300 gram, jag hällde minst två gånger mindre och då var köttfärsen vattnig, så det borde vara flytande?

[Lerele]

Lerele,

Nej, det borde det inte. Har du exakt 200 g bröd? Det är ganska mycket om det är ett 2-3 dagar gammalt bröd. Och han tar mjölken.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, jag gjorde en halv portion, cirka 100 mjölk, 150 skulle ha varit ganska flytande.
Och tre dagar bröd. L

Men vkusnoooooo, jag äter just nu, bara glädje !!!

[Lerele]

Lerele,

Bröd tog något lite, då. Det matchar vanligtvis bra för mig.

Flickor! Min era av köttbullar fortsätter utan avbrott från 7 februari!
Jag ändrar kompositionen av köttfärs (kyckling + nötkött, kalkon, kalkon + nötkött), sås (volymspasta + gräddfil - 2 gånger, volympasta + sauterad lök och morötter, buljong + sauterad lök och kinakål, vol. Pasta + rökt paprika + buljong) och garnering (c / z pasta, brunt ris, potatismos, stuvad peking, bovete).
Män sveper båda! Och små också !!!

Kommer ikväll, räkna, innan du går och lägger dig: "Mor, ess!" - Jag bad om det själv (), jag säger, vi kan göra dig lite kakao eller varm mjölk. Nej, ess! Jag tror att jag kommer att erbjuda köttbullar, men så snart han stör, kommer jag att övertala honom för mjölk. Ja, schaz! Vill du ha köttbullar? Ja ja ja! Och skrikande springer han in i köket till kylskåpet! ... Jag åt en och en halv bit med en sidrätter, det var helt enkelt bedövat, vanligtvis gick jag bara med på att äta detta vid lunchtid. Och nu äter han, slår på läpparna, skakar på insatsen - åh, hur läcker)))))

... Det finns något magiskt med dessa köttbullar, eller hur?

[Tricia]

Tricia,

Här sho den livgivande köttbollen gör !!)))

Ja, dessa köttbullar är magiska!

Jag håller med fullständigt. Min mellan- och junior kan äta dem måndag till fredag ​​hela veckan. Speciellt på vintern när det är kallt. Sedan tar jag naturligtvis en paus. Men efter en vecka (högst ett par veckor) kan du laga mat igen. Vet bara att alternativa sidrätter - lyapota

Och med hemlagad elefantpasta är hela familjen glad

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för köttbullarna, jag är i gastronomiskt paradis. Och du behöver inga kryddor ... du kan driva bort tankarna

Min era av köttbullar fortsätter utan avbrott från 7 februari!

Så jag skrattade då och tiden för köttbullar slutade inte hos oss!
Jag var tvungen att ersätta mjölk med havremjöl utan mjölk och delvis bröd med rullad havre och lägga till lite zucchini, ibland stjälkselleri ... Ja, för att ringa (för att skapa ett utseende av variation) annorlunda: köttbullar, köttbullar, bakade kotletter, men essensen är densamma!
Och även min man blir inte uttråkad! Även om jag hatade kotletter tidigare.

[Ketsal]

Ketsal, Tricia,

Folk visste hur man utvecklar recept!))
Jag fräser från en konsistens. Det kan ses - barndomsminnen.)) Hälsa, flickor.

Natus, tack, min gyllene och kusna!

Igår upprepade jag, jag vet inte vad jag tänkte på förra gången, nu mellan saker på något sätt, snabbt och gott!
Jag gjorde det från fläskkulan, nu åtar jag mig att upprepa det från nötkött för att få en mer uttalad smak.
Ja, jag klarar mig inte tomat.
Och jag tupanula med smör i såsen, men lade den i pralna, och först, utifrån proportionerna inte av såsen utan köttbullarna, räknade jag, jag var vaken, jag bestämde mig för att 50 g skulle räcka.

Mycket välsmakande köttbullar visade sig enligt ditt recept! Tacka!

[Katerina. TILL]

Katerina. TILL,

Detta är inte ens min åsikt, men enligt allunionen)). Hälsa!))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, tack för de läckra köttbullarna!
Om du har bett om små tillskott är det värt mycket.
Gästarna uppfanns faktiskt inte av dårar!

[Nata]

Jag gjorde också dessa underbara köttbullar, men rapporterade inte tillbaka, eftersom fotot är upp och ner. Och nu tänkte jag att ändå - köttbullar, de är fortfarande runda, åtminstone placera dem upp och ner.
Tacka, Nata, det var gott för oss.
🔗

[Nata]

Utsökt!
Natatack, de hjälper mig.